Paris celebra seus bistrôs

A prefeitura de Paris concede a medalha da cidade a 100 bistrôs parisienses.  A França possui 44 bens (culturais, naturais e imateriais) na lista do Patrimônio Mundial da Unesco. Entre eles temos: as margens do Sena; as maisons, caves, túneis e encostas da Champanhe e os climats da Borgonha; a parte histórica da cidade de […]

A fast good parisiense: fast food + gastronomia

Nos últimos anos, alguns chefs parisienses estrelados conseguiram a proeza de associar dois campos opostos, fast food e gastronomia. É a fast good parisiense. Um deles se chama Jean Imbert. Em 2015, este chef inaugurou Les Bols de Jean e, logo após a inauguração, testamos o resultado desta associação improvável. Saímos agradavelmente surpresos. Sua proposta era saudável […]

Michelin Bib Gourmand França 2018

O Michelin Bib Gourmand França 2018 acabou de ser publicado. Aqui está nosso (quase) tradicional artigo sobre o guia bis do Michelin, o Bib Gourmand France 2018. Como dissemos em janeiro 2017, o Bib Gourmand é o guia dos bistrôs bons e baratos. Ele nos fornece exatamente o que é difícil achar: restaurantes com cozinha de […]

Restaurante Bouillon Pigalle bom e barato

Restaurante Bouillon Pigalle bom e barato, testado e aprovado. Bouillon Pigalle acabou de ser inaugurado e seu sucesso foi imediato. Todos os dias completo, sem reservas e com fila de espera na porta. A mídia francesa já foi conhecer o Bouillon Pigalle. De Vogue (leia aqui) até Fooding todos batem palmas para o novo endereço. […]

Os melhores restaurantes italianos de Paris

O grupo Big Mamma possui seis belos endereços espalhados pela cidade, esses são os melhores restaurantes italianos de Paris. Como dissemos nesse artigo, os bares e restaurantes mais interessantes e concorridos surgidos nos últimos anos em Paris foram abertos por jovens empreendedores. Um dos exemplos mais brilhantes é o grupo Big Mamma, fundado por dois […]