Conexão Paris: as melhores dicas de Paris e da França

Jean François Piège e seus endereços

Restaurante gastronômico, Jean François Piège

Restaurante gastronômico, Jean François Piège

Minha filha considera seu jantar no restaurante gastronômico de Jean François Piège como a melhor experiência da sua vida (leia aqui). Eu não conheço o restaurante, o famoso primeiro andar da rue Saint Dominique com somente 9 mesas e no formato de menu único.

Brasserie Thoumieux

Brasserie Thoumieux

Meu contato com a cozinha do chef se limita ao térreo, um almoço na Brasserie Thoumieux. Menos requintado, claro, e mais barato. A Thoumieux serve receitas clássicas das brasseries parisienses. Os mais pedidos são a pizza suflê e o big burger acompanhado por churros. Se quiser a receita do chef da pizza suflê, clique aqui.

Bistrô Clover

Bistrô Clover

Este grande chef inaugurou recentemente seu terceiro restaurante, o Clover. Um endereço em Saint Germain, desprentensioso e com a cozinha aberta aos olhares dos clientes.

Marcello Brito o testou recentement e descreveu a experiência nos seguintes termos:

Bistrô Clover

Bistrô Clover: cabillaud nacré au beurre truffé,champignons de Paris

Anotem este endereço porque vale a pena. Excelente almoco no mico bristrô do mago JFP.

Velouté de

Velouté d’asperges, estragon et hareng

Dois menus fixos com quatro etapas cada um. Preços excelentes tendo em vista a qualidade: um menu a 30 e outro a 40 euros. Cozinha com produtos frescos da estação e tudo preparado na sua frente.

Saint Jacques cuites

Saint Jacques cuites

Endereço discreto porque não tem nome, nem letreiro na porta. Simples e de extremo bom gosto. Pouquíssimas mesas apertadas que fazem parte do charme intimista do lugar. Reserva necessária porque o Clover está no radar dos antenados.

Gateau Thoumieux

Gateau Thoumieux

JFP possui também uma pâtisserie situada na frente da Thoumieux. Neste endereço ganhamos alguns quilos a mais com seus deliciosos bolos, tortas e pâtisseries.

Endereços:

Brasserie Thoumieux e Restaurant Jean François Piège, 79 rue Saint Dominique, 75007 Paris. Observação: o restaurante gastronômico mudará de endereço no segundo semestre 2015.

Clover, 7 rue do Perronet 75007 Paris. Faça sua reserva aqui: http://www.clover-paris.com/

Gateaux Thoumieux, 58 rue Saint Dominique.

O conteúdo deste post foi decidido pela equipe editorial do Conexão Paris, tendo como critério a relevância do assunto para nossos leitores, não havendo nenhum vínculo comercial com qualquer empresa ou serviço citado no texto. Não recebemos qualquer tipo de remuneração pela escrita e publicação deste texto. Conheça a política de remuneração do Conexão Paris.
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Cristal francês: Saint Louis

Cristais Saint Louis

Cristais Saint Louis

A Cristallerie Saint Louis é uma das mais antigas indústrias de cristal da França. Ela se encontra quase na fronteira com a Alemanha. Ela faz parte da história do país, tendo sido decorada e recompensada várias vezes. Quanto Louis XV a decorou do título Verrerie Royale de Saint Louis, ela já existia há mais de dois séculos. Desde 1829, Saint Louis se dedica somente à fabricação de peças em cristal.

Durante quatro séculos a pequena cidade onde se encontra a usina, Saint Louis lés Bitche, viveu em torno da transmissão, de geração em geração, do savoir faire necessário para ser operário da Saint Louis.

Os tempos mudaram e hoje Saint Louis possui mestres verriers formados nos liceus técnicos. A formação dura em torno de seis ou oito anos e muitos operários da indústria são considerados como os melhores da França.

A formação dos operários e a qualidade dos produtos fabricados determinam os preços. O cristal Saint Louis é caro e os franceses compram peça por peça, desde cedo, formando devagar uma coleção de taças e copos extraordinários.

Uma amiga brasileira segue este exemplo e a cada viagem compra uma taça da Saint Louis. Um presente para ela mesma, uma“lembrança”da cidade. Hoje ela já completou seis coupes de champanhe e espera comprar muitas mais.

Últimas criações da Saint Louis

Últimas criações da Saint Louis

As últimas criações da marca me encantam. Elas são inspiradas nos faróis da orla marítima francesa.

O museu é q construção tranparente no fundo da usina

O museu é a construção tranparente no fundo da usina

A Saint Louis também é um museu. Ele se encontra no interior da usina e apresenta uma coleção única em um percurso de 953 metros.

Museu dos Cristais Saint Louis

Museu dos Cristais Saint Louis

Mais de 2.000 objetos são expostos mostrando  séculos de fabricação de peças hiper elaboradas.

Museu Saint Louis

Museu Saint Louis

O museu está aberto ao público. O mais interessante seria visitar a usina e o museu, mas esta dobradinha só é possível  sob reserva por email. Na saída do museu, uma loja apresenta as últimas criações da Saint Louis.

O museu abre todos os dias das 10h até 18. Fechado dia 25 de dezembro, 1 de janeiro e todas as terças feiras. Vale a pena incluir este programa no seu roteiro turístico entre a França e a Alemanha.

Contato: lagrandeplace@saint-louis.com

Endereço do museu: La Grande Place, Musée du Cristal Saint Louis, Rue Coetlosquet 57620 Saint Louis lés Bitche.

Em Paris você encontra os cristais Saint Louis nos seguintes endereços:

. Saint Louis, 13 rue Royale 75008 Paris.

. Hermès, 24 Faubourg Saint Honoré 75008 Paris.

. Galeries Lafayette

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