Cassoulet: tradicional receita francesa
Publicamos a receita de um dos pratos mais tradicionais da cozinha francesa: o cassoulet. Um cozido feito com carnes e feijão branco.
Publicamos a receita de um dos pratos mais tradicionais da cozinha francesa: o cassoulet. Um cozido feito com carnes e feijão branco.
Alguns rituais da cultura ocidental possuem muitos e diferentes relatos sobre suas origens. Quase todos eles eram festas pagãs que foram absorvidas pelo cristianismo. Foi assim também com a Chandeleur, comemorada no dia 2 de fevereiro e conhecida como o dia dos crepes. ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS O […]
Assim como os músicos de rua (dos quais já falamos aqui), os músicos do metrô parisiense também são parte integrante do charme, encanto e dia a dia da cidade. Existem aqueles que se apresentam nos corredores ou cantinhos das estações de metrô. Esses ficam fixos e têm o seu local definido pela RATP, a empresa que […]
Por Ana Carolina Dani, sommelière das Caves Legrand Serão os vinhos de Bordeaux substituídos por “grands crus” vindos de países como a Suécia ou Dinamarca? Os champanhes franceses, célebres no mundo inteiro, estariam ameaçados pelo surgimento de novos vinhos efervescentes produzidos na Inglaterra? As mudanças climáticas, que tantas consequências trazem para o planeta, também têm […]
Todas as segundas participo de longas caminhadas nos campos e florestas do sul de Paris. Faço parte de um club de randonneurs que organiza circuitos de até 20 km. Em um dos circuitos, ao atravessar um campo, me encontrei diante de uma placa que me levou de volta ao passado, ao Brasil dos anos 1973. No […]
Como essa loja consegue sobreviver? Quem entra aqui? Sempre me faço essas perguntas enquanto ando pelas ruas de Paris. Por toda a cidade, há lojinhas de pequenos comerciantes que parecem imunes ao tempo – armarinhos, lojinhas especializadas em coisas-que-ninguém-sabe-para-que-servem, artesões ou simplesmente um comércio de bairro pequeno, sem nenhum grande atrativo. A verdade é que os pequenos comerciantes fazem […]
Por Lucas Figueiredo Ele é um jovem senhor, a caminho dos 50 anos, atleta num passado longínquo e, no presente, um sedentário dedicado e atuante. Vai tentar esquiar pela primeira vez. Contrata um instrutor, que já na aula inaugural dispara instruções das mais variadas, desde a posição correta dos pés, dos joelhos, do dorso e dos braços até […]
Algumas semanas atrás publicamos artigo com dicas sobre locais ideais para fazer um pedido de casamento em Paris. Paris é toda romântica, mas nossas dicas a tornam exclusivamente romântica (leia aqui). Após a publicação do post, li uma matéria com proposta sutil e divertida. Trata-se de um jantar durante o qual a declaração de amor será […]
Talvez pelo fato da França, com seus restaurantes e chefs, nunca estar bem posicionada na lista anual dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo (The World’s 50 Best Restaurants), ela sempre foi vista com ressalvas pelos profissionais da gastronomia francesa. O processo de escolha dos restaurantes que integrarão tal lista já foi criticado até mesmo por antigos jurados (como o brasileiro […]
No Brasil, quando vamos a um restaurante e acabamos não comendo tudo o que foi pedido, é hábito solicitar ao garçon que embrulhe o que sobrou. Mesmo a desculpa oficial sendo a de “levar para o cachorro”, o pedido não causa constrangimento ao cliente e, muito menos, espanto ao garçom. O mesmo acontece nos EUA onde a nossa (pelo […]
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