Fotos de Alfredo Brant, fotógrafo dos leitores do Conexão Paris.

A chef Karen Goldman tem mais uma deliciosa proposta para os leitores do Conexão Paris: degustação de queijos franceses (e vinhos, claro!).

Karen propõe a degustação de oito a dez queijos. Para acompanhar, três vinhos que harmonizam com os queijos. E claro, pão, manteiga e geléia.

Alguns dos queijos oferecidos durante a degustação.

Alguns dos queijos oferecidos durante a degustação.

Selecionar os queijos para a degustação não é tarefa fácil, já que existem mais de 356 tipos de queijos franceses diferentes. Mas Karen fez uma seleção primorosa, com muito amor e profissionalismo. A ideia é apresentar aos leitores um pouco sobre os principais queijos franceses, contando a história e a origem de cada um deles. E ainda dá sugestões de receitas para cada tipo de queijo.

Tábua com queijos a serem degustados.

Tábua com queijos a serem degustados.

Karen explica ainda como montar uma tábua de fromages e a melhor forma de degustar cada um deles. Além, é claro, de dicas de como harmonizá-los com o vinho.

A chef Karen Goldman fala sobre os queijos

A chef Karen Goldman fala sobre os queijos

Diante do plateau de queijos, Karen mostra ordem correta para serem degustados.

Karen indica a ordem correta para degustação dos queijos.

Karen indica a ordem correta para degustação dos queijos.

Informações práticas:

Duração: 2h30

Quando: terças, quartas e quintas às 15:30h

Grupo de no mínimo 2 pessoas e no máximo 8 pessoas

Valor: 90 euros por pessoa, a serem pagos da seguinte forma:

Para mais informações e para fazer sua reserva, envie um email para karen@conexaoparis.com.br

Conheça também os outros passeios e degustações oferecidos pela Karen:

Sobre a chef Karen Goldman:

Karen é brasileira, paulistana, chef de cozinha. Veio para Paris para estudar gastronomia na Ferrandi, uma das mais conceituadas escolas de Paris. Terminou o curso e por aqui ficou, passando pelas cozinhas de vários restaurantes como o estrelado Ze Kitchen Galerie. Karen é também colunista do Conexão Paris e escreve sobre gastronomia. Apaixonada pela aspecto cultural da culinária, adora contar a história dos alimentos.

Veja a repercussão da degustação de queijos na mídia.

 


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