Maurício Leme, brasileiro vivendo em Paris e cursando um MBA em Luxo no ESSEC, chef de cozinha e sommelier nos enviou esta dica.
A excelente Maison Pou, conhecido traiteur da avenue des Ternes.
Especialista em terrines, patês, choucroute, foie gras de canard e de pratos preparados como o pato com laranja, codornas recheadas.
Maison Pou: 16 avenue des Ternes 75017 Paris
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29 Comentários
Mauricio Leme
E respondendo a pergunta da volta ao Brasil. Sim, muito provavelmente voltarei, afinal ai no Brasil o mercado de luxo está borbulhando, mas nunca se sabe aqui o que pode acontecer.
Também quem tiver curiosidade de conhecer o curso que faço, ele chama MBA in International Luxury Brand Management (http://www.essec.fr/programmes/mba-in-luxury-brand-management.html) .
E por fim, um prato delicioso da Maison Pou é o Cassoulet com Échine de Porc.
Abs,
Mauricio
Mauricio Leme
Olá, pessoal!!
Primeiro queria agradecer a Lina por postar esta dica de um lugar que para mim foi realmente um achado!!!
Segundo, adorei os comentários de todos, assim como as novas dicas!!
Prometo cooperar com a Lina sempre que achar algo novo por aqui! Afinal, o luxo mesmo é poder se perder pelas ruelas de Paris e sempre achar algo novo!
Um abraço a todos,
Mauricio Leme
Lenna
Maria Lina,
grata pela informação. Já entrei no site. É bem interessante esta escola.
Abrs.
Beth
Lina
Essa mesma!
Bjs.
Adriana
Muito interessante essa questão do MBA de luxo!!!
Concordo com Sueli. Luxo é essa terrine!
http://www.segredinhosdaadri.com
Beth
A Mulher do Marido
Vale a pena ir até a La Lorraine.
Até a estação de metrô (Ternes) em frente é bonita, mais puro estilo Art Nouveau,
Abs.
A Mulher do Marido
O que faz a contribuição de um leitor! Já enfileirou uma série de informações preciosas (Beth foi utilíssima!) que estão devidamente anotadas. Dia 13 de fevereiro, com o frio que eu adoro, desembarco em Paris. Brasserie Lorraine no roteiro. Obrigada a todos!
Lenna
Camilla e Sueli,
eu já tinha lido e visto entrevistas sobre o mercado de luxo.Mas não sabia que havia MBA aqui ou fora. Sei que já há bons profissionais neste segmento. Maurício vai se dar muito bem, até pelo “know how” que já tem.
Abrs.
Maria das Graças
Beth, estivemos na Brasserie Lorraine de passagem. Era a hora do almoço de muitos mas para nós era cedo para almoçar. Paramos, conversamos com uma atendente que nos mostrou o cardápio, muita coisa gostosa, o ambiente muito agradável, tudo muito bonito. Mas seguimos para o Parc Monceau e, neste dia, no almoço, na volta para casa, comemos apenas uma salada de verduras, haricots verts e saumon fumé e bebemos cerveja. Era verão, e que verão! Eu prefiro o verão no Rio.
Beth
Maria das Graças
A Brasserie La Lorraine fica no fim da Wagram, a praça em frente tem uma bela visão lateral do Arco do Triunfo.
Semana passado eu assisti um documentário da TV5, onde apareceu um protesto de “defensores das lagostas” (risos) pelados e pintados de vermelho fazendo o maior AUÊ dentro da Lorraine! Segundo a TV5, é o local onde se come os melhores frutos do mar em Paris.
Laurinha adorou o aquário cheio de lagostas. Além das ostras e lagostas ela também gostou do filé de arraia…
Outra vantagem da La Lorraine, é que além da linda decoração, os preços são razoáveis. Fica pertinho da Maison Pou.
Maria das Graças
Sueli OVB, dessa eu não sabia.
Maria das Graças
Beth, passeei muito por essa região. O Parque Monceau, a Av Hoche… Gostei demais. Muitas prédios sendo reformados e muita coisa nova surgindo. Só não deu para ir a Brasserie Lorraine. Ficou para a próxima.
Beth
Maria das Graças
Essa região da Avenue des Ternes próxima da Wagran também é um luxo só, risos. Já tem até Hotel Palácio.
