Antes de acrescentar um arrondissement no meu endereço eu não conhecia a lotte. Recém chegada em Paris, amigos me convidaram para um programa simpático. Uma sessão de cinema para ver Metropolis de Fritz Lang e em seguida um jantar na Closerie de Lilas. Estava na fase “tudo experimentar” e pedi como prato principal a lotte […]
Na França estamos na primavera e vamos em direção aos dias quentes e ensolarados. A dica de hoje é para o nosso inverno brasileiro. A fondue de queijo é uma receita originária da Suiça e hoje faz parte da tradição gastronômica das regiões francesas Savoie e Franche-Comté. Normalmente ela é preparada com 1/3 de queijo […]
ESSE RESTAURANTE NÃO EXISTE MAIS Perto da avenida Champs Elysées, um endereço para vocês degustarem carnes selecionadas entre as melhores do mundo. O restaurante Le Charbon Rouge oferece o Lomo Argentino – 180 gr por 29 euros. E o maravilhoso Wagyu japonês – 250 gr por 90 euros. O hamburger bacon grelhado com queijo cheddar – por 16 euros – […]
Dominique Bouchet é proprietário de um restaurante “estrelado” e elogiado pela crítica. Ao lado deste restaurante ele acabou de inaugurar um self gastronômico chamado Little B. Proposta inovadora associando cozinha de qualidade e preços baixos. O cliente se serve e pode escolher somente uma entrada, um prato do dia, ou a entrada+ prato. O cliente […]
No final do inverno as listas dos restaurantes com terraço fazem sucesso. Absolutamente todos sonham com espaços abertos, jardins e parasol. O restaurante da Maison de l’Amerique Latine é um dos endereços obrigatórios destas listas. Uma pequena explicação sobre o lugar. A Maison foi criada em 1946 e tem por objetivo desenvolver as relações entre a […]
O endereço é famoso. Foi aqui que Joel Robuchon obteve sua terceira estrela em 1984. Em seguida ele foi cedido a Alain Pras que se formou com Troisgros e foi sócio de Guy Savoy. O Jamin é um discreto restaurante do 16ème bairro de Paris e próximo do Trocadero. A cozinha é delicada, com toques […]
O chef Cyril Lignac trabalhou com Alain Passard, Pierre Hermé, Alain Ducasse e foi eleito “chef preferido dos franceses”. Em 2005 ele abriu seu restaurante gastronômico Le Quinzième, com um menu no almoço por 49 euros com entrada +prato+sobremesa. Vocês poderão degustar foie gras com creme de trufas, saint jacques com purée de castanha portuguesa, […]
Ele é um dos restaurantes mais citados atualmente. O proprietário, Toyo, foi durante muitos anos o cozinheiro pessoal do estilista Kenzo. Fui até lá para conhecer o requinte desta cozinha franco-japonesa. Diante da porta de entrada do restaurante, um quadro pintado por Kenzo. O restaurante possui três espaços. O mais agradável é esta longa sala […]
Ao lado do restaurante Astier – indicado pelo guia Conexão Paris – se encontra a épicerie fina Jeanne A. Lugar simpático e apreciado pelos críticos gastronômicos onde podemos pedir os pratos preparados no dia e vendidos na épicerie: sardinhas marinadas, coxas de pato, tomates recheados. Jeanne A é também uma rôtisserie e serve frangos e […]
Un dimanche à Paris é um espaço que reúne uma boutique, um restaurante e uma escola com cursos de cozinha e pâtisseries. Espaço amplo, bem decorado: uma boutique de chocolates, macarons e pâtisseries, em seguida uma cozinha fechada por paredes de vidro e um restaurante. No primeiro andar se encontra a cozinha experimental com seus […]
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