Lafayette Gourmet e gastronômica

A grande novidade das Galeries Lafayette Paris Haussmann nesse fim de ano é a reformulação dos seus departamentos dedicados à gastronomia e à casa. Antes separados em prédios distintos, esses departamentos foram reunidos sob o mesmo teto no edifício onde antes funcionava a Lafayette Maison. O local agora passa a se chamar Lafayette Gourmet & Maison […]

A primavera e o morango

Os morangos fazem parte da euforia da primavera e dos rituais gastronômicos que festejam o final do inverno. Não compro qualquer um. Escolho morangos franceses que se chamam charlotte, gariguette, ciflorette ou ronde e que são vendidos em caixinhas fechadas. Eles são cultivados suspensos e estão isentos de agrotóxicos. Me deixo seduzir também pela imensa […]

Um endereço para cafés excepcionais

A discreta loja l’Arbre a Café abre neste domingo, dia 19 de janeiro, das 12.30h às 18.30 para degustação dos seguintes cafés excepcionais: .  a última recolta do Kent d’Unna Sun Dried da plantação Balmaadie na India ; .  o novo Bourbon Jaune da plantação Camocim no Brasil; . e o novo sem cafeina Water Moutain. […]

Dica para comer bem num fim de tarde em Paris

Da Rosa é um dos meus endereços preferidos no centro de Paris. E, anotem: o Da Rosa rive droite é muito mais agradável e aconchegante que o Da Rosa rive gauche. Os produtos são de primeiríssima qualidade e, nos dias quentes, com todas as portas do restaurante abertas para a rua, gosto de pedir uma […]

Foie Gras: um produto que não conhece a crise

Por Karen Goldman, chef brasileira instalada em Paris. Karen organiza para os leitores do Conexão Paris roteiros gastronômicos pela cidade. O foie gras é um produto que não conhece a crise. Não vim aqui hoje para falar bem ou mal do foie gras. Trabalhei em alguns restaurantes estrelados e tive a oportunidade de provar este […]

Grande Épicerie de Paris: águas, sardinhas e saint jacques

Para quem não conhece ainda, a Grande Épicerie de Paris é o centro gastronômico chic da cidade. Neste endereço você encontra o melhor da gastronomia francesa e internacional. Fui até lá ontem. A Grande Épicerie está sendo reformada. Continua aberta, mas seu espaço esta reduzido e confuso por causa das obras. Quem for conhecê-la agora […]

Paris: Semana do Éclair na Fauchon

Até o dia 7 de setembro, o templo da gastronomia Francesa, a loja Fauchon, festeja o Éclair. Fauchon é considerado como um dos especialistas desta deliciosa pâtisserie e durante estes poucos dias você poderá degustar 27 variações. Ano passado, durante a Semana do Éclair, Fauchon vendeu 5.000 peças. Este ano Fauchon apresenta, para seus clientes […]

Excelente traiteur em Saint Germain: Épi Malin

Nós já testamos e publicamos um artigo sobre o restaurante l’Epi Dupin, situado ao lado do Bon Marché em Saint Germain. Clique aqui para ler o artigo. O Chef François Pasteau teve a feliz idéia de abrir um anexo/traiteur na mesma rua, um take away chamado Épi Malin. Um espaço onde  encontramos a mesma qualidade […]

La vie en rose

Após estadia em Paris o retorno à realidade pode ser cruel. Mas se você  seguir as recomendações abaixo, poderá dar toques bem parisienses ao seu cotidiano. Ao acordar, escute La Vie en Rose com Armstrong. Para começar o dia: chá perfumado com botões de rosa da Hédiard. Após o banho: perfume Eau Rose da Diptyque. […]

Paris: limão caviar, fruta chic

Visto do exterior ela não é muito atraente, mas dizem que o interior desta fruta é absolutamente fascinante. Ao cortar a casca  descobrimos uma multitude de pequenas  bolinhas  translúcidas cor verde ou rosa claro que possuem a particularidade de explodir quando mordidas. Ela é originário da Austrália, vem sendo cultivado na Califórnia e a Europa […]