Bares de frutos do mar, ostras e coquetéis em Paris

Bares de frutos do mar, ostras e coquetéis é a nova tendência em Paris. De acordo com a tradição os parisienses degustavam frutos do mar nas empoeiradas brasseries da cidade. Aliás, para identificar uma brasserie bastava procurar os plateaux cheios de gelos e frutos do mar instalados nas calçadas, diante da entrada principal. Eles funcionavam, […]

Os melhores restaurantes italianos de Paris

O grupo Big Mamma possui seis belos endereços espalhados pela cidade, esses são os melhores restaurantes italianos de Paris. Como dissemos nesse artigo, os bares e restaurantes mais interessantes e concorridos surgidos nos últimos anos em Paris foram abertos por jovens empreendedores. Um dos exemplos mais brilhantes é o grupo Big Mamma, fundado por dois […]

Os 100 melhores bistrôs em Paris

A prefeitura de Paris acaba de conceder a “medalha da cidade de Paris” a 100 restaurantes parisienses que fazem parte do movimento bistronomia. Eles estão espalhados por toda a cidade. Descubra quais são os 100 melhores bistrôs em Paris. Em uma cidade que conta com milhares de restaurantes de variados tipos e estilos fica difícil escolher […]

Hotel, bar e restaurante Les Bains

Este é o endereço do momento. Antenados lifestyle e fashionistas anotem. Nome: Les Bains Clientela: chic, oposto do bling-bling internacional, usando marcas caras, sofisticado elegante como Céline. Na mesa ao lado: Nicolas Ghesquière, diretor artístico da Vuitton. Histórico em 3 datas: (1) em 1884 foi inaugurado os Bains Guerbois, termas de luxo que logo atraiu […]

Evento de street food no Marais

Comida de rua é algo que sempre existiu em qualquer lugar do mundo. No Brasil são os carrinhos de cachorro-quente e na França os carrinhos de crepe. No século XXI a idéia foi “gourmetizada” e surgiram então os food trucks criados por gente formada nas melhores escolas de gastronomia do mundo. E, assim como no Brasil, essa moda está cada vez mais forte […]

Rachel’s: restaurante do Marais

Na nossa lista das melhores sobremesas clássicas francesas ou clássicas importadas (leia aqui) encontra-se o cheesecake. Em Paris, quando degusto um delicioso pergunto sempre se é maison ou produção de terceiros e a resposta é a mesma: “este é da Rachel’s, madame”. Rachel é americana e se tornou a rainha parisiense do cheesecake. Seu restaurante no […]

Carreau du Temple e seu restaurante

Le Jules é o restaurante do Carreau du Temple, no Marais. Se você não conhece este monumento que foi inaugurado o ano passado, leia nosso artigo aqui. Estivemos lá e adoramos. Bonito, bela luz, amplo, confortável. No primeiro andar as mesas estão diante das grandes janelas do Carreau du Temple. E no térreo, meu cantinho […]

HANK: hambúrgueres veganos em Paris

  Apesar da culinária francesa ser extremamente baseada na carne, vem surgindo cada vez mais em Paris boas opções de restaurantes vegetarianos e veganos. A Karen, responsável pelos tours gastronômicos do Conexão Paris, já escreveu sobre alguns deles aqui. A mais recente adição a essa lista é a hamburgueria HANK. O nome vem da frase “Have […]

Dessance, restaurante dedicado às sobremesas em Paris

Por Karen Goldman, chef responsável pelos roteiros gastronômicos do Conexão Paris. Bem-vindo ao primeiro restaurante exclusivamente dedicado às sobremesas em Paris. Aqui você não irá encontrar petit gateaux de chocolate, nem mil folhas, nem tarte tatin ou outros clássicos da pâtisserie francesa. O que reina aqui são as “sobremesas empratadas” criadas pelo chef Christophe Boucher (ex chef pâtisserie dos estrelados Grand […]

Blend – Hamburger 5 estrelas em Paris: bom e barato

Um dia, cansados de regimes e produtos orgânicos, decretamos férias coletivas de todas as posturas politicamente corretas e mergulhamos nas delícias do burger e fritas. Mas atenção, não se trata de qualquer um e sim de endereço bem específico que atrai moradores do eixo fashion Montorgueil/Victoires/Étienne Marcel. Estamos falando do Blend e da sua carne […]