Você é convidado para jantar na casa de amigos franceses. Veja abaixo algumas regras básicas:
- Esqueça os hábitos brasileiros e chegue, no máximo, com 15 minutos de atraso, nem um minuto a mais. Não chegue na hora porque assim você proporciona à dona de casa 15 minutos suplementares para os últimos preparativos. Mas se por alguma razão ultrapassar estes 15 minutos de politesse e for chegar com mais de 20 minutos de atraso, telefone. Explique seu problema, diga que vai chegar tal hora e insista para que a dona da casa sirva o jantar. Respeitando os convidados pontuais ela servirá o jantar sem você.
- Se o jantar entre amigos é no restaurante você tem que chegar na hora exata.
- As pessoas que convidam vão preparar com antecedência a disposição dos convidados na mesa. Regra número um, separar os casais. Você não vai a um encontro com amigos para ficar conversando com seu marido ou a sua namorada. À direita da dona da casa será colocado o homem convidado pela primeira vez, ou o homem mais idoso, ou o convidado de honra, ou o esposo da convidada de honra. À direita do dono da casa, mesma regra. A mulher convidada pela primeira vez…. À esquerda da dona da casa o convidado que vem logo após aquele que foi colocado à sua direita. E assim por diante.
- As mulheres são servidas em primeiro lugar, começando da mais idosa ou da convidada de honra. Escolha que depende da sutileza das pessoas que recebem.
- Os homens vão ficar atentos à noite toda vigiando o nível do vinho ou da água nas taças das suas vizinhas. Uma mulher nunca pega uma garrafa e se serve.
- Se for um almoço você vai encontrar o seu guardanapo dobrado em cima do prato. No jantar ele estará dobrado à esquerda do prato. Nunca dentro das taças ou copos. O porta guardanapo só é utilizado em jantares familiares intimos. Não o desdobre inteiramente e coloque-o meio dobrado em cima dos joelhos. Após o jantar coloque-o sem dobrar à direita do seu prato.
- Não corte a salada com sua faca. A dona da casa vai apresenta-la cortada ou rasgada, se necessário dobre-a, mas não utilize sua faca.
- No aperitivo os donos da casa vão oferecer champanhe. Eles vão colocar água mineral com gás dentro de algumas taças para deixarem à vontade aqueles que não bebem álcool. O aperitivo vai durar no máximo 45 ou 50 minutos e o tira gosto será leve para não atrapalhar o apetite dos convidados.
- Uma vez todos servidos, o gesto da dona da casa pegando os talheres indica aos outros que, enfim!, podemos comer.
- Este é um grande momento, o prazer de estar em sociedade associado aos prazeres dos sentidos. Então, qualquer assunto polêmico é evitado. Nenhum francês vai, se dirigindo a mim dizer, Liná (na França eu me chamo obrigatoriamente Liná) perguntando: “vocês continuam pondo fogo na floresta amazônica?”. Esta pergunta será feita, mas em outras circunstâncias.
- Após a entrada, o prato principal, os queijos, a salada de alface e a sobremesa, o café e o digestivos serão tomados na sala. Esta última etapa vai durar outros 45, 50 minutos tempo necessário para você dizer: está tudo perfeito, mas acho que já está chegando na hora de irmos embora. Neste momento voce vai imperativamente continuar sentado e a conversa vai rolar ainda uns 15 minutos. Após este pré aviso, enfim, o jantar chegou no seu fim.
- No dia seguinte você deve telefonar para aqueles que te convidaram e agradecer o momento maravilhoso que passou na casa deles, elogiar a qualidade de tudo que comeu e bebeu.
As regras da educação francesa são as mesmas que as nossas regras brasileiras. As elementares todos nós sabemos. O texto acima chama atenção para certos detalhes que não damos importância no Brasil ou que desconhecia, como por exemplo a interdição de cortar a salada com a faca. Eu nunca tinha ouvido falar nisto. Chegar com 15 minutos de atraso, também não conhecia. Eu sempre chegava na hora exata, muito orgulhosa da minha pontualidade.
Nós não temos este hábito sistemático de separar os casais e prever os lugares na mesa. Acabei reconhecendo que os franceses têm razão. Separando os íntimos a conversa se generaliza e a o ambiente fica mais harmonioso.
