Foto: restaurante Kong No último andar do famoso restaurante Kong vocês vão encontrar um terraço politicamente incorreto onde cigarros são bem vindos. Decorado por Philippe Starck como um bar com poltronas confortáveis, belos quadros, tudo ao ar livre, sem teto, com lustres-aquecedores para as noites mais frias. E não se esqueçam que a vista é […]
Quando estiver passeando em torno do Jardin du Luxembourg, ou descendo a avenida Champs Elysées em direção a praça Concorde, dê uma paradinha na loja Bread & Roses. Trata-se de uma padaria/salão de chá para aqueles que querem degustar pães, brioches, pâtisseries deliciosas ou para uma pausa almoço leve. Pães com muesli, cereais, nozes e […]
O vencedor da melhor baguette de 2010 é Djibril Bodian, empregado da padaria situada no 38 rue des Abbesses 75018 Paris. Quando estiverem percorrendo o meu roteiro de Montmartre parem neste endereço para degustarem o pão que acompanha o café da manhã do Presidente da República Francesa. Djibril nasceu no Senegal, cresceu na periferia de […]
Décidement, eu só falo na Ladurée. Acontece que a marca ocupa muito espaço, acaba virando notícia. As fotos abaixo foram enviadas por Ana Karina Melo. Ladurée possui uma loja/restaurante no andar “Luxe” do Printemps. Mas a marca investiu o sub-solo do department store em uma homenagem ( mais uma ) ao filme de Tim Burton. […]
L’Arc é um restaurante servindo cozinha tradicional francesa. Seu chef, Antony Germani, é um ex do Atelier de Joel Robuchon. Pelas fotos podem ver que a decoração é caprichada e o ponto, excelente com as janelas se abrindo diretamente para o Arco do Triunfo. No almoço o chef propõe uma fórmula por €35 com entrada+prato […]
O Lancaster é um hotel elegante perto do Arco do Triunfo. Seu restaurante é comandado por Michel Troisgros e possui uma estrela no guia Michelin. Pois bem, o hotel tem uma proposta absolutamente irresistível: uma tarde chocolate. Nas salas confortáveis do salão de chá, o cardápio propõe chocolate perfumado com flor de jasmim ou casca […]
Ainda bem que leitores atentos me lembram de endereços que esqueci de citar. Cândida Diana Terra me enviou esta foto da pâtisserie Stohrer, tradicional e histórico endereço no centro de Paris, na famosa rua Montorgueil. Stohrer foi patissier de Louis XV. A loja existe até hoje com sua decoração Versailles, pinturas murais, sancas douradas e […]
Em 2008 publiquei um artigo sobre o famoso restaurante Le Relais Saint Germain e hoje volto com novidades. Ao lado do Relais se encontra o L’Avant Comptoir, também dirigido por Yves Camdeborde. A proposta deste minúsculo espaço: servir somente aperitivos e pequenos acompanhamos deliciosos. Atrás do bar uma equipe atenciosa. Na frente, um pequeno corredor […]
Gosto destas novidades. Acabei de conhecer um novo conceito, com preços abordáveis e ideal para um aperitivo definitivamente chic. Uma nova receita com assinatura Petrossian, o especialista do caviar: cubos de caviar elaborados a partir de caviar compactados. Servidos com torradas ou puros. Vendidos em bocais de vidro e conservados no óleo. Preço: bocais com […]
O Cordon Bleu, fundado em 1895, é um dos primeiros grupos mundiais em formação culinária. A convite da brasileira Janine Tavares, Development Department da unidade de Paris, fui conhecer a escola e participar de um curso. Os alunos fazem uma pause café no jardim interno da escola. Em uma das cozinhas, todos se instalam para […]
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