Nós citamos no Conexão Paris vários cursos de culinária em Paris. Como acabei de ler um artigo do jornal Figaroscope com a listinha dos melhores cursos rápidos da cidade, e que muitos nós ja indicamos, aproveito o momento para fazer um resumo dos nossos artigos.
Curso Cyril Lignac
Não falaremos dos cursos para profissionais que pedem meses ou anos de formação. O foco aqui são os cursos rápidos para amadores e gourmets. São cursos para aqueles que querem associar estadia em Paris e mergulho na gastronomia local. Belo programa!
Ja citamos os cursos da Escola de Cozinha de Alain Ducasse no Marais, do Atelier Guy Martin situado perto da Champs Elysées, da École Cyril Lignac pertinho da République (fechada definitivamente), do atelier Alain Cirelli événements culinaires situado no meu bairro, o 9ème distrito.
E em um post de 2007, citamos a cadeia chamada L’Atelier des Chefs. Este é o mais antigo de todos.
Tínhamos um artigo sobre a escola Lenôtre, idealmente situada na avenida Champs Elysées, mas ele foi engolido em uma das nossas transformações do blog.
Voltemos ao artigo do Figaroscope. Após testarem várias escolas, todos elas com o mesmo programa, ou seja, um curso de algumas horas propondo receitas de entrada+prato+sobremesa, o jornal selecionou oito nomes. Os jornalistas levaram em consideração o atendimento, o local, a qualidade dos produtos, a pedagogia, a praticidade e facilidade das receitas e a relação custo benefício.
De todas as variáveis a mais importante, para mim, é a facilidade das receitas. Já participei de alguns cursos em Paris e cheguei à conclusão que se o prato for complicado a receita ficará esquecida em algum canto.
Cyril Lignac, no meio
Fechada definitivamente. De acordo com o jornal, o melhor curso foi o do Cyril Lignac: local agradável e luminoso, o chef excelente profissional e professor, receitas e explicações precisas, o único ponto fraco é o preço: 100 euros por 3 horas, curso e degustação.
Alain Cirelli, a esquerda
O segundo colocado foi Alain Cirelli, acolhimento simpático, espaço agradável, chef pedagogo e os alunos trabalham realmente, produtos excelentes e frescos. 65 euros, 2.40 horas, curso e degustação.
Alain Ducasse
E o terceiro, a escola de Alain Ducasse no BHV. Recepção amável, cozinha espaçosa, os alunos ganham um kit com as receitas e um avental, chef ultra metódico, mas os alunos não participam muito. Eles podem cortar um legume ou uma carne, mas quem cozinha é o chef. 90 euros, 2 horas curso e degustação.
Se quiser informações sobre os cursos citados, clique, acima, nos links de cada um deles.
Clique aqui para ler o artigo do Figaroscope.
Se você topar fazer um curso de culinária em Paris, escolha um dos três primeiros colocados.
Leia também:
- Formação culinária em Paris: Le Cordon Bleu
- Depoimento: Uma semana no Cordon Bleu
- Curso de culinária em Paris: Le Cordon Bleu
- O chef Cyril Lignac: seus restaurantes e seu curso de culinária
- Ferrandi: a melhor escola francesa de gastronomia
- Curso de culinária com Guy Martin
- Curso de Culinária e enologia em Paris
- Paris: curso de culinária
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19 Comentários
Daniela
Olá, minha mãe gostaria de fazer um curso na França, você sabe se tem alguma escola que ministra curso de culinária em Português ? Obrigada.
Rodrigo Lavalle
Daniela, infelizmente não conhecemos nenhum curso de culinária em português em Paris.
malu
Ola, queria viajar para França,pata aprender um pouco fa lingua e ao mesmo tempo fazer um curso de culinaria talvez, mas prefiro o interior; vcs tem algo pta me indicat?
Rodrigo Lavalle
Malu, clique aqui e leia um artigo sobre cursos de francês que podem ser combinados a outras atividades, como aulas de gastronomia.
Danielle Urnhani
Olá conexão Paris
Estou em Nanterre, próximo a Paris. Vim para acompanhar meu marido a trabalho, como foi uma viagem que apareceu de repente não tive tempo de aprender a língua francesa e estou tendo muita dificuldades de realizar quaisquer atividades por aqui.
Vocês conseguem me indicar cursos que eu possa fazer para começar a conhecer a cidade e principalmente a língua.
Obrigada
Rodrigo Lavalle
Danielle, leia nossos artigos sobre cursos de francês em Paris escritos por nossos leitores: https://www.conexaoparis.com.br/2014/02/23/curso-de-frances-em-paris e https://www.conexaoparis.com.br/2014/04/22/pariscurso-de-frances-na-sorbonne.
Além disso sugiro que você veja TV e escute rádio para ficar mais em contato com a língua, mesmo que no começo você não compreenda o que está sendo dito.
Talita
A escola de Cyril Lignac fechou???
Rodrigo Lavalle
Talita, segundo o site oficial, sim.
Abraços.
Bárbara
Olá equipe do Conexão Paris,
Cheguei ontem de Paris e passei 20 dias com a intenção de uma descoberta gastronômica, (penso em mudar de profissão mas queria ter um gostinho antes) o conexão me ajudou muito a fazer minhas escolhas e assim que puder vou escrever um relato sobre tudo, fiz 8 ateliers diferentes (a maioria no Atelier des Chefs e um na Le Cordon Bleu <3).
Rodrigo Lavalle
Bárbara, escreva e envie para a Lina no email contato@conexaoparis.com.br.
Abraços.
soninha
Muito bom programa! Passear e aprender a fazer algumas delícias. Aprender que deveria ser uma constante , principalmente hoje em dia com o mercado de trabalho tão competitivo.Pode ser até mesmo um curso ead gratuito, em que não se gasta tempo com deslocamento e nem dinheiro com mensalidade, e tem opções de cursos em todas as áreas.
Ronnye Freitas
Bom dia,
No curso, qual o idioma que predominará, por favor?
Abraços e obrigado,
Ronnye
Rodrigo Lavalle
Ronnye, não sabemos informar, provavelmente o francês. Sugiro que você pesquise nos sites de cada curso.
Abraços.
Jessica Santos
finalmente tive um tempinho de comentar ^^.
é incrível como Deus faz as coisas,essa semana meu marido estava falando pra mim procurar algum curso pra fazer durante o período que ficaremos em Paris *-*.
agora queria saber tambem se vc sabe informar algum curso rápido ou oficinas na área de maquiagem ou dança.
Moisés
Quando estive em Paris da última vez procurei bastante algum curso com essas características, mas não encontrei. Vou anotar essas sugestões para a próxima vez!
Os chefs falam um pouco de inglês também, ou será que é 100% em francês?
Rodrigo Lavalle
Moisés, acredito que os cursos sejam em francês. Consulte o site de cada curso para saber mais iformações.
Abraços.
MARIANA PAFFI
Boa noite!
Estou indo para Paris em fevereiro e me interessei pelo curso do Alain Cirelli, pois estarei hospedada próximo do local. Gostaria de saber se as aulas são somente em francês, já que não falo nada.
Parabéns pelo blog, sempre de muita ajuda!
Rodrigo Lavalle
Mariana, como o site oficial é só em francês, imagino que os cursos só sejam ministrados em francês. Não achei essa informação específica no site. De qualquer forma sugiro que você entre em contato (em inglês mesmo) com a escola através dessa página: http://www.evenements-culinaires.fr/contact/.
Abraços.