Resolva sua viagem:
Compre seus ingressos para museus, monumentos e atrações em Paris, na França e na Europa no site Tiqets. Use o código CONEXAOPARIS e ganhe 5% de desconto.
No site Booking você reserva hotéis e hostels com segurança e tranquilidade e tem a possibilidade de cancelamento sem cobrança de taxas.
Guia brasileiro para visitas guiadas aos museus e passeios em Paris, clique aqui para saber mais informações ou envie um e-mail para visiteparisape@gmail.com
No site Seguros Promo você compara os preços e contrata online o seu seguro viagem. Use o código CONEXAO5 e ganhe 5% de desconto.
Compre no Brasil o chip para celular e já chegue à Europa com a internet funcionando. Saiba mais informações no site da Viaje Conectado.
Pesquise preços de passagens e horários de trens e ônibus e compre a sua passagem com antecedência para garantir os melhores preços.
Obtenha o orçamento das principais locadoras de carro na França e faça sua reserva para garantir seu carro no Rent Cars.
Encontre passagens aéreas baratas no site Skyscanner.
110 Comentários
Tatiana Fernandes
Amei tudo o que está escrito, inclusive os comentários! Tudo isso me serviu!!!
Fausto Silva
ORIENTAÇÕES E COMENTÁRIOS SIGNIFICATIVOS, OPORTUNOS, DE GENTE QUE CONHECE A FINESSE DE BEM RECEBER.
Lu
Olá. Boa tarde, sou contenta que achei esse site, já aprendi algo, quero dizer que também educação francesa não totalmente deferente do que a nossa, exemplos nós também quando somos convidado para um jantar nós levamos algo , não totalmente vinho, mais levamos. Obrigada. Por tudo.
Jacques
E sempre importante e também interessante conhecer nosso costumes, no entanto como uma senhora acima mencionou, nem todos os franceses se comportam dessa forma. Isso se aplica mais para pessoas da classe media alta pra cima.
Nao precisa ir longe, podemos ver claramente como franceses se comportam nos filmes. Uma elegância natural, nunca forçada.
laura lux
Bom dia,
me chamo Laura Lux, sou Francesa e moro no Rio de Janeiro e dou aulas de étiqueta, para quem estiver interessado, podem mandar mensagem para o e-mail: evento@lauralux.com.br
obrigada e bom dia para todos
Paula
Confesso que fico super irritada ao receber um convite para jantar por mensagem no what sap.
Gostaria de saber se eu sou atrasada ou e normal faze lo desta maneira.
davina furtado
AONDE TEMfumaça tem FOGO as regras de etiquetaonvivio e de boas maneiras originarias da cultura francesa são excelentes dicas que sempre contribuiram para o SAVOIR FAIRE do convivioentre sa pessoas de todas as socidades do mundo e m toda e qualquer situação docotidiano.VALE AQUI INFORMAR QUE NA FRANÇA NO ENSINO DAS ESCOLAS FUNDAMENTAIS GASTRONOMIA FAZ PARTE DO CURRICULO DAS CRIANÇAS dos 7 anos aos11 anos incentivando a ordem disciplina e o como se comportar a mesa e comer de tudo sem reclamar conhecendo os pratos os alimentos
Karina
Preciso de uma ajuda!Moro em Paris a um ano e nesse caso em particular ,ainda tenho duvidas .A chefe do meu marido nos covidou para um apero em sua casa sabado no final da tarde.Seremos somente eu e meu marido. Que devo levar ?Ela é casada e tem dois meninos.Devo levar algo p os meninos tbem?(8 e 13 anos).Posso ir vestida com um vestido curto descontraido ?
Rodrigo Lavalle
Karina, leve um bom vinho para os anfitriões. Não precisa levar nada para as crianças. Pode ir com um vestido curto descontraído e elegante.
Abraços.
Sandra
Sobre o comentario do Ricardo, perfeito, jamais chegar a um jantar de maos vazias.
Sandra
Sobre limpar o prato com um pedaço de baguette, aprendi com um expert em etiqueta francesa, que se faz, mas com o garfo espetado no pedaço de baguette. Pois o forte da comida francesa sao os molhos, entao por que nao aproveita lo até o final?
