Em 2011 foi a francesa Anne Sophie Pic que ganhou o prêmio da melhor chef mulher do mundo. Em 2012 foi  espanhola Elena Arzak. Agora chegou a vez da italiana Nadia Santini.

Nadia Santini é proprietária do restaurante Dal Pescatore que se encontra na pequena cidade Runate – 36 habitantes –  situada no norte da Itália, entre Mantoue, Cremone, Brescia e Parme. O restaurante está dentro da Reserva Natural do Parque de l’Oglio Sul.

Dal Pescatore foi o primeiro restaurante italiano premiado com as 3 estrelas do guia Michelin. Um belo restaurante familiar onde todos colocam a mão na massa: Nadia, seu marido, os dois filhos e a nora.

Mas voltando à eleita de 2011, a chef francesa Anne Sophie Pic, ela possui um restaurante 3 estrelas Michelin em Valence e inaugurou em 2011 um em Paris chamado La Dame de Pic. Este ano, seu endereço parisiense ganhou sua primeira estrela.

Aguardem, dentro mais de alguns dias publicaremos artigo sobre o La Dame de Pic de Paris.

Dal Pescatore: Runate 15, 46013, Canneto sull’Oglio, Mantova, Italia. Veja o site aqui.

La Dame de Pic: 20 rue du Louvre, 75001 Paris. Veja o site aquiClique aqui para reservar uma mesa no restaurante La Dame de Pic.


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