No início de janeiro os franceses degustam a galette des rois, uma pâtisserie feita com massa folhada e recheada com uma pasta de amêndoas.

Você pode encontrar a galette des rois em todas as padarias, mas aconselho comprarem as melhores:  a galette do Pierre Hermé, a do Ladurèe, a doFauchon (foto), a do Jean Paul Hevin.

Dentro da Galette você vai encontrar uma figurinha, um pequeno objeto, que pode ser de porcelana, de metal e até de ouro. Conheço várias adultos que guardam com carinho a coleção de fèves da infância. Estas das fotos são as figurinhas que estarão no interios das galettes do Fauchon.