Lena Ranghetti
Sinceramente, fiquei perplexa com certos comentários sobre o post! Não há nenhuma dúvida, agora, de que muitos brasileiros estão extremamente carentes de uma boa educação…Etiqueta é a pequena ética do dia-a-dia e a usa quem quer facilitar a vida para si e para os outros. Com certeza é, também, respeitar o que alguém escreve. Imaginem como essas pessoas se comportam, então, em sua própria casa e entre seus amigos?!?
Marina
Eu convivi com muitos franceses e , realmente, quase tudo o que foi dito é fato. Mas essa coisa de não cortar não confere.
Eles costuman limpar o prato com um pedaço de baguete. Aliás, em certos aspectos, bem mais cool que em São Paulo.
Majo Aeckerle
Olá
Sempre gostei muito de ler sobre etiqueta social. É claro que não precisamos agir de forma engessada, mas educação, requinte e charme é sempre bem visto não é mesmo?! Já tive oportunidades de me sentar à mesas produzidas com muito bom gosto. Nunca me esqueço de um jantar oferecido pelo diretor da empresa onde meu marido trabalhava. O casal era alemão e meu marido também. A primeira coisa que devemos guardar dos alemães é a pontualidade. A mesa estava marcada com os nomes e como eu estava grávida, fui homenageada e colocada na ponta da mesa – (tremi nas bases rsrs… mas procurei agir com naturalidade), naturalmente os casais ficaram separados. O serviço foi à francesa. Isso ocorreu há 24 anos e foi um marco pra mim. Também indico o livro Madame Charme.
Raquel
Na verdade, essas regras valem para alguns grupos da população, não para todos. Vale lembrar que nem todos os franceses se comportam dessa forma em jantares. Assim como no Brasil, aqui na França a sociedade também se divide em classes sociais. Essas convenções serão respeitadas de acordo com a classe social à qual o anfitrião pertença e SE o anfitrião deseja respeitá-las, claro. Se o anfitrião for de uma classe menos elevada ou até mesmo de uma classe elevada, mas com origem estrangeira (falo de franceses nascidos aqui de pais estrangeiros, por exemplo), ele pode inclusive desconhecer a maioria desses costumes ou simplesmente escolher não respeitá-los. O ideal é conhecer essas convenções e julgar por si mesmos a situação nas quais elas devem ser usadas ou não.
E como já disseram aqui, essa dos lugares marcados só se faz em casa de gente de mais de 50 anos. Nunca vi jantar em casa de gente com menos de 35 anos com lugar marcado. Isso é tradição de gente mais velha e mais conservadora, raramente se aplica à jantares em casa de pessoas com menos de 35 anos.
Além dessas regrinhas, eu ainda acrescentaria duas outras nesse post:
A primeira é que nunca se separa um casal casado há menos de 1 ano. Após o primeiro ano de casamento, pode separá-los à mesa, antes disso, é falta de politesse do dono da casa.
A segunda é que também deve se ligar (e isso independente da idade do grupo q se reúne) para o anfitrião antes do jantar e perguntar se ele quer que a gente leve um vinho ou uma sobremesa. Sempre levamos vinho aos jantares que vamos, os anfitriões em geral estão contando com isso. Também é de bom tom levar flores à antriã, principalmente se o jantar é “mais formal” (mas não é obrigatório, claro).
Luana
Huumm, ok, muito bonito, educação é sempre muito importante, mas não é bem assim na prática, os franceses tem sim suas regras, mas nada assim tão rígido quanto diz o texto, isso de separar os casais eu nunca vi, e se engana quem acha que os franceses são os reis da pontualidade e não vão na casa de alguém sem avisar, meu namorado é francês e ele e seus amigos são os seres menos pontuais que eu conheço, todos os dias que passei na casa da minha sogra na cidade de Cholet (3 meses) chegava gente sem avisar, muitas vezes até nos surpreendendo e deixando constrangidos pq acabavam atrapalhando algum outro plano. Meu sogro é muito atencioso aos detalhes na hora de um jantar por exemplo, mas não existe isso das mulheres não se servirem, não servirem os vinhos, os franceses valorizam muito a independência, não se incomodam em ser ‘cavalheiros’, acham q a mulher e o homem estão de igual pra igual…
Lucas Alvarenga
O que a Lina apresentou são regras de etiquetas que qualquer curso que se preze aqui no Brasil você encontrará. Concordo que está em desuso, porém, de certo, existem nichos de pessoas que cultuam isso ainda, por achar chique e vivenciar eternamente La Belle Epoque. A charmosa e finesse paris e por aí vai… O próprio esteriótipo da Lina eu já tinha percebido a meses atrás em seus posts e principalmente nos vídeos. Respeito imensamente está opção e a singularidade das pessoas. Não deixa de ser uma pessoa admirável. Parabéns ao administradores do CONEXÃO PARIS por manterem os comentários negativos nos pitacos, mostra a maturidade de quem administra o site e colherá futuros pelo profissionalismo.
