Em 2008 publiquei um artigo sobre o famoso restaurante Le Relais Saint Germain e hoje volto com novidades. Ao lado do Relais se encontra o L’Avant Comptoir, também dirigido por Yves Camdeborde. A proposta deste minúsculo espaço: servir somente aperitivos e pequenos acompanhamos deliciosos. Atrás do bar uma equipe atenciosa. Na frente, um pequeno corredor […]
Gosto destas novidades. Acabei de conhecer um novo conceito, com preços abordáveis e ideal para um aperitivo definitivamente chic. Uma nova receita com assinatura Petrossian, o especialista do caviar: cubos de caviar elaborados a partir de caviar compactados. Servidos com torradas ou puros. Vendidos em bocais de vidro e conservados no óleo. Preço: bocais com […]
O Cordon Bleu, fundado em 1895, é um dos primeiros grupos mundiais em formação culinária. A convite da brasileira Janine Tavares, Development Department da unidade de Paris, fui conhecer a escola e participar de um curso. Os alunos fazem uma pause café no jardim interno da escola. Em uma das cozinhas, todos se instalam para […]
Fui conferir o Germain, o novo bistrot de Thierry Coste. Antes, este endereço era ocupado por um antigo bistrot, daqueles que classificamos como “típico de Saint Germain de Prés”. Hoje, encontrei um espaço contemporâneo, decorado com uma escultura de Xavier Veilhan, o mesmo artista que está exposto no castelo e nos jardins de Versailles. Poltronas […]
Ele foi eleito o melhor chocolateiro em 2007 e é conhecido como o “Rodin do chocolate”. Ele possui várias lojas em Paris e tudo que faz é delicioso. Talvez ele seja o mais criativo de todos, sempre à procura de novos sabores e novas formas. Neste mês de setembro, para o retorno das aulas, Patrick […]
No último andar do department store Printemps, durante os meses quentes, vocês podem almoçar no restaurante Déli ( délicieux ). Confesso que a última vez que subi até o nono andar do Printemps, no final do mês de novembro/2008, estava fazendo frio e o terraço nada convidativo. Apesar do vento glacial, pude admirar a vista […]
O graffiti está na moda em Paris e é o tema da nova exposição da Fondation Cartier. Pensando nesta exposição me lembrei do bar e discoteca Montana, um lugar que acabou de ser inaugurado e já se tornou ponto de encontro da night parisiense. O elo entre a exposição e o Montana é exatamente o […]
Eu conheço muito bem o restaurante, já o citei aqui no blog, mas não conheço o brunch do domingo. Esta é uma dica da Camila Pietrobelli: o brunch do Les Editeurs. Les Editeurs é um ponto de encontro da elite do bairro, conhecido por ser o restaurante dos intelectuais da rive gauche. O brunch é […]
A torta de limão é um clássico da pâtisserie francesa. Deliciosa, quando a massa não é muito mole e quando o creme possui um perfume forte do limão, sem ser muito açucarado. A receita leva massa sablée, limão ( suco e casca ) ovos, creme de leite e açúcar. O Figaroscope, caderno semanal do jornal […]
Se estiverem procurando um lugar agradável que seja ao mesmo tempo bar, restaurante e discoteca, este lugar se chama Le China. No térreo, bar amplo com uma decoração estilo colonial dos anos 1930 e um restaurante correto. No sub solo um club para os nostálgicos dos antigos cabarés com um ambiente musical eclético: jazz, pop […]
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