Momento de prazer: croissant, fondant de chocolate e café

O inverno está agradável com temperaturas amenas. Mas mesmo assim, após longas caminhadas, nada como uma pausa gourmande. Não escolha um lugar qualquer.  Paris possue endereços maravilhosos que nós distilamos diariamente. Transforme sua pausa de repouso em momento de prazer intenso graças a todos esses segredos culinários que os franceses dominam tão bem! Em tarde […]

O jardim encantado de Pierre Hermé

Como a Alta Costura, o  grande chef Pierre Hermé lança periodicamente  novas “coleções” . A partir do dia 1 de fevereiro você encontra nas lojas Pierre Hermé a nova coleção de macarons: rosa e verde bem crocantes. Dê uma mordida e no interior você terá creme de limão e um “coração” de framboesa com uma […]

Novidades de outono do pâtissier Pierre Hermé

Azur é um encontro entre o yuzu, cítrico descoberto no Japão cujo gosto se situa entre a mandarina e o limão brasileiro, e o chocolate acidulado Manjari 64% de cacao. Até o dia 13 de novembro vocês podem degustar delícias elaboradas com esta fruta e este chocolate grand cru em forma de tortas, bolos, éclairs […]

Idéia presente: bolas de gude de chocolate

Uma idéia de presente para as crianças da família:  um saco de bolas de gude de chocolate fabricadas por grande chocolateiro parisiense. Patrick Roger, para festejar o início do ano letivo, lança suas bolas de gude fabricadas com leite e chocolate do Madagascar. Preço: 29 euros. Patrick Roger abriu uma nova loja em Paris, perto […]

Chocolate gelado de Jean Paul Hévin

No verão, o chocolate quente cede seu lugar ao gelado. Aproveitamos para indicar  o melhor chocolate gelado de Paris. Obrigatoriamente  vocês terão que passar pela Saint Honoré, uma das ruas mais chics de Paris. Entrem no 231 e subam até o primeiro andar. Escolham uma mesa no  Bar de Chocolates de Jean Paul Hévin e […]

Sugestão do momento: macaron recheado com sorvete Berthillon

Eu o considero o melhor sorvete de Paris. Nos dias ensolarados, aproveitem a beleza da ilha Saint Louis e dos macarons recheados com sorvete da Berthillon. Passear pela ilha é um dos melhores programas para domingos e dias feriados. Ambiente festivo, lojas abertas e o espetáculo do Sena e suas pontes. E para que o […]

Pierre Hermé, também sorveteiro

Tudo que ele faz é perfeito. Sobre os seus chocolates e macarons, já comentamos muito aqui no blog. No verão, Pierre Hermé tira suas receitas  da gaveta. Aproveitem até setembro os deliciosos sorvetes do famoso pâtissier. Infiniment Caramel . Sorvete de caramelo feito com manteiga salgada e pedacinhos de caramelo crocante. Infiniment Chocolat. Sorvete de […]

Chocolates Angelina

Angelina é uma conhecida e tradicional casa de chá de Paris e já foi objeto de vários artigos aqui no blog. Leiam os artigos clicando aqui e aqui. Você pode degustar o famoso chocolate quente Angelina na loja da rue de Rivoli, mas pode também levá-lo para casa. Agora ele é vendido já pronto em […]

Millefeuille do Jacques Genin

Já citei várias vezes o Jacques Génin famoso pâtissier parisiense. Mas não tinha ainda publicado as fotos do meu último millefeuille na sua loja do Alto Marais. Gosto da loja,  da decoração, dos arranjos de flores. E fico em estado de êxtase com o millefeuille acompanhado por um café. Lembrete: os millefeuilles não ficam expostos, […]

Um novo endereço gastronômico: Un Dimanche à Paris

Un dimanche à Paris é um espaço que reúne uma boutique, um restaurante e uma escola com  cursos de cozinha e pâtisseries. Espaço amplo, bem decorado: uma boutique de chocolates, macarons e pâtisseries, em seguida uma  cozinha fechada por paredes de vidro e um restaurante. No primeiro andar se encontra a cozinha experimental com seus […]