Conexão Paris: as melhores dicas de Paris e da França

Nice: restaurante La Mérenda

La Merenda

La Merenda

Quando abrimos o site do restaurante caimos direto no painel informativo abaixo :

La Merenda informa os comentários sobre o restaurante:

. que não tem telefone.

. que as reservas são possíveis somente se você passar no restaurante durante os horários de funcionamento.

. que os cartões de créditos não são aceitos.

. que o restaurante é pequeno e sempre completo.

. que o restaurante possui pequenos bancos de madeira colados no do vizinho.

. que o chef Dominique Le Stanc abandonou as estrelas Michelin para se dedicar à sua paixão, a cozinha.

E que tudo isto é verdade!

Eu não o conheço ainda, mas duas razões me levam a escrever um artigo sobre este endereço de Nice.

A primeira: amigos, que frequentam o eixo Paris/Côte d’Azur, conhecem o La Merenda muito bem e o adoram. A segunda: o jornal Le Figaro publicou, durante o verão, uma série de entrevistas com personalidades francesas que são notoriamente conhecidas como grandes gourmets e a todos foi colocada a questão “quais são os seus restaurantes franceses preferidos?”. Como o número de entrevistados era pequeno, que o número de bons restaurantes na França é enorme e que o La Merenda foi citado três vezes, decidi que nós não poderíamos mais esconder esta informação.

La Merenda e sua equipe (foto: yelp.fr)

La Merenda e sua equipe (foto: yelp.fr)

O La Merenda não possui nenhuma estrela Michelin mas ele é muito bem visto por três outros guias sérios: o Le Fooding “uma cozinha local autêntica à algumas quadras de restaurantes pega turistas”; Gault & Millaut “quem não pula de alegria entrando no La Meranda não nasceu em Nice”; Simon Says “La Merenda é conhecida no mundo inteiro porque a cozinha é simples, boa e preparada com amor”.

O restaurante possui somente 28 metros quadrados incluindo a sala, a cozinha e o toilette. As mesas são coladas umas nas outras e a privacidade é zero. Mas no final todos conversam com todos e os clientes se separam trocando cartões de visita. Os bancos são absolutamente desconfortáveis. Mas os pratos deliciosos traduzem uma cozinha local e caseira: torta de cebola e azeitonas, legumes recheados, vitelo cozido, flores de abobrinha empanadas, macarrão ao pistou (considerado como o melhor da França), carpaccio de sardinhas, ratatouille, torta de limão (considerada também como uma das melhores da França).

Dominique Le Stanc possui um passado de chef estrela da Côte d’Azur, com duas estrelas no restaurante do Hotel Negresco. Tendo trocado brilhos e blusas brancas por um espaço mínimo e um jeans de adolescente, ele afirma tranquilamente : « é muito mais difícil reproduzir, dia a dia, uma cozinha verdadeira e caseira do que criar novas receitas nos espaços dourados dos palácios ».

La Mérenda, 4 rue Raoul-Bosio, 06000 Nice

 

Guias dos melhores restaurantes em ParisConheça o guia do Conexão Paris Restaurante e Outras Delícias. Ele traz uma seleção dos melhores restaurantes da cidade, além de queijarias, patisseries, caves, bares etc. Acesse nossa agência online Minha Viagem Paris para descobrir e reservar passeios incríveis em Paris e no interior da França.

 

 

 


Vai para Paris? Reserve sua passagem no site oficial da Air France - o melhor preço para mais de 900 destinos em todo o mundo.
O conteúdo deste post foi decidido pela equipe editorial do Conexão Paris, tendo como critério a relevância do assunto para nossos leitores, não havendo nenhum vínculo comercial com qualquer empresa ou serviço citado no texto. Não recebemos qualquer tipo de remuneração pela escrita e publicação deste texto. Conheça a política de remuneração do Conexão Paris.
Seja o primeiro a dar um pitaco
Deixe seu pitaco

La REcyclerie: Paris jovem e atual

La REcyclerie

La REcyclerie

Se você quiser sair dos circuitos turísticos e conhecer um pouco da Paris real, atual e jovem conheça a REcyclerie

Duas expressões definem o espírito REcyclerie : low-tech e do it yoursel. E 3 “Rs” definem as iniciativas colaborativas dos seus frequentadores: reduzir, reutilizar e reciclar.

