Restaurantes Bouillon Pigalle e Bouillon République: bons, bonitos e baratos. Testados e aprovados.

ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS

 

O sucesso do Bouillon Pigalle foi imediato. Todos os dias lotado, sem reservas e com fila de espera na porta. De Vogue (leia aqui) até Fooding todos batem palmas para o novo endereço. Seu sucesso é explicado pelo seu conceito.

O que é Bouillon

Bouillon é o nome histórico de restaurantes que foram famosos no início do século 20 e entre as duas grandes guerras mundiais.

Em tempos difíceis, crises políticas e financeiras, os Bouillons eram restaurantes honestos, no sentido onde se comia bem e barato. Aberto à todas as classes sociais, mesas apertadas, o operário assentado ao lado do burguês abastado.

Poucos Bouillons parisienses são testemunhos desta época. Entre eles o Chartier (leia aqui), pálida cópia do que foi.

Bouillon Pigale

Seguro Viagem: Europa
AC 35 EUROPA AC 35 EUROPA Assistência médica EUR 35.000 Bagagem extraviada EUR 1.200 (COMPLEMENTAR) R$ 26/dia*
AC 60 MUNDO COVID-19 QUARENTENA (EXCETO EUA) AC 60 MUNDO COVID-19 QUARENTENA (EXCETO EUA) Assistência médica USD 60.000 Bagagem extraviada USD 1.200 (COMPLEMENTAR) R$ 60/dia*

Como é o novo Bouillon

Localização:

Como o nome indica, em Pigalle, exatamente diante do metrô Pigalle. Entre o trendy SoPi – South Pigalle, quer dizer, o bairro 75009 – e o romântico Montmartre. Região que passa por um processo acelerado de gentrificação, com substituição rápida de sex-shops e endereços chulos por hotéis, restaurantes e bares descolados. Um bairro que não é mais o que foi e não se tornou, ainda, totalmente outro, mais liso, mais chic e, às vezes, menos interessante.

Bouillon Pigalle.

Bouillon Pigalle

Decoração:

O restaurante ocupa um espaço grande e luminoso. O térreo é amplo e, logo na entrada, uma escada em caracol conduz ao primeiro andar. Este piso é menos bonito mas com uma varanda interessante nos dias quentes.

Bouillon Pigalle, escargot

Cardápio e preços:

O cardápio apresenta a tradicional cozinha francesa com receitas clássicas dos antigos Bouillons.

Entradas: patê de foie gras 8.80€, escargot 7€, salaminho e azeitonas 4,10€, arenque com batatas 4,80€, tutano de boi 3.90€ etc.

Pratos principais: boeuf bourguignon 9.80€ (carne de vaca cozida em molho de vinho tinto), cabeça de vitelo 11€ (uma preparação feita com o que se encontra dentro da cabeça do vitelo), blanquette de veau 12,50€ (carne de vitelo cozida lentamente e servida com molho branco), confit de pato e batatas (coxa de pato) 11,50€ etc.

Clique aqui e veja o cardápio completo e preços.

Bouillon Pigalle, profiterole

Sobremesas (deliciosas): profiterole + sorvete + calda de chocolate 4,50€, baba au rhum 4,50€, arroz doce com caramelo de manteiga salgada 2,80€ etc.

Bouillon Pigalle

Vale a pena conhecer? Claro. Já estou querendo voltar.

Éramos duas pessoas, pedimos entrada+prato+sobremesa+duas taças de vinho para cada+café e deixamos uma nota de 50 euros incluindo uma pequena gorjeta. Não se esqueçam que a gorjeta já está incluída na nota. Deixamos um pouquinho quando o garçon é simpático e o momento agradável.

Endereços:

Bouillon Pigalle: 22 boulevard de Clichy, 75018. Aberto todos os dias do meio-dia à meia-noite. Não faz reservas.

Bouillon République: 39 boulevard du Temple, 75003. Aberto todos os dias do meio-dia à meia-noite. Não faz reservas.


 

 


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