ESSA DEGUSTAÇAO ESTÁ TEMPORARIAMENTE SUSPENSA. CLIQUE AQUI E DESCUBRA UMA OUTRA SUPER DEGUSTAÇÃO DE VINHOS E QUEIJOS FRANESES EM PARIS. A França é um dos primeiros produtores de vinhos do mundo e seus vinhos são provenientes de diversas uvas (cépages) e de diversos terroirs com características marcantes. Não seria incrível ter a oportunidade de participar […]
Toda região francesa continental (mais a Córsega) produz um ou mais tipos de queijo. Veja no artigo abaixo uma pequena lista de tipos de queijos franceses, suas regiões de origem e qual o melhor vinho para uma perfeita harmonização. ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS Os queijos franceses O […]
Visita da cave de maturação da queijaria Alléosse, uma das melhores de Paris. Em 2016 fizemos uma listinha com o melhor do melhor de Paris em termos de comida e gourmandise (veja aqui). Sugeríamos que, enquanto você estivesse passeando pela cidade, incluísse estes endereços nos seus roteiros. Nesta listinha se encontrava a queijaria Alléosse. Como […]
O programa Apéro encerra sua 1ª temporada com o clássico dos clássicos dos apéros franceses: a tábua de queijos. ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS Como montar uma tábua de queijos: o vídeo Seja em casa ou no bar, a tábua de queijos é a rainha da hora do aperitivo. […]
Emmental e gruyère, qual a diferença e porque confundimos estes dois queijos mundialmente conhecidos? Emmental e gruyère são queijos idênticos? Suíços ou franceses? Para começar, o queijo que possui buracos é o emmental. O gruyère tem massa mais compacta e apresenta somente algumas falhas. A confusão surgiu do seguinte fato: estes queijos, há séculos atrás, eram […]
O que é o Beaujolais Nouveau? Nosso artigo revela o mistério! Ana Carolina Dani, sommelière das Caves Legrand Quem nunca torceu o nariz ao ouvir falar do Beaujolais Nouveau, proferindo pareceres categóricos de “não presta” e “não é bom”? Nascimento do Beaujolais Nouveau O objetivo era vender o vinho para os cafés e restaurantes vizinhos. […]
Quantos tipos de queijo existem na França? Alguns dizem cerca de 200. Outros falam que o número é 365. Mas a verdade está longe disso… ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS Quantos tipos de queijo há na França? É só entrarmos em uma fromagerie (queijaria) ou em um supermercado […]
Existem cerca de 300 maisons produtoras de champanhe na França. Geralmente, os turistas se limitam às mais conhecidas: Moët Chandon, Veuve Clicquot e Dom Pérignon. Mas existem dezenas de outros rótulos, menos conhecidos, que estão entre os melhores champanhes franceses. Nosso artigo te mostra os 10 melhores champanhes franceses. ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS […]
Vinho e feijoada combinam? Se a resposta é sim, então qual tipo de vinho? A sommelière brasileira Ana Carolina Dani dá as dicas no artigo abaixo, escrito por ela. ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS Vinho e feijoada Outro dia, numa feijoada bastante animada na casa de amigos em […]
Por Ana Carolina Dani, sommelière das Caves Legrand Quem ainda nunca experimentou comprar um vinho em Primeur, tem este ano uma boa razão para abastecer a adega com alguns dos melhores crus de Bordeaux. A campanha Primeurs de Bordeaux acabou de ser lançada e 2015 já está sendo considerada um safra histórica, deixando para trás […]
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