Conexão Paris

Para aqueles que estão à procura de programas fora dos circuitos parisienses normais aqui está uma sugestão inusitada.

Um restaurante efêmero instalado no teto de um prédio em construção. O espaço foi apropriado pela Champagnes Krug, decorado com cuidado e a cozinha dirigida pelo chef duas estrelas Arnaud Lallement.

Neste endereço secreto, Krug propõe o espetáculo sublime da cidade mais bonita do mundo harmonizada com os champagnes da marca.

Proposta válida até o dia 6 décembre 2011 com o número limitado de 14 pessoas no almoço e no jantar. Quer dizer, poucos  irão viver esta experiência.

No cardápio duas possibilidades:

. um menu à 150 euros por pessoa acompanho por três coupes de champagne Krug Grande Cuvée e Krug Rosé.

. um menu à 300 euros por pessoa acompanhado por três taças de champagne Clos-du-Mesnil 2000 e vintange 2000.

Para maiores informações e para reservar seus lugares cliquem no link abaixo.

A inscrição é por aqui.

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Cheguem no final do dia e escolham as poltronas confortáveis da varanda.

Mesmo no inverno, porque os aquecedores ficam ligados.

Peçam um vinho, um champagne, o que quiserem.

Depois, esperem a pirâmide se iluminar.

Para prolongar o momento mágico,  estiquem até o jantar.

Onde: Café Marly no Musée du Louvre.

Quem: Jacqueline Halal e Franco Pallamolla.

Pequeno detalhe: os sites com comentários, tipo Tripadvisor, possuem uma boa coleção de críticas aos garçons e atendentes do Marly considerados snobs, mal educados e por aí vai. Eu nunca sofri nas mãos dos ditos cujos. O lugar é tão bonito que vale a pena correr o risco.

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Domingo ensolarado, céu azul, temperatura agradável.

Já que tudo estava perfeito, paramos o carro no 228 da rue de Rivoli.

Diante de um manobrista digno da rainha da Inglaterra.

Para festejar a raridade das três variáveis meteorológicas reunidas, nada como um ambiente que de cara te coloca em contato com esta cadeira desenhada por Salvador Dalí.

Nos instalamos por alí, ao lado do bar,  para poder olha-la de vez em quando.

Luzes discretas, móveis elegantes.

Um teto de circo imaginado por Philippe Stark.

E o famoso club sanduíche mais gostoso de Paris. O meu, de salmão defumado. Uma cerveja, uma coca light, dois cafés.

No final, o manobrista e meu marido envolvidos em discussões sobre marcas de automóveis.

Onde: Bar 228 e Restaurant Dali do  Hotel Meurice.

Preço: 100 euros.

E vale a pena? Na sequencia de um dia especial, um sanduiche especial em uma atmosfera muito especial. Vale a pena.

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Eu já dei esta dica para vocês aqui. Volto a citar o restaurante  Mini Palais porque almocei lá ontem para verificar a nova decoração e o novo chefe.

O restaurante está localizado no interior do Grand Palais.

A entrada se encontra diante da ponte Alexandre III.

Nos dias quentes, reservem uma mesa neste espaço externo que por ele só já vale a visita.

No inverno, nesta grande sala com decoração elegante assinada pela agência Gilles et Boissier.

Éric Frechon, chefe do Bristol e três estrelas no Michelin, é responsável pelo cardápio do Mini Palais e o resultado é a qualidade sem preços dolorosos.  Começamos com um pequeno agrado como amuse gueule, uma brioche de queijo sublime.

Pedimos um risoto e um peito de frango com  champignons. Deliciosos.

No cardápio,  um menu a 28 euros com entrada + prato ou prato + sobremesa.

Grand Palais: avenue Winston Churchill 75008 Paris

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O Museu de Arte Moderna de Paris decidiu proibir para menores de 18 anos a restrospectiva do fotógrafo americano Larry Clark.

Clark descreve o mundo dos adolescentes em termos crus: drogas, sexo e violência. Dos skateboarders de New York ao gueto latino de Los Angeles a maginalidade é descrita sem concessões. Do dia 8 de outubro a 2 de janeiro 2011.

