Épices Roellinger

Foi inaugurada esta semana, em Paris, uma loja que vai se tornar o grande endereço para aqueles que apreciam temperos sofisticadamente preparados com o savoir-faire francês. Olivier Roellinger, grande chef francês proprietário do hotel Château Richeux e do restaurante Le Coquillage em Cancale, de gites ruraux deliciosos à beira mar, de uma escola de culinária […]

Um endereço de prestígio, um plateau de queijos, uma taça de vinho branco.

Este artigo foi escrito por LuciaC que lança seu desafio: onde ela degustou queijos e vinhos? São bem mais de 4h da tarde. Impossível não entrar na Maison. Ouço os apelos cor de rosa da loja do outro lado da rua, mas não vacilo. Caminho firme. Entro. No térreo, os “secos & molhados”. O display […]

Novidades gastronômicas: cubos de caviar

Gosto destas novidades. Acabei de conhecer um novo conceito, com preços abordáveis e ideal para um aperitivo definitivamente chic. Uma nova receita com assinatura Petrossian, o especialista do caviar: cubos de caviar elaborados a partir de caviar compactados. Servidos com torradas ou puros. Vendidos em bocais de vidro e conservados no óleo. Preço: bocais com […]

Pratos típicos franceses: o foie gras

Consumido pelos egípcios há 200 anos, pelos gregos e romanos, o foie gras virou símbolo da gastronomia francesa. Produto caro, por isto associado aos dias especiais como  festas de fim de ano, casamentos e comemorações. O foie gras em conserva deve ser servido bem frio, com pão grelhado na hora, quentinho ainda. Antes de degusta-lo […]

Le Bon Marché

  Le Bon Marché é o department store mais sofisticado de Paris. Construído em 1869 pelo arquiteto Alexandre Leplanche, ele foi o primeiro prédio da França à utilizar a estrutura metálica de Gustave Eiffel. Para a época, foi uma arquitetura revolucionária e quando o prédio ficou pronto em 1887 estava criada a loja de novidades […]