Este email foi enviado por Fernanda Baronne. O café da manhã no Angelina foi ótimo! Fomos no domingo (04/11) às 9:30 e sentamos tranquilamente. A fila começou a partir das 10h. Pedimos o petit-dejéuner Parisien (20 euros): com 1 pão salgado, 1 croissant, 1 pain au chocolat, geléia de framboesa, mel, suco de laranja. E […]
A estação dos piqueniques nos parques e jardins de Paris já passou. O inverno se aproxima e proponho para você uma versão menos campestre e muito mais sofisticada e sabora. O Pic Nic Chic da Épicerie de Paris. Para os que não a conhecem ainda, este é o centro gastronômico de Paris e se encontra […]
O açafrão é uma das especiarias mais caras do mundo. O maior produtor é o Iran com 60 toneladas anuais. A França possui uma pequena produção e o seu açafrão é de alta qualidade. A colheita do açafrão – os três estigmas vermelhos da flor – é uma corrida feroz contra o tempo pois o […]
Henri Le Roux é o inventor do caramel au beurre salé, um bombom feito com caramelo, manteira salgada, nozes, amêndoas e avelãs trituradas. Sublime. Em 1980 o Caramel au Beurre Salé ganha o prêmio do melhor bombom francês no Salon International de la Confiserie em Paris. Em 1981, para se proteger, ele registra a marca […]
O famoso pâtissier Pierre Hermé lança, à partir de setembro, duas novidades para o nosso café da manhã. . Granola Ispahan feita com aveia, grãos de girassol, de abóbora, pétalas de arroz, côco ralado, pistache, nozes, amêndoas, framboesas e lichias secas. Caixas de 300g – 15 euros. . Creme para torradas Pietra preparada com praliné […]
A Páscoa na França é festejado no domingo e na segunda, por isso dia 9 de abril será feriado em Paris. Monumentos e museus estão abertos. O comércio, estará fechado. Uma boa Páscoa para todos. Ladurée – 16 rue Royale, 75008 Pierre Marcolini – 3 rue Scribe, 75009 Christophe Michalak – 60 rue du Faubourg Poissonnière, […]
Por Lúcia Carneiro Mont Blanc Para mim o Mont Blanc tem efeito sistêmico e poderes curativos. O nome do divino doce é uma homenagem ao pico mais alto dos Alpes europeus ocidentais. Fica exatamente entre a Alta Savoia na França e o Vale da Aosta na Itália e a um pulo de Chamonix na Suiça. […]
O baba au rhum é sobremesa clássica francesa. Como a culinária sofre os caprichos da moda, esta receita andava esquecida. Eu a encontrava em alguns restaurantes da periferia de Paris onde este bolo delicioso era devidamente regado com rum diante do cliente. Para meu grande prazer, o baba está gloriosamente de volta. Após La Pâtisserie […]
Dia 14 de fevereiro é a Saint Valentin, dia dos namorados. Divida este coração durante um encontro galant e gourmand : nougatine, creme mosseline e framboesas frescas; 14 euros para duas pessoas. Delmontel é a minha padaria preferida da rue des Martyrs e é neste endereço que você encontra a delícia acima. Arnault Delmontel – […]
O inverno está agradável com temperaturas amenas. Mas mesmo assim, após longas caminhadas, nada como uma pausa gourmande. Não escolha um lugar qualquer. Paris possue endereços maravilhosos que nós distilamos diariamente. Transforme sua pausa de repouso em momento de prazer intenso graças a todos esses segredos culinários que os franceses dominam tão bem! Em tarde […]
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