Petrossian é o grande especialista do caviar em Paris. A marca possui também alguns produtos derivados do caviar que são mais em conta e saborosos. O creme de caviar Petrossian é realizado a partir de uma emulsão de caviar. Ele não é muito caro e possui um gosto pronunciado de caviar. Comprei uma vez para […]
A estação dos piqueniques nos parques e jardins de Paris já passou. O inverno se aproxima e proponho para você uma versão menos campestre e muito mais sofisticada e sabora. O Pic Nic Chic da Épicerie de Paris. Para os que não a conhecem ainda, este é o centro gastronômico de Paris e se encontra […]
Dica de Ana Paula Brandão A loja se chama Pistacherie e vende inúmeras variedades de nuts bem arrumadinhos dentro de bocais de vidro. Encontramos pistache de Bronte da Sicília, Pistacai Vera da Turquia, castanhas de cajú, de pecan, de macadâmia, amêndoas, avelãs, nozes da índia… Todas as variedades na versão “natural” ou perfumados com ervas, […]
A França é o país onde a variedade de sirops (a tradução ao pé da letra é xaropes) é a mais rica. Os franceses chamam xarope sucos concentrados de frutas, legumes, folhas e flores como jasmim, hibiscus, melancia, cenoura… A declinação destes concentrados é imensa e encontramos xarope com gosto de tudo: macaron, tiramisu, crème […]
Lise Bienaimé, ex-diretora de marketing da marca Clinique, é a proprietária da maravilhosa loja La Chambre aux Confitures . Seguindo tradição familiar, Lise é experte em geléias de frutas, geléias e chutneys para acompanhar carnes, geléia do Natal para acompanhar o foie gras, geléias para crepes…Tudo absolutamente delicioso. Como se não bastasse, ela acabou de […]
Em pleno coração do bairro mais conhecido de Paris, entre o Sena e o boulevard Saint Germain, você vai encontrar um excelente traiteur: Maison Francart. Se quiser comprar sandwichs deliciosos, tortas salgadas e doces, saladas com produtos fresquinhos e de excelente qualidade e pâtisseries perfeitas, este é o endereço. Dica ideal para quem aluga apartamento […]
ATUALIZAÇÃO: a loja fechou, consulte o site deles (clique aqui) Você gosta de especiarias e condimentos raros, adora artigos para cozinha ultra especializados, fica louca com conservas de todo gênero, então anote o endereço da loja parisiense que se chama Goumanyat et son royaume. Pimenta vermelha Pondichery O nome é kitsh mas a proposta é […]
Vasculho sempre as entrevistas dos chefs para descobrir novos produtos e boas dicas. A última que li foi um “passeio no supermercado com Alain Passard”, chef três estrelas do restaurante L”Arpège. Primeira informação, até nos supermercados podemos encontrar bons produtos. Não é preciso correr até Épicerie do Bon Marché ou na Lafayette Gourmet. No Monoprix mesmo […]
Chocolate em pó para preparar chocolates quentes inesquecíveis. Preço: saquinho 8 euros. Se quiser embalagem mais sofisticada, latinha por 24.80 euros. Pastilhas de chocolate para acompanhar o sorvete ou para serem usadas na preparação da mousse de chocolate. Vários sabores. Preço: entre 15 e 18 euros. Creme de chocolate para acompanhar torradas no café da […]
Algumas sugestões para lembranças requintadas de Paris. Um cofre em madeira com a mostarda Maille enriquecida com trufas. Preço: 15 euros. Onde: na loja Maille, 6 Place de la Madeleine 75008 Paris. Latinhas com dose individual de caviar. Preço: 35 euros. Onde: na Grande Épicerie de Paris do Bon Marché. Vejam aqui mais detalhes sobre […]
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