Não se esqueça que neste mesmo museu, do dia 15 de outubro até o dia 30 de janeiro, você pode ver também a exposição Basquiat.

E que ao lado do Museu de Arte Moderna se encontra o museu Palais de Tokyo. Recomendo o restaurante deste último, o Tokyo Eat.

E último lembrete, o restaurante instalado no teto do Palais de Tokyo -  e maravilhosamente descrito no Conexão Paris pelo Edu (clique aqui) – está aberto e funcionando de novo. Reserve este restaurante clicando aqui.

Musée d’Art Moderne -  11 avenue du Président Wilson 75016 Paris -  fechado nas segundas feiras.

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O dia ensolarado era um convite para um almoço en terrasse.

Como a imprensa não ecomomiza elogios ao restaurante Ralph’s, pego o ônibus 42 no Haussmann e desço perto do nosso endereço, o 173 do boulevard Saint Germain.

Utilizo a minha tática habitual, chegar cedo, antes das 12h, que se revela desta vez totalmente ineficaz. “Sinto muito Madame, estamos completos” me diz a simpática atendente.

Entro para ver a decoração deste tão famoso jardim e suas almofadas listradas. Agradável e chic.

Na saída pergunto se poderia reservar para o dia seguinte. Resposta, “dentro de um mês, Madame”.

Me contento com a crônica do crítico gastronômico do jornal Le Figaro, onde os elogios à cozinha do Ralph’s superam as críticas ao público do restaurante. Pratos bonitos e deliciosos , clientes snobs e monótonos.

Última foto( e link para): François Simon

O melhor deixei para o final, a partir do dia 30 de junho começa a liquidação de todas as lojas Ralph Lauren de Paris. Dica do Eymard. Reservem o restaurante desde agora e o programa fica completo.

Telefone para reserva: 33 1 44 77 76 00

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Este é o último artigo que escrevo sobre o restaurante Les Ombres. Prometo. O problema é que mesmo não possuindo uma cozinha maravilhosa, volto sempre. Onde em Paris, vou encontrar um espaço agradável, bela arquitetura, uma iluminação zenital maravilhosa e esta vista da torre Eiffel.

Estou falando na primeira pessoa, mas na realidade as fotos são da leitora Madá e não sou eu que estou no restaurante e sim ela (acompanhada por sua mãe). Gosto tanto de estar neste espaço, que enquanto selecionava as fotos me senti companheira nesta mesa. Segue abaixo o email enviado por Madá e que acompanhava as fotos.

Pedimos o menu (€38 para entrada+prato+sobremesa; com somente 2 opções era €24) e o ponto alto foi foram as sobremesas. O folheado de morango estava o máximo.

Minha irmã pediu um cubo de chocolate que estava lindo e ela adorou.

Também gostei do mimo dos macarons e etc no café. Minha mãe pediu um chá.
Você pode ver que ao final o restaurante ficou vazio, o serviço estava lento e algumas mesas reclamaram muito.

Fiquei encantada com as águas que você mencionou no primeiro post e adorei a VOSS (que está na foto com um vinho muito bom).

Isso foi em 05 de abril de 2010.
Fomos para la de ônibus, acho que o 63.
Esse 63, como outros ônibus, faz um verdadeiro circuito turistico da rue des Ecoles ate o museu Quai Branly.

Foi tudo muito agradável. Foi bom evitar o metrô com minha mãe com 80 anos, que adorou tudo; e minha irmã e eu voltamos à infância.
Muita diversão

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Fui conferir o Germain, o novo bistrot de Thierry Coste. Antes, este endereço era ocupado por um antigo bistrot, daqueles que classificamos como “típico de Saint Germain de Prés”. Hoje, encontrei um espaço contemporâneo, decorado com uma escultura de Xavier Veilhan, o mesmo artista que está exposto no castelo e nos jardins de Versailles.

