Marais: Brasserie Grand Coeur

O Marais é um bairro em permanente efervescência, antigos restaurantes da década de 70 e 80 fecham suas portas cedendo seus locais aos jovens chefs atuais.

Brasserie Grand Coeur, no Marais. Foto Oficial.

Foi o que aconteceu com o antigo restaurante Tex Mex do Centre de Danse du Marais. Desde o final do ano passado, temos no seu lugar uma interessante brasserie chamada Grand Cœur.

O Centro de Dança do Marais é um dos endereços mais conhecidos do bairro. Ele se encontra em histórico imóvel cujas janelas se abrem para um pátio interno, onde se aloja este novo endereço gastronômico/chic.

Brasserie Grand Coeur, Paris. Foto oficial

O local foi inteiramente restaurado. A grande sala interna é extremamente agradável com seu pé direito alto, suas arcadas e suas poltronas confortáveis.

Brasserie Grand Coeur, Marais. Foto oficial

Do lado de fora, uma grande varanda ideal para o verão de onde escutamos os sons dos cursos de dança do primeiro andar.

Os novos proprietários do Grand Cœur possuem também os bistrôs Jaja e o Glou, todos os dois já citados no Conexão Paris (clique aqui e aqui).

A cozinha do Grand Cœur está sob orientação do chef Mauro Colagreco (ítalo/argentino) – chef 2 estrelas classificado em 11º lugar no World’s 50 Best Restaurants 2015 – do Mirazur em Menton, na Côte d’Azur.

Tartare da brasserie Grand Coeur. Foto oficial

Uma cozinha delicada seguindo duas tradições, as receitas clássicas das brasseries – delicioso tartare de rumsteack, terrines, fritas – e os clássicos pratos do Mediterrâneo – como peixe acompanhado por caponata siciliana. Os vinhos, impecáveis, são propostos em taça ou garrafa. Tudo é preparado no dia e aí podemos tomar o café da manhã, almoçar, fazer um lunche de tarde e jantar.

Preços: menus entre 23 euros e 30 euros

Clique aqui para reservar uma mesa no restaurante Grand Cœur.

Grand Coeur: 41 rue du Temple, 75004 Paris. Fechado às segundas.

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