O local é grande com imenso pé direito ocupado por uma mezzanine. Ele se encontra diante da saída da estação do metrô Porte de Clignancourt, a mesma do Mercado das Pulgas de Saint Ouen.

Oficina do La REcyclerie

Oficina do La REcyclerie

Na entrada, à direita, se encontra o Ateliê de René, um espaço comunitário de reparação e bricolage. O debutante chega com seu eletrodoméstico, seu aparelho eletrônico ou seu móvel com defeito para que o mais experiente o ajude. O local é uma verdadeira oficina com todos as ferramentas necessárias. O ateliê possui dois chefs, dois Renés: o René especialista em eletrônica e o René especialista em móveis. Podemos também entregar nossos aparelhos e, enquanto tomamos um café, ele é consertado por um dos Renés.

La REcyclerie

La REcyclerie

Em seguida temos o café/restaurante onde são servidos pratos preparados com produtos frescos, de qualidade, produzidos na região. O cardápio é vegetariano sem radicalismo. Tudo é preparado no local e o prato do dia custa entre 8 e 12,50 euros. Na hora do aperitivo, temos tapas e cocktails simpáticos.

Escada que conduz à Fazenda Urbana da La REcyclerie

Escada que conduz à Fazenda Urbana da La REcyclerie

Da grande janela de vidro da sala principal, temos a vista de uma antiga estrada de ferro desativada. Ao longo das linhas, a REcyclerie criou uma Fazenda Urbana com a reintrodução da vegetação em torno de 1000 m². A fazenda possui um galinheiro com 19 galinhas, uma horta coletiva, árvores frutíferas, colméias …

La REcyclerie, ateliê de conserto de bicicleta

La REcyclerie, ateliê de conserto de bicicleta

A REcyclerie organiza eventos, encontras e concertos com uma programação dinâmica : brechós aos domingos, após o brunch ; ateliê de tatuagem com hené ; curso de francês com ateliê de expressões francesas; visita da fazenda da REcyclerie; curso de yoga; ateliê de consertos de bikes; ateliê de shiatsu….

La REcyclerie, 83 boulevard Ornano 75018 Paris.

 

MinhaViagemParis1Na nossa agência online Minha Viagem Paris você vai descobrir e reservar passeios incríveis em Paris e no interior da França.

 

 

O conteúdo deste post foi decidido pela equipe editorial do Conexão Paris, tendo como critério a relevância do assunto para nossos leitores, não havendo nenhum vínculo comercial com qualquer empresa ou serviço citado no texto. Não recebemos qualquer tipo de remuneração pela escrita e publicação deste texto. Conheça a política de remuneração do Conexão Paris.
Seja o primeiro a dar um pitaco
Deixe seu pitaco

Grasse, terra dos perfumes

Com a presença em Grasse de Chanel, Dior e Vuitton as flores plantadas para a indústria do perfume de luxo possui agora visibilidade internacional

Leia mais →

Le Bal, espaço dedicado à fotografia documental em Paris

Como dissemos no artigo sobre a Fundação Henri Cartier-Bresson (clique aqui), Paris possui atrações super bacanas que ficam fora do circuito turístico tradicional e que são do interesse de somente uma pequena parcela dos turistas. O Le Bal – escondido em um “beco” próximo à Place de Clichy no 18° arrondissement de Paris – é um desses locais. Dedicado à representação da realidade através […]

Leia mais →

Quando o Louvre virou squat

Vocês sabiam que durante mais de um século uma parte do Louvre virou uma favela?

Leia mais →
5017 posts