Agora em março, padarias e pâtisseries de bairro festejam o éclair sem a presença dos grandes chefs na lista dos participantes. Veja aqui.

Aproveito para citar o éclair de chocolate do grande chef Philippe Conticini.

Conticini possui a La Pâtisserie des Rêves, um dos melhores endereços de Paris para tortas, doces, bolos, croissants.

Seu éclair vem coberto por uma camada de chocolate. Seu interior é deliciosamente cremoso. Irresistível.

Para os apreciadores, ele oferece também a versão éclair chocolate/café. Meu preferido.

93 rue du Bac 75006 Paris