Na época da inauguração fomos até lá conferir e adoramos o Terroir Parisien do grande chef Yannick Alléno. Voltamos recentemente e quase nada mudou.

Alléno não é mais o chef do restaurante do Hotel Meurice, mas continua com seus dois restaurantes de Courchevel – Le 1947 e  Le White – e abriu um outro bistrô em Paris com o mesmo nome do primeiro, Terroir Parisien.

O primeiro se encontra no Quartier Latin, no histórico prédio da Mutualité. O segundo está bem no centro de Paris, no Palais Brongniart, a antiga Bolsa de Paris.

Terroir Parisien Mutualité

Terroir Parisien Mutualité

Na Mutualité, a qualidade, o atendimento e os preços continuam os mesmos: excelente, descontraído e preços excepcionais.

Cerveja parisiense

Cerveja Gallia Paris

Antes da refeição degustamos a cerveja parisiense, para prestigiar a qualidade desta produção artesanal.

Chorizzo extraordinário

Boudin noir, purée moelleuse

Pedimos, de novo, o divino chorizo sem a pele e acompanhado pelo seu pirê perfeito.

Navarin d'agneau et legumes au beurre

Navarin d’agneau et legumes au beurre

E cozido de carne de cordeiro com legumes crocantes. Sem defeito.

Veja o cardápio do Terroir Parisien Mutualité.

Terroir Parisien Palais Brongniart

Terroir Parisien Palais Brongniart

No Palais Brogniart, a proposta é a mesma do Terroir Parisien do Mutualité:

. se você se instalar no balcão – comptoir – pode almoçar um sanduíche jambon/beurre por 6 euros, ou um croque monsieur por 10 euros.

. se você se instalar nas mesas, pode pedir o prato do dia no almoço por 15 euros.

. ou então escolher no cardápio e os preços variam entre 18 e 22 euros para o prato principal.

Terroir Parisien, épicerie

Terroir Parisien, épicerie

A novidade é que, no Brongniart, Alléno montou um espaço épicerie onde ele vende seus embutidos, patês e presuntos. Todos deliciosos. E também suas rillettes saborosas e singulares: rillette de porco, de frango, salmão, truta, de vegetais e temperadas com ervas, especiarias e condimentos especiais. Elas são vendidas em bocais.

Para quem não sabe, as rillettes são feitas com porco, frango ou peixe. As carnes são cozidas na gordura durante muito tempo, esmagadas com garfo e colocadas em bocais. São degustadas em forma de sanduíches ou com pão e picles.

Cardápio do Terroir Parisien Palais Brongniart.

Terroir Parisien Mutualité: 20 Rue Saint-Victor, 75005 Paris.

Terroir Parisien Palais Brongniart: 28 Place de la Bourse, 75002 Paris.


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