Receita para aqueles e aquelas que alugam apartamento em Paris. Essa não tem erro. Após um dia de museus, caminhadas e temperaturas baixas, volte para a casa e prepare este maravilhoso Mont d’Or.
Você compra um Mont d’Or feito com leite cru, bem na tradição da gastronomia francesa. Nada de produtos pasteurizados.
Em seguida voce protege a caixinha de madeira com papel alumínio, fura a casca do queijo, introduz no interior um dente de alho e rega a crosta com meio copo de vinho branco. Coloque 25 minutos no forno temperatura 160°.
A crosta do queijo fica dourada e o interior derretido.
Eu degusto com batatas cozidas, nozes e figos sêcos. Aqui em casa eles gostam também de acompanhar com fatias de presunto cozido e cru.
Um excelente prato para o inverno parisiense.
Conheça mais pratos tradicionais da culinária francesa:
- Confit de canard
- Foie Gras
- Sopa de cebola
- Raclette
- Queijos como sobremesa
- Steak Tartare
- Ovo com maionese
- Vinho quente
- Coquille Saint Jacques
- Salada de abacate
- Morango com pimenta. Aprenda esse segredo dos franceses.
- Como comprar e preparar aspargos
- As tradicionais sobremesas francesas
- Couscous
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60 Comentários
Monica
Amei a receita!! Parece que leu meus pensamentos pois estava pensando no menu pos visitas culturais agora em dezembro.
rogê
È de deixar qualquer um “aguado”!
Aproveitando o ensejo:
Rodrigo Lavalle, cadê você?
Jane Curiosa
Ei! Os pratos eu tenho iguais,já é um começo,não? Deixa estar,hehe…já estou “bolando” algo semelhante aqui.E levará uma chuva de noz moscada.”Quando o inverno chegar…. !”Enquanto isso vou pesquisar sôbre queijos. É quase,quase uma outra forme de comer fondue.
Lina
Jane Curiosa
Uma versão mais simples da fondue e da raclette.
Marcia Lube
Hummm, preciso voltar a Paris no inverno para fazer essa receita.
Adorei !
Rapha Aretakis
Eu sempre morro um pouquinho quando vejo esse queijo por aqui. Deve ser uma delícia! :~~~
Maria das Graças
Lina, voce já tinha falado sobre o Mont D’Or em outro post. Eu entendi que se tratava de um queijo à venda somente no inverno. Deixei de lado porque dificilmente estarei na França nesta estação do ano.
Mas agora fui buscar mais informação e vi que ele está a venda de setembro à maio. Então animei-me. Grata pela deliciosa dica.
Adriana Pessoa
Hummm…que marravilha!
Andreia (http://www.seguroviagem.org/)
Olá! Essa receita é algo que eu nunca provei, mas tem cara de ser mesmo uma delícia.
Lidia Cabral
Essa sua dica foi tudo de bom ,vou tentar fazer .
eymard
Isso não se faz para quem esta do lado de cá! Que delicia. Ja tínhamos aprendido a comer de colher…e agora com esse modo de preparar para o inverno…perfeito.
Lina
Eymard
Quando escrevi este post, pensei em você e no Edu.