01. Restaurantes
02. Restaurantes por bairro
03. Bares, Brunchs, Cafés, Cursos etc

Receita da emblemática sopa de cebola

Receita da emblemática sopa de cebola, prato da gastronomia francesa que pode representar todas as sopas do mundo. O fundador do movimento Slow Food é um dos adeptos da sopa de cebola. Carlo Petrini considera esta receita boa e justa, totalmente adaptada aos valores do Slow Food criado em 1989. Um dos seus rituais em Paris é […]

Curso de crepes doces e salgados em Paris

Curso de crepes doces e salgados em Paris: na sua próxima estada por aqui, programe algo diferente, fora dos caminhos habituais. Aproveite para aprender fazer e rechear crepes e galettes. Pequeno esclarecimento: de acordo com o blog da melhor crepérie de Paris, Breizh Café, a parte ocidental da Bretanha degusta galettes, a oriental, crepes. Uma […]

O tradicional chocolate Bonnat

Se você é chocólatra ou até mesmo chocólogo (inventamos essa palavra inspirados em enólogo) tem que conhecer o chocolate Bonnat. A Maison Bonnat é famosa por seus chocolates grands crus. O chocolate francês em geral não é tão famoso quanto o belga e o suíço mas há no país marcas haut de gamme excelentes, tanto […]

Bons restaurantes em Montmartre

Bons restaurantes em Montmartre: anote as dicas para evitar os endereços turísticos. Atípico e romântico, Montmartre é um dos bairros mais conhecidos pelos circuitos do turismo internacional. Cuidado. Assim como a avenida Champs Élysées (leia aqui), toda cautela é pouca na escolha dos restaurantes. A oferta é grande. Raros são os que podemos recomendar. Em […]

A fast good parisiense: fast food + gastronomia

Nos últimos anos, alguns chefs parisienses estrelados conseguiram a proeza de associar dois campos opostos, fast food e gastronomia. É a fast good parisiense. Um deles se chama Jean Imbert. Em 2015, este chef inaugurou Les Bols de Jean e, logo após a inauguração, testamos o resultado desta associação improvável. Saímos agradavelmente surpresos. Sua proposta era saudável […]

Mundial do Salaminho no sul da França

Mundial do Salaminho no sul da França: dias 9 e 10 de junho 2018. Aviso aos gourmets e gourmands, anotem as datas. O salaminho não é tão famoso quanto os queijos e os vinhos, mas ele é também um produto ícone e tão representativo da gastronomia francesa quanto os dois primeiros. O problema deste delicioso […]

Bares de frutos do mar, ostras e coquetéis em Paris

Bares de frutos do mar, ostras e coquetéis é a nova tendência em Paris. De acordo com a tradição os parisienses degustavam frutos do mar nas empoeiradas brasseries da cidade. Aliás, para identificar uma brasserie bastava procurar os plateaux cheios de gelos e frutos do mar instalados nas calçadas, diante da entrada principal. Eles funcionavam, […]

Doces com baixo índice glicêmico em Paris

As confeitarias de Paris são uma verdadeira tentação. Seus doces foram feitos para nos seduzir e, quase sempre, capitulamos frente a eles. Um amigo diabético disse certa vez que Paris odeia os diabéticos, a cada esquina ele se deparava com uma tentação linda e proibida. Mas, assim como em relação aos intolerantes ao glúten e […]

Bons restaurantes perto do Les Halles, centro de Paris

Veja a nossa lista de bons restaurantes perto do Les Halles, a região central de Paris. Les Halles é a região no centro de Paris onde durante séculos funcionou o grande mercado central da capital. Nos anos 1960, por questões sanitárias e urbanísticas, ele foi transferido para fora da cidade. No lugar foram construídos uma grande […]

Depôt Légal restaurante aberto o dia todo

Depôt Légal restaurante aberto o dia todo é um daqueles endereços que adotamos imediatamente. Concordamos com a proposta, adoramos os pratos e as pâtisseries e achamos sua localização perfeita. Para começar, Depôt Légal pertence ao rei dos éclairs, o famoso chef pâtissier Christophe Adam. Ele está situado ao lado da Praça Victoires, perto da avenida Opera […]