O grupo Big Mamma possui seis belos endereços espalhados pela cidade, esses são os melhores restaurantes italianos de Paris.

Como dissemos nesse artigo, os bares e restaurantes mais interessantes e concorridos surgidos nos últimos anos em Paris foram abertos por jovens empreendedores. Um dos exemplos mais brilhantes é o grupo Big Mamma, fundado por dois amigos de menos de 30 anos. Em pouco mais de 2 anos, eles se tornaram os reis dos restaurantes italianos em Paris.

O grupo Big Mamma e seus restaurantes

O 1° restaurante aberto pelo grupo, em abril de 2015, foi o East Mamma, perto da Bastille. Atualmente são 6 endereços em Paris. A ideia é servir comida italiana popular, simples e tradicional de forma leve, jovem e contemporânea, sem o peso dos clichês.

Todos os 6 restaurantes têm cardápios parecidos mas cada um tem a sua especialidade e seu nome. Outros pontos em comum são a decoração (bem aconchegante e moderna, com um lado rústico misturado a toques de sofisticação), o staff (100% italiano na cozinha e no salão), os produtos frescos vindos diretamente da Itália e os coquetéis italianos com foco nos spritz.

Os restaurantes:

East Mamma: pizzas no forno à lenha, massas frescas e 180 referências de vinhos de pequenos produtores. 133 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011

Ober Mamma: na nossa opinião o mais lindo dos 6 restaurantes. Na frente funciona o bar de coquetéis. Provem a stracciatella defumada e os arancini (bolinhos de arroz recheados). 107 boulevard Richard Lenoir, 75011

O salão principal, ao fundo do restaurante, e seu teto de vidro (foto: Thibault Charpentier @hebdomania)

Mamma Primi: especializado no primeiro prato das refeições italianas, nesse caso, as massas. Sempre frescas e fait maison. Na parte das bebidas, 30 diferentes vinhos da região da Toscana. Além deles, todas as tônicas feitas na Itália, um super convite a se embrigar de gim tônica. 71 rue des Dames, 75017

Biglove Caffé: ocupando o espaço da antiga Rose Bakery no Marais, suas principais atrações são: café torrado lá mesmo, pizza sem glúten e brunch nos finais de semana. 30 rue Debelleyme, 75003

Popolare: o foco da Popolare é a autêntica pizza napolitana (mas o cardápio também tem massas, saladas etc) e ser popular: a pizza margherita custa somente 5€! Mas não ache que o local é caído, pelo contrário, ele é lindo, espaçoso e aconchegante. O salão do subsolo vira boatezinha de quinta a sábado de 18:00 as 02:00. 111 rue Réaumur, 75002

O Popolare

Pink Mamma: o restaurante mais recente do grupo, são 4 andares dedicados às carnes grelhadas. O andar mais bonito, charmoso e agradável é o último (esse da foto abaixo), chegue cedo para conseguir uma mesa (o restaurante abre às 19:00 e não faz reserva, portanto chegue às 18:30 ou por volta de 21:00, para o 2° serviço). Há também um bar escondido (algo que os franceses amam) no subsolo. 20bis rue de Douai, 75009

O último andar do Pink Mamma

Clique aqui e acesse o site dos restaurantes para ver os cardápios.

Somos super fãs dos restaurantes Mamma, a cada visita a experiência é ótima. O único inconveniente é que não é possível fazer reservar em nenhum deles. Chegue um pouco antes do horário de abertura, por volta de 18:30, para conseguir uma mesa rápido, caso contrário a espera será longa. Os horários são de funcionamento são de 12:15 as 14:30 e de 19:00 as 22:45.


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