Na nossa lista das melhores sobremesas clássicas francesas ou clássicas importadas (leia aqui) encontra-se o cheesecake. Em Paris, quando degusto um delicioso pergunto sempre se é maison ou produção de terceiros e a resposta é a mesma: “este é da Rachel’s, madame”.

Rachel e seu cheese cake

Rachel e seu cheese cake

Cheese Cake

Cheesecake

Rachel é americana e se tornou a rainha parisiense do cheesecake.

Rachel's

Rachel’s

Seu restaurante no Marais é um dos endereços inevitáveis do bairro. Todos os embutidos, pães, sobremesas, iogurtes e molhos servidos no Rachel’s são preparados e feitos no local. Tudo é delicioso. Rachel’s é conhecido também pelo seu texan style smoked Black Angus ou seja, costelela de boi Black Angus defumada. E pelo seu brunch do domingo.

E aviso aos vegetarianos, as saladas são perfeitas.

Rachel’s se encontra perto da famosa loja Merci.

25 rue du Pont aux Choux, 75003 Paris. Metrô linha 8, estação Saint-Sébastien – Froissart.