Elisabete Vieira
Adorei o texto Lina. Posso recomendar um livro muito bom, se chama: Madame Chic by Jennifer L. Scott. todas as mulheres deveriam ler esse livro
Rodrigo Lavalle
Elisabete, obrigado pela recomendação.
Abraços.
Kassia
Lina, adoro seus posts. Estive no final do ano em Paris, mas foi uma visita muito rápida, uma pena que não tive tempo de praticar as dicas que você coloca. Seu blog é ótimo e auxilia bastante as pessoas interessadas em saber um pouco mais sobre a França. Aqui no Brasil estamos distantes mesmo de tantas regras e acho bem desagradável marcar um horário com alguém e ter atrasos de até duas horas às vezes. Alguns amigos meus fazem isso, e me deixa bem irritada.
lea
Amei o texto e adorei saber esses detalhes de etiqueta e educação que tanto adoro nos franceses, parabéns Lina!
Andrea
Educação e respeito aos donos da casa são fundamentais. Um hábito de muito mau gosto dos brasileiros é achar q o jantar não tem hora p acabar. Parece q é a última noite de vida! As pessoas não vão embora e querem beber como se não houvesse amanhã!
Leila Aparecida Coelho
Bonjour! No momento eu estou aqui na França, e realmente sao seguidas as regras de uma boa educaçao.
Nelci Terezinha Fraga Velinho
Muito oportuno este artigo. Um pouco de educação não faz mal a ninguém.Sempre é melhor primar pelo exesso do que pela falta. Vive la France et son peuple merveilleux.
Thalita Bitrar
É exatamente desse jeuto. Sou casada com um francês que ama cozinhar e receber e tive sue aprender esses pequenis detalhes. E acreditem: nada é melhor sue saber que seus convidados vão chegar na hora e que um convite marcado para as 20h não vai começar a 22:30h… Como em tudo na vida, as regras são libertadoras.
Tanagra Tenorio
Amei o texto já vivi isso varias vezes e acho muito bom que as pessoas saibam se portar pq etiqueta existe e faz toda diferença para quem tem educação
Helena Freitas
Fiquei admirada com tantos comentários grosseiros, nota-se o nível de educação. Vivi sempre no Brasil, no Nordeste e hj resido em Paris e confirmo que sempre usei estas regras de etiqueta para receber meus amigos e eles amavam frequentar meus jantares quando ainda morava no Brasil. Eram jantares concorridos, todos se divertiam muito. Educação vem de berço e não tem nada a ver com posição social. Quanto os que destilaram grosseria aqui, só lamento. Respeitem o que não faz parte do seu universo. Parabéns, Lina, pela iniciativa de descrever como funciona aqui na França! Vcs do CP sempre inovando e nos apresentando as várias faces da França!!!
Sonia Pompermaier
Excelente texto!!! Aprendemos na prática e é bem por ai…claro que os costumes mudam com a informalidade atual mas as regras gerais ainda sao seguidas sim!!! sinceramente nao entendo porque tem gente que faz comentários grosseiros…é só um click e pode sair da página!!!! Deixe que quem quer aprecie!!!
