Da Rosa é um conhecido traiteur e épicerie fina de Saint Germain. Seus produtos são famosos, principalmente os seus presuntos de excelente qualidade. Para minha felicidade Da Rosa inaugurou o seu novo endereço Da Rosa Rive Droite. Mais confortável e mais agradável que o de Saint Germain, este endereço se encontra entre o Jardim Tuileries […]
Testamos o restaurante Absinthe, dirigido pela filha de Michel Rostang, grande chef francês. O ponto é excelente, o restaurante se encontra em torno da praça do Marché Saint Honoré. Nos dias ensolarados, a varanda é deliciosa. Reservei e estava lotada. O cardápio da casa apresenta entradas diversas e como prato principal carnes, aves e peixes […]
Para quem ainda não foi apresentado ao ilustre Steak Tartare, trata-se de uma iguaria que pode chocar à primeira vista: carne de vaca crua, cortada em micro pedacinhos, cebolas e salsas picadas bem pequenas, pimenta do reino e sal. Tudo isso, recebe um ovo cru e azeite de oliva para dar a liga. Alguns já […]
Ir ao Le Grand Véfour, em Paris, é muito mais do que uma experiência gastronômica. Além de experimentar a culinária estrelada (2 estrelas pelo Guia Michelin) do chef e proprietário do restaurante, Guy Martin, trata-se de uma imersão na história e na cultura da cidade. Há mais de duzentos anos, o Grand Véfour funciona dentro […]
Em 2011 foi a francesa Anne Sophie Pic que ganhou o prêmio da melhor chef mulher do mundo. Em 2012 foi espanhola Elena Arzak. Agora chegou a vez da italiana Nadia Santini. Nadia Santini é proprietária do restaurante Dal Pescatore que se encontra na pequena cidade Runate – 36 habitantes – situada no norte da […]
No final do ano passado, Angelina abriu um endereço no jardim Luxembourg. Para quem não conhece ainda, Angelina é uma das mais tradicionais pâtisseries de Paris. Na inauguração do novo endereço, estávamos em pleno inverno e a minha experiencia foi, digamos, tristonha. Angelina se instalou exatamente ao lado da entrada do Museu do Luxembourg, a […]
Nós já conhecíamos a Cave Taillevent, um dos melhores endereços da cidade para compra e degustação de vinhos, e o restaurante gastronômico Le Taillevent situado no 8ème arrondissement de Paris. Faltava conhecer o terceiro e novo endereço do grupo, Les 110 de Taillevent. A proposta desta nova brasserie segue a tendência do momento. São 110 vinhos […]
No nosso guia dos cinco circuitos para conhecer Paris, citamos também monumentos, lojas e restaurantes. No circuito de Saint Germain fazemos referência, é claro, ao café e restaurante Les Deux Magots: sua fama, seus clientes ilustres e seus aspectos anedóticos. Imagine que o Les Deux Magots, deliciosamente anacrônico, nunca tinha ousado empregar mulheres como garçon! […]
Todo parisiense conhece a brasserie Au Pied de Cochon. Aberta em 1947, ela é dos poucos restaurantes remanescentes da época em que o Halles abrigava o antigo mercado de Paris – hoje, é um enorme shopping center (leia aqui). A brasserie atrai uma fauna heterogênea: turistas de toda parte do mundo (muitos turistas!), franceses do […]
A Brasserie Castiglione se encontra no meu trajeto jogging diário, entre a Opera e o Jardin des Tuileries. A conheço bem e é um dos meus endereços preferidos para o almoço. O ponto é propício para atrair o pessoal da moda e a clientela estilosa da rue Saint Honoré e da Place Vendôme. Mas frequento […]
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