La Patache é um bar restaurante situado pertinho do Canal Sant Martin. Endereço animado, simples e acolhedor. No happy hour, músicos tentam competir com as gargalhadas e conversas dos clientes. Lugar ideal para tomar um vinho correto acompanhado por patês, presuntos e queijos de excelente qualidade. Você pode pedir uma taça de vinho ou a […]
Eu prefiro os sorvetes Berthillon e adoro o macaron de chocolate com sorvete de chocolate que degustamos no endereço da ilha Saint Louis. Mas como resistir às flores do Amorino! Pétalas de morango e miolo de chocolate! Amorino: esquina da rue Sainte Croix de la Bretonnerie e rue Vieille du Temple no Marais. Berthillon: 29 […]
Por Guilherme Poulain Acho que todo mundo que tem vontade de estudar gastronomia pensa em fazer, algum dia na vida, um curso na França. Como cozinheiro, eu sempre tive essa vontade. Fiz uma pesquisa extensa para descobrir qual a melhor escola e, apesar de ter escolas mais conhecidas dos brasileiros, escolhi a Ferrandi. Não posso […]
Todo cuidado é pouco na escolha de um restaurante na avenida Champs Elysées e arredores. Como acontece em toda área turística, cair em cilada aqui é fácil. Já citamos bons endereços nesta área: o La Table do chef Joel Robuchon, o Flora Danica, o Fouquet’s, o Maison Blanche, o L’Avenue. No nosso guia gastronômico citamos vários outros. Hoje […]
Apesar da queda da temperatura e da chuva previstas para toda essa semana, Paris já está em clima de calor. Ou seja, uma festa! O frenesi que toma conta da cidade quando a temperatura sobe já se instalou. Ruas lotadas e alegres, varandas dos cafés abarrotadas, milhares de pessoas jogadas nas gramas dos jardins. Para […]
Você pensa que basta entrar na primeira padaria em Paris que vai encontrar uma deliciosa baguete? Bem, você quase tem razão. A maioria das padarias em Paris vendem baguettes de-li-ci-o-sas! Mas existem as exceções. O simpático David Lebovitz fez um ótimo post explicando como ter certeza que a baguette que você está comprando é realmente […]
A monomania está tomando conta da gastronomia francesa. Tudo começou com Pierre Hermé, em sua loja exclusiva de macarrons. Sucesso absoluto! Depois disso, pipocam em Paris lojas monotemáticas: La Petite Chaloupe é uma lojinha situada no 13º arrondissement que vende apenas conservas de peixes: sardinhas, hareng e atum. A seleção é pela qualidade: as marcas […]
ATUALIZAÇÃO: a loja fechou, consulte o site deles (clique aqui) Você gosta de especiarias e condimentos raros, adora artigos para cozinha ultra especializados, fica louca com conservas de todo gênero, então anote o endereço da loja parisiense que se chama Goumanyat et son royaume. Pimenta vermelha Pondichery O nome é kitsh mas a proposta é […]
Um grupo de jovens parisienses famosos, Romain Dian, Hugo de Selignac, Antoine de Tavernost e o ator Gilles Lellouche, inaugurou um bar/discoteca chamado Le Schmuck. Rapidamente ele se transformou em um dos pontos de encontro da noite parisiense. O espaço possui decoração intimista de autoria de Laura Gonzales, uma mistura de papéis de parede e […]
Experimental Cocktail Club por cameljoke O Experimental Cocktail Club é descrito como o endereço parisiense que colocou um termo final aos eternos e monótonos mojitos e caipirinhas. Eu não acho a nossa caipirinha monótona, ao contrário, sobretudo preparada com lima e uma boa cachaça mineira. Mas isso não me impede de apreciar os cocktails do Experimental […]
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