Em um jantar na casa de amigos provei pela primeira vez o Saint Félicien. Grande descoberta! Um queijo com massa cremosa e um cheiro discreto. Na semana seguinte, resolvi provar um queijo da mesma família e comprei o Saint Marcellin. Outra grande descoberta! Este último tem uma personalidade mais forte, com um cheiro mais pronunciado […]
No outono e no inverno, a qualidade dos crustáceos e frutos do mar é excelente. Eu aconselho a todos o plateau de fruits de mer do restaurante Le Dôme (clique aqui para reservar uma mesa no restaurante Le Dôme). Quer dizer, uma grande bandeja colocada no centro da mesa com ostras, camarões, caranguejos, mariscos, bulots […]
Vocês devem estar achando que estou com uma ideia fixa em relação aos tênis Converse. Acho que acabei sendo contaminada pela obsessão das parisienses pelo All Star. Mas olhe e me diga se não tenho razão. Ele é lindo. Sobretudo quando desenhado pela famosa grife Comme des Garçons. Depois de ter sido lançado no Japão, […]
Paris, Boulevard Richard Lenoir, nas quintas e domingos, da 07:00h às 14.30h. Um dos meus programas preferidos: passear pelas feiras de Paris. Cada feira tem sua especialidade. A da Richard Lenoir é famosa pelos seus peixes, coquilles Saint Jacques, camarões e caranguejos. Sem falar das ovas de peixes! Irresistíveis framboesas e cerejas. Este ano houve […]
No verão os parisienses consomem quantidades enormes de melão. O melhor melão francês vem de Cavaillon, uma cidade na Provence. Ele é pequeno, muito doce e possui uma bela cor laranja. Esta fruta pode ser preparada como entrada: verrines de melão batido com menta, sal, um pouco de azeite e pimenta do reino. Como prato […]
As perguntas que voltam sempre. Neste último mês, não sei o que aconteceu, numerosas foram aquelas convidadas para casamentos em Paris. O que vestir? E para sair à noite? Eu digo: um pretinho básico. Para não correr riscos. Agradeço a ajuda do site Madame-Figaro que acabou de publicar esta escolha para um casamento chic: Um […]
Prato típico francês, delicioso quando muito bem feito, ideal para acompanhar quase tudo. Me recuso a comer o industrializado: tão fácil preparar o verdadeiro! Foi o grande chefe Joel Robuchon que tornou o purê de batatas um prato gastronômico. Sua receita é famosa e seu segredo está ligado a três detalhes: – a qualidade da […]
A Austrália e a África do Sul fabricam o vinho rosé utilizando o método que consiste na mistura do vinho tinto com o vinho branco. A Comissão Européia, encarregada da legislação referente à fabricação de vinhos, autorizou recentemente a mesma prática dentro da Comunidade Econômica Européia. Os industriais franceses, sobretudo os da Provence, utilizam um […]
Foto: Sérgio T. Gonçalves A notícia tão esperada chegou, mas com uma ressalva. Uma pena! Os museus e monumentos da França são gratuitos para todos os menores de 18 anos e para jovens de 18 a 25 anos residentes em algum país da União Europeia, independente da nacionalidade ou se é ou não estudante. A lista dos principais museus e monumentos que participam deste […]
Sophie Pedder dirige a revista Economist em Paris. Recentemente ela publicou um artigo, no suplemento Intelligent Life, sobre a famosa questão: os parisienses são mal educados? Não conheço o artigo mas li a entrevista que deu à revista francesa Le Point. Seu ponto de vista é idêntico ao meu. Os turistas chegam à capital pensando […]
Social Icons