O restaurante Tour d’Argent é um dos grandes endereços históricos de Paris e um dos mais conhecidos do turismo internacional.

Nós o testamos e relatamos aqui nossa experiência, que descrevemos como um momento estético e histórico de alto nível.

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A história do restaurante Tour d’Argent

A história do restaurante Tour d’Argent se confunde com a da cidade e vale a pena conhecer alguns nomes que por aqui passaram.

Ao entrarmos no Tour d’Argent colocamos os pés na antiga Hostellerie de la Tour d’Argent, fundada em 1582 e um dos endereços preferidos do rei Henri III.

Já sendo utilizado na Itália, foi nesse endereço que o garfo primeiro apareceu na França, nos jantares do rei Henri IV. No século 17, Madame de Sévigné vinha diariamente até o Quais de Tournelle atraída pelo delicioso chocolate quente do local.

Durante o século 19, o restaurante viu passar Alexandre II, Tsar da Rússia; Guillaume I, rei da Prússia e o príncipe Otto von Bismarck.

Restaurante Tour D'Argent

Restaurante Tour d’Argent

Foi nessa mesma época que o chef criou o famoso prato do Tour d’Argent, pato cozido e servido com molho preparado com seu sangue. Pequeno parêntese, a semelhança entre esta receita e o brasileiríssimo frango ao molho pardo é interessante.

Cada pato servido é numerado e o cliente leva de lembrança um cartão com o nome do restaurante e o número do pato degustado. O nosso foi nº 1.167.845.

Restaurante Tour D'Argent

Restaurante Tour d’Argent, versão contemporânea do famoso pato numerado

Seguro Viagem: Europa
AC 35 EUROPA AC 35 EUROPA Assistência médica EUR 35.000 Bagagem extraviada EUR 1.200 (COMPLEMENTAR) R$ 26/dia*
CORIS 30 EUROPA BASIC +COVID19 (EXCETO EUA) CORIS 30 EUROPA BASIC +COVID19 (EXCETO EUA) Assistência médica EUR 30.000 Bagagem extraviada EUR 1.000 R$ 27/dia*

O ritual

Ao entrarmos no Tour d’Argent, somos recebidos com um cerimonial histórico.

O porteiro nos abre as grandes portas da entrada, o responsável da chapelaria recolhe casacos e chapéus. Em seguida aguardamos o elevador instalados em poltronas confortáveis.

Ao chegarmos no sexto andar, três detalhes nos pegam de surpresa.

Primeiro detalhe

Primeiro, as recepcionistas, os garçons, o chef da sala, todos nos recebem com um “sejam bem vindos” sorridente.

Segundo detalhe

Segundo detalhe, a vista. Nem entramos e já somos capturados pelo panorama exterior. A Notre Dame, o Sena e seus barcos e a rive droite do outro lado do rio. Bela Paris.

Por falar em vista, o Tour d’Argent é um dos restaurantes que citamos no nosso artigo 10 restaurantes com vista em vista, clique aqui para ler.

Restaurante Tour D'Argent

A famosa vista do restaurante Tour d’Argent

Terceiro detalhe

Terceiro, a decoração em ressonância com o aspecto histórico do restaurante.

O tapete, o teto decorado, os candelabros, as pratarias e os cristais, um retorno aos tempos aristocráticos.

Apesar do cerimonial, o ambiente é descontraído e a clientela internacional, muitos japoneses e americanos. Sem cerimônia, no final da refeição, circulamos pelo restaurante à procura do ponto de vista ideal, da foto perfeita.

Restaurante Tour d’Argent

Mais um detalhe

Chamo atenção para mais um detalhe surpreendente, a apresentação da carte de vinhos.

Imaginem um imenso livro, milhares de páginas. Assim é a famosa e histórica carte, com os vinhos do Tour d’Argent.

Restaurante Tour d’Argent, os vinhos.

DOCUMENTOS NECESSÁRIOS PARA ENTRAR NA FRANÇA

 

A comida

E os pratos? Gostosos. Por trás existe um chef que domina o savoir faire necessário para esse nível de estabelecimento.

Mas no dia seguinte, comentamos que não tínhamos vivido uma experiência gastronômica inesquecível, como já vivenciados em pequenos bistrôs parisienses.

Confirmando o que foi dito no início do post, a experiência foi mais ampla. Ao recuperarmos nossos casacos estávamos felizes, tínhamos acabado de viver um momento de emoções variadas, acompanhadas por um excelente vinho.

Valor do menu no almoço (entrada, prato e sobremesa): 110 euros por pessoa, sem o vinho (preço de 07/07/2021). Clique aqui e veja o menu atual.

Temos outros artigos no Conexão Paris sobre o Tour d’Argent, leia aqui.

Restaurante Tour d’Argent, entrada, aspargos brancos

Informações práticas

Endereço: 15 Quai de la Tournelle, 75005 Paris

Tel : +33 01 43 54 23 31

E-mail para reservas: resa@tourdargent.com

Clique aqui para acessar o site do restaurante e fazer sua reserva.


 

 


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