Poltronas de cores fortes, mesas de mármore branco e piso de cerâmica tipo “tabuleiro de xadrez” no chão. Estava com uma amiga francesa e bem parisiense. Ficamos um tempo tentando “sentir” o lugar. Antes mesmo que os pratos pedidos chegassem, já tínhamos decretado que não voltaríamos. A presença desta escultura, que se introduz no andar superior, chama a atenção. Ao entrarmos, damos de cara com a peça e isto é divertido. Mas o ambiente não é acolhedor, a iluminação é forte demais, a poltronas não são confortáveis e a cor cinza das paredes é triste. Outro detalhe que nos incomodou foi o fato do restaurante estar vazio. Às 13.00h,  todos os outros restaurantes da rua estavam entupidos.

Eu pedi um prato que se chama Saint Germain Burger, acompanhado com uma salada. O pão não estava fresco e o steak de carne moída seco. Preço 19 euros.

Saímos do restaurante  nostálgicas dos verdadeiros bistrots de Saint Germain e decidimos que, no nosso próximo encontro, almoçaríamos no Bar du Marché, logo na esquina do Germain.

Enquanto escrevia este artigo me lembrei que a leitora Mariana Cahú Coutinho tinha me dito que os seus endereços preferidos, na rue de Buci, são o Café Jade e a sorveteria  Amorino. Como esta rua faz parte do rol de endereços que são sagrados, sendo passagem obrigatória de todo turista, imagino que cada um tenha o seu café predileto.

Germain – 25 rue de Buci 75006 Paris – tel. 01 43 26 02 93

Café Jade – 10 rue de Buci 75006 Paris.

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Quando, hoje, procuro um lugar bonito, elegante, frequentado por gente bonita, quando me pergunto qual é o lugar chic que está no auge, o lugar parisiense mais citado pela imprensa e reconhecido, por todos os críticos, pela sua excelência, a resposta é uma só, o Hotel Meurice.

Este lugar  tradicional, com um passado pesado e ligado à ocupação do hotel pelos nazistas, deu uma sacudida, chamou os grandes designers franceses, passou por uma grande reforma, limpou a poeira e voltou com grande pompa a ocupar o lugar que merece. Para completar a transformação, o chefe dos seus restaurantes é o grande Yannick Alléno, eleito o chef do ano 2008.

Por isto tudo, aqui vai a sugestão para um natal e reveillon estilo palácio, inesquecível, perfeito e caríssimo.

O hotel possui dois restaurantes. O Dalí, mais em conta, e o Meurice.

Dalí- dia 24 de dezembro, das 15.30 às 17.30h será servido um lanche de Natal por 45 euros. A partir das 20.00h será servido um jantar de natal por 240 euros. Dia 25 de dezembro será servido almoço e jantar com um menu a 140 euros.

Meurice- dia 24 de dezembro, a partir das 20.00h será servido um jantar de natal por 460 euros. Dia 25 de dezembro, será servido almoço e jantar com um menu a 260 euros.

No dia 31 de dezembro, o hotel tem uma só proposição. Para começar, um aperitivo no Dalí. Em seguida um jantar no Meurice e às 24.00h uma grande festa com Djs que transformarão o hotel em uma grande pista de dança. Preço: 780 euros.

No dia 1 de janeiro, um brunch no Dalí por 100 euros e um jantar no Meurice por 260 euros.

Para o Meurice as reservas são feitas no 33 1 44 58 10 55 ou restaurant@lemeurice.com.

Para o Dalí as reservas são feitas no 33 1 44 58 10 44 ou ledali@lemeurice.com

Peçam ao hotel que envie os cardápios dos diversos almoços e jantares. Se fosse descrever para vocês os cardápios com todos os detalhes,  eles ocupariam todo o espaço da homepage do blog.

Todos os preços são por pessoa.

Hotel Le Meurice- 228 rue de Rivoli 75001 Paris.

www.lemeurice.com

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Em um artigo anterior anunciei que, a partir do mês de julho, os restaurantes passariam a pagar 5,5% de TVA (imposto) no lugar de 19.6%. Esta queda do imposto deveria ser acompanhada por uma queda dos preços.

Alguns restaurantes imediatamente respeitaram o acordo e outros, até hoje,  ainda não. Eu procuro, em cada restaurante que entro, o poster acima, sinal de que o estabelecimento faz parte do grupo que assume o compromisso.

Fiquem atentos.

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