DIO PAIXÃO
Muito apreciável o texto, pois nunca saberemos quando e como podemos ser instados a utilizar as regras de boa maneira… Aliás, se regras de boas maneiras fossem ensinadas e observadas, inclusive na mesa, haveriam de ser, também, para outras situações da vida, como, por exemplo, nas postagens de comentários…. É realmente, nesse particular, estamos mal… Educação e boas maneiras não se referem a afetação ou coisas do gênero, mas do aprendizado de tratar a todos com suavidade, aplicando aos outros, aquilo que gostaríamos nos fosse aplicado. A França é um dos ‘berços da civilização’, e como tal, alguns hábitos e costumes são inerentes aqueles que lá nascem, e se observar-se que tais maneiras e tradições auxiliam na civilidade e no aperfeiçoamento, principalmente moral, do indivíduo, por que não aprender!?!??? No mais, como dizia minha
Amada Bisavó, “costume de casa se leva à praça”, et por cause…
Claire Suzanne
Muito bom seu texto. Para os que não entenderam que até entre amigos existe uma certa formalidade a ser seguida.Jamais um francês chega em casa de um amigo sem pelo menos ligar para saber se podem recebe-lo, ligar após 21, 22 hs. nem pensar. Bem diferente do Brasil.Quanto a alface você está certa, na minha casa era quase um sacrilégio usar faça para cortar qualquer folha da salada, com ajuda do garfo e da faca fazemos um pacotinho que caiba na boca, e não é frescura é etiqueta. Adoro seu blog.
Ricardo Costa
Muito bom o texto, só faltou um detalhe importantíssimo: chegar ao jantar de mão vazias não é legal. Receber nestas condições demanda tempo e dedicação. Seria de bom tom que o convidado ofereca uma garrafa de champanhe, de vinho, flores, uma caixinha de bombons. A dona de casa fica sempre feliz da delicadeza.
Gabriel
A família da minha esposa é francesa e aristocrática. Muito embora algumas coisas sejam ainda comuns (o decorrer do jantar ainda é o mesmo, com as devidas proporções horárias descritas), as gerações nascidas após os anos 50 não são mais tão rígidas. Em contrapartida, as gerações mais antigas ainda aplicam muitas dessas regras – por exemplo : na casa da tia avó da minha esposa, a regra da disposição à mesa é respeitada e eu jamais ousaria me sentar antes dela determinar qual meu lugar. Mas trata-se de uma senhora com mais de 80 anos e que descende de uma família ultra-tradicional.
Ana Orsolini
Meio maluca essa regra de prever o lugar dos convidados à mesa… Formal demais! Jantar com os amigos deve ser descontraído, não cheio de regras de guardanapos e lugares… francês é meio cheio de frescuras mesmo…. Mas concordo bastante com a questão do atraso… Brasileiro é mal educado mesmo…
yvane
O texto reflete o modo de como é importante uma reunião com amigos familiares enfim e dentre outras coisas que não damos importância. No meu ponto de vista é sempre muito bom conhecer e apreender coisas novas um dia pode ser útil. No meu caso já estou acostumada com os francês é bem assim mesmo. Educação e respeito é tudo.
vera rita inacio
Educação e regras aqui não funciona. Estamos longe disso, os brasileiros gostam de informalidades
Helena
Lina, adorei os seus comentários. Sempre que alguém diz alguma coisa, podemos filtrar o que foi dito: usar o que gostamos e ignorar o que não concordamos. Agora, o que me chocou foi a grosseria contida em alguns comentários. Penso que, se discordar, melhor ignorar do que dizer tantas tolices e demonstrar falta de educação. Entendo que vc apenas desejou compartilhar a sua experiência na França e jamais tentou dissuadir alguém. Às vezes o comportamento das pessoas é digno de vergonha. Mas, continue fazendo o seu blog, que é ótimo. Ignore os comentários grosseiros. C’est la vie!
marcia
Aos que não gostram do texto só uma coisa a dizer ‘na França faça como os franceses’. Um pouco de gentileza, fineza e boa educação não faz mal a ninguém!
Juliana
O texto e os comentários só reforçam o quanto, nós brasileiros, somos mal educados. Resumindo: nunca seremos uma nação desenvolvida. Nunca.
marisa muros
Pelo modo de se expressar, bastante grosseiro, alguns leitores mostraram que educação não é com eles…pena que as pessoas estão ficando tão mal educadas e muitas fazem questão de conservar isso! Se consideramos alguns itens formais demais, basta não concordar, não é necessário agredir a blogueira! Sigo alguns destes itens, gostei da orientação em relação à outros, assim como considerei que outros só em encontros de muita cerimônia. De qualquer modo, obrigada, Lina.
Marcia
Texto sem noçao !!
Sérgio
Ótimo artigo. Educação em todos os lugares e à mesa sem perder a naturalidade. Concordo sem sem objeções. Até em churrascaria.