Idem do outro lado da Étoile…
Abs.
Beth
Maria das Graças
É isso mesmo, profissão nova e muito bem remunerada.
O mercado do luxo está em expansão,,,
Até no Brasil!
Sueli OVB
É isso, Maria da Graças, “luxo” mesmo!
“MBA em GESTÃO do LUXO – FAAP
O MBA em Gestão do Luxo é uma experiência pioneira nas Américas.
Destinado a profissionais com sólida formação universitária e reconhecida (5 anos) experiência profissional, visa capacitar o participante nas principais técnicas de gestão dos chamados “bens e serviços de Luxo”, que poderão ser utilizadas neste segmento ou em qualquer outra área onde exista a necessidade de focar a gestão em segmentação de mercado, posicionamento, fidelização de clientes e sofisticadas estratégias de qualidade e marcas” Imagino as maravilhas que o Mauricio está vendo nesse curso.
Chic, né?
Mas luxo mesmo é essa terrine! Quase uma falta de respeito.
conexaoparis
Sueli OVB
Gostei.
Maria das Graças
Eu fiquei com dúvida sobre o que significa “luxo” do título do MBA. É literalmente “luxo” mesmo?
camilla
Tem mba do luxo na FAAP também. lógico que nao deve chegar aos pés de um feito em paris, mas…
Lenna
Agora fiquei curiosa!!! Só o fato de Maurício ser chef e sommelier já é um luxo. Com um” Master Business in Administration”, então, é um luxo só. Qual é o conteúdo deste curso, por favor? A propósito, a terrine é maravilhosa e deve ser uma delícia…
conexaoparis
Lenna
No artigo você tem um link para a escola do Maurício. O nome da escola está em vermelho porque é um link.
Beth
Roberto
É uma feira normal de alimentos (frutas, verduras etc) e da maior qualidade, pois atende os exigentes e elegantes moradores da região… Fica numa transversal da Av, des Ternes, entre as Av, Mac Mahon e Wagran., não lembro o nome da rua. Essa feira funciona há mais de 20 anos. Deve ser semanal.
Na Place de Ternes tem um belo mercadinho de flores…
O Rech (peixes) foi incorporado pelo Ducasse no L’ Esprit Bistrot. E a brasserie La Lorraine (Place des Ternes) é conhecida pela qualidade dos seus frutos do mar. Foi restaurada ano passado e está muito bonita.
Abs.
conexaoparis
Beth e Roberto
Não se trata da feira da rua Poncelet?
eidia
Esta terrine me deu uma foooome! Bonita demais!
Roberto Moita
Beth, conheço pouco esta regiao acima da Etoile. O que é esta Feira. Que dia (s) acontece ? Vale a dica dos endereços de gastronomia.
Fernanda Cattoni
Oi Lina e seguidores do CP!
Meu marido e eu passamos o ano-novo em Paris e tivemos o privilégio de nos hospedar no Mercure Arc Triunphe Etoille, que fica quase em frente a Maison Pou. Além das terrines eles têm uma excelente bomba de chocolate… deliciosa e deveria estar nos melhores de Paris ao lado dos macarrons da Luduree.
Seguimos diversas dicas do CP, passeamos por Paris com nosso guia em mãos e aproveitamos muito bem os dias que estivemos nessa cidade maravilhosa. Faz poucos dias que voltamos e já estamos morrendo de saudade….!
Beth
Lina
Acho que já dá para chamar essa região da Avenue des Ternes de pequeno centro gastronômico. Além da Maison Pou, tem o Rech no no. 62 e o La Lorraine na Place des Ternes. Além da feira…
Maria das Graças
Mauricio Leme, voce volta para a nossa terrinha? Esperamos que sim. Está difícil comer bem por aqui.
Lina, passeei pelo cardápio e só tem coisa gostosa. Anotei a dica para a próxima viagem à Paris.
Viviane Santana
Lina
È serio isso?
Existe MBA em luxo?
Pensei que fosse brincadeira.
Helena Bauerlein
MBA em luxo !
Que luxo !
Aprendi mais essa.
A dica é um luxo só. ADORO terrines. A da foto está linda. Vc sabe o nome dela ?
Um abraço, Mauricio.