Nazaré
Gostei muito do post, embora concorde que essa etiqueta não é habitual e sim eventual. Mas, estou espantada com tantos pitacos raivosos. Calma pessoal, apreciem o texto com moderação. Baisers.
Gustavo
Nunca vi tal cerimonia em um jantar entre amigos, nem na França nem no Brasil. Esse tipo de cerimônia deve estar muito mais associado ao nível social do que ao país.
Renan de Castro
Chega a ser patético.
Rita Medeiros
Achei interessante o texto. Ele é um genérico. As pessoas não precisam ficar bravas! Educação, polidez nunca é demais. O bom senso de pessoas naturalmente educadas deve prevalecer e se adaptar as circunstâncias.
Marina
Acho que o texto apresentou algumas regras de etiqueta essenciais, mas num tom excessivamente formal. Será que há tanta cerimônia assim entre amigos de verdade?
Soraya
Fora as dicas de bom senso (de que os leitores desse blog não precisam), o resto é pura frescura, fora da realidade, presunção e, lamento, idiotice. Justamente a França foi um país que soube ser prático e sensível às diferenças culturais. Nenhum francês (com exceção de algum francês estúpido) se importará com os modos de alguém que distoe dessa baboseira descrita. Pisada de bola do blog que aqui deixou de ser útil e agradável para ser pretensioso e boboca. No mais, só tenho elogios e agradecimento ao que já li aqui.
Norma B
no Brasil, a maioria não tem educação!
Clóvis
Bobagem! Essa burocracia não se aplica aos jantares entre amigos. Talvez em algum grupo excêntrico…
Roberto
Eu como do jeito que eu quiser onde eu quiser, otários
Marco Dias
Pô! Moro na Franca há 33 anos, na semana passada jantamos em casa de amigos e ainda não telefonei para agradecer. Vou correndo telefonar…
Gryffo
Costumes e regras sociais, sempre existiram em qualquer cultura, todavia sempre dependerá da classe social dos partícipes, não é a intelectualidade que manuseia a etiqueta e sim seus adeptos dentro de um círculo de amigos, pode sim encontrar franceses com tais hábitos como não, dependerá sempre da ocasião e interesses, aprender tradições mesmo que pouco usual é importante e interessante.
Carmen
Estas regras são básicas em qualquer lugar civilizado. Não apenas na França. Mas, concordo que no Brasil não sejam muito usadas…
Lia Vaz
Cortar a salada é tão ofensivo quanto cortar spaghetti!!! Quanto ao dia seguinte, é muito mais apropriado e educado, mandar um cartão de agradecimento. Faltou mencionar que ao receber o convite, o convidado envia flores para a hostess e não se chega ao jantar de mãos vazias. SEMPRE se deve levar chocolates para a dona da casa e um bom vinho para o marido dela. Espero que essas dicas lhe ajudem para o próximo jantar ao qual você for convidada, Lina.
ADEMIR MARIA
Lamentavelmente esse tipo de jantar era nos anos 50 e 60…hoje não existe mais isso, e formalidade está morrendo e perdendo espaço para a globalização e informatização….
Talvez esse seja o sonho da blogueira…..não existe nada disso em jantares da França.
Fabiano Bona
Prefiro os jantares brasileiros dos descendentes italianos. Chegamos umas 2 horas mais cedo, sentamos em qualquer lugar que não seja o do dono da casa. Conversamos sobre tudo em voz alta e com grandes gargalhadas. Qualquer um serve o vinho e voltamos pra casa de madrugada. No outro dia se encontramos os donos da casa, comentamos o jantar e damos novas gargalhadas, combinando um próximo jantar na casa do outro. Raramente ligamos no outro dia. O importante nestes jantares é comer muito, beber muito e rir mais ainda. Sem formalismos.
alexcalmon
Não fale de politica , futebol e assuntos polemicos …evita blá blá blá uma coisa é certa par voce agradar tem que saber falar o que o frances quer ouvir …o verdadeiro povo da França o verdadeiro frances está no interior da França nas pequenas cidades e vilas e não em Paris ….
Eliana Bittencourt
Por favor, menos protocolo, quando trata-se de jantar entre amigos, disse bem entre amigos. Morei na França por 10 anos, minha relação era basicamente com franceses.Meu marido é francês e eu também (adquiri a nacionalidade por mariage) Jamais deixei de ir a um jantar sem levar algo para a dona da casa, aprendi aqui , não precisei ir para lá para saber disto.chegar cm 15 minutos de atraso está previsto na boa educação, no Brasil acham chic chegar com atraso.No mais acho que algumas pessoas não tomaram conhecimento que num jantar informal, sentar´se a direita ou esquerda tanto faz, pois como você bem o disse é entre amigos, portanto há de se supor que todos se conhecem, sem necessidade de separar pessoas .
Margareth Artiguenave
Prezada Lina,
Primeiramente desculpe-me se meu comentario lhe pareça desagradavel, nao é essa minha intençao. Mas, eu vinha acompanhando seu blog ha muitos anos. Confesso de deixei de faze-lo por perceber que houve uma enorme mudança no seu tom. Moro na França desde 2007, meu marido é frances e tem perfeito dominio da lingua portuguesa. Mostrei-lhe seu post e ele nao se reconheceu nele. Para ser sincera, compartilhamos a opiniao de que chega a ser presunçoso. Conversamos longamente sobre os habitos da familia que, para lhe situar, goza de um status bem confortavel. Meus sogros sao médicos, meu marido geneticista, meus cunhados sao arquitetos, médicos e filosofo ou seja pessoas cultas além de muito bem educadas. Uma boa parte do que vc descreveu como regras da educaçao francesa faz parte do dia a dia deles, ter um bom comportamento à mesa é exigencia de todos os pais. Portanto, o que nos pareceu engraçado, foi a maneira como foi descrita, nos soou distante do que se faz em casa. Pareceu formal demais, até solone, eu diria. Quando nos reunimos em familia e/ou com os amigos o que observamos é o afeto, a proximidade, as pessoas brincam umas com as outras, cantam, se divertem e claro elogiam muito a boa mesa. Espero nao ter sido inconveniente.
carmen licia palazzo
Morei anos na França, muitos anos mesmo, e tenho inúmeros amigos franceses de diversas profissões e formações distintas, incluindo diplomatas (meu marido é diplomata e eu sou historiadora), professores universitários, médicos etc. etc. e várias destas regras são totalmente fora de uso!!! Mulheres se servem diretamente das garrafas, sim. Franceses cortam as saladas, sim. Depende da salada e do tamanho em que ela for servida. Claudio, o texto exagera e muito, nem diplomatas, que frequentei bastante, seguem estas regras, a não ser, é claro, em jantares oficiais, daqueles com estrito protocolo! Muita frescura, como disse outro comentarista!
Denise
Faltou a sugestão de se levar algo para a dona da casa, seja um buquê de flores ou chocolate. Nunca ia aos jantares sem levar nada!!
Marina
Morei na França durante 6 anos e frequentei a casa de muitas famílias francesas. Por favor, que frescura é essa apresentada nesse texto. As pessoas cortam com a faca a salada e molham o pão no fundo do prato. São menos frescas que nas grandes capitais brasileiras.
F. Carlos
Essa já foi a boa educação brasileira, hoje com os ptralhas no poder, em breve, estaremos comendo com as mãos. Um bom livro de etiqueta é do saudoso Marcelino de Carvalho (1899-1978): Guia de Boas Maneiras.
sandra jane mendonça cardoso
Gostei, sempre aprende-se algo novo. Curto muito tudo o que vocês postam, estive muito rapidamente em Paris, pretendo voltar e passar uma boa temporada, até chegar este momento vou aprendendo sempre mais e mais.
Sueli
Toda a regra tem exceção, porém nunca é demais aprender coisas novas. Agora uma coisa eu digo, quem está acostumado a sempre comer arroz e feijão quando come coisas diferentes faz mal mesmo.
Parabéns Lina pelo seu blog, adoro. bjs
Mário Custódio
O que eu gostei muito , más muito mesmo, foi o dever do visitante, ligar no outro dia , para comentar, e agradecer o encontro. Aqui, as pessoas somem, como se tivessem sido maltratadas!!!!! É um péssimo costume.
Bernadete Brito
Muito obrigado pelo seu excelente artigo, é sempre bom aprendermos mais e mais sobre os franceses, que com certeza tem MUITO a nos ensinar. Um grande abraço e parabéns.
Izabel
Boa noite, Lina!!!
Parabenizo seu Blog que muito me foi útil qd estive em Paris neste mes de maio!!!.. Suas informações são detalhadamente pertinentes!!!!… “Merci beaucou, gros bisous”
soraia costa
Bonsoir,…gostei muito da matéria,..bastante oportuna,…..apesar de não estar muito habituada a tudo isso, adorei,….au revoir,..bjs 1000,…
juliana
Adoroooo os costumes francês inclusive meu namorado e daí
Adonai Espindola
Achei muito interessante as dicas, nunca e demais aprender outros hábitos e costumes.
marcia
Olá! Conheci seu trabalho aqui a pouco tempo e adoro ver todos os posts! Este de etiqueta me lembrou uma ocasião em que estava com amigos em uma casa noturna quando uma amiga me chamou para ir ao banheiro. Como não estava com vontade perguntei se ela poderia ir sozinha. Mas aí recebi uma liçãozinha sobre isso quando disse que não entendia porque mulheres sempre querem ir juntas ao banheiro. Outra amiga, de uma classe mais alta, me disse que isto vem de um tempo em que não era de bom tom uma mulher cruzar o salão sozinha, por isso sempre iam em duas ou mais ao banheiro. Acho interessante sempre aprender algo mais. Bjs
Obs.: hoje vamos juntas mais para fofocar! kkkk
Veradreyer
Adorei a matéria!!!! Sobre a educação francesa, já participei de um jantar e foi maravilhoso. Sempre acompanho todas as novidades!!!
Guilherme Herrero Bastos
Puta boiolice………nos dias de hj q falam tanto de feminismo, parece meio machista a historia da mulher epserar pra td, nao? frescura sem limites, estive na frança varias vezes e a ultima vez fazem 5 dias… puta lugar de gente fresca e chiliquenta… alem dos queijos fedidos, que sao bons, mas dao caganeira.
Marcia Canedo Bizzo
Isto e Paris! Demais! Nada como ser bem recebida.
Maria Lucila Dupas Nigro
Meu pai sempre cobrava essas regras de educação de nós, seus filhos.
Anna
A etiqueta francesa é igual a que sempre observamos na alta soviedade baiana. Casais sempre separados. À direita dos anfritiões sempre os homenageados.
Aguardar a dona da casa começar a se servir, sempre.
Só estranhei o uso de porta-guardanapos, que usamos como um detalhe importante na mesa, sempre muito bonitos. E chegar com 15 minutos de atrazo é sempre benvindo, nada além disso.
Outro detalhe: preferimos não trazer flores pode complicar para a dona da casa, se quiser mande no dia seguinte agradeçendo e elogiando o jantar. C’est tout!
debora
adoro este blog.
Maurice
Algumas pequeninas dicas adicionais:
Os convidados: para coloca-los ao redor mesa, também temos costume de misturar homens e mulheres… se tiver o equilibrio. Um homem entre duas mulheres, uma mulher entre dois homens.
A salada: verdade que as facas não se oxidam mais, mas seguimos com a costume de não corta-la. Não é mais tema de boa ou mã educação, é tema de verificar se termos as mesmas convenções.
O queijo: a tradição é bem antiga e permitia completar o jantar, se a comida não fosse suficiente. Consequentemente: a dona de casa “inaugura” os queijos, corta um pedacinho de cada um que põe no seu prato o deixa acima do queijo, para que os convidados se sintam a vontade de escolher de cada um. Porém, nunca se propõe duas vezes e no pode pedir se servir outra vez. Significaria que realmente não tinha comida suficiente.
. A saida: além do 45-50 minutos de digestivos y conversas depois de sair da mesa de jantar, dependendo da faixa de idade dos convidados, é geralmente a pessoa mais idosa que da o sinal para irse. O mais jovens seguem.
Tantas regras…. Podem parecer idiotas mas são codigos que podem tomar como um jogo.
Kelly Pimentel
No dia em que um francês me convidar pra jantar eu vou tentar lembrar disso tudo… Isso deve demorar alguns anos… Por enquanto só rolou jantar em restaurante e não notei diferença, não! Até mesmo em relação ao horário, o francês chegou atrasado tbm…
Angélica
Boa tarde!
Descobri seu blog a poucos meses e confesso que me delicio com suas publicações! Tornei-me sua fã! rs Meu marido e eu iremos à Paris no começo do mês de outubro e gostaria que me informasse o que de mais interessante ocorre/existe nesta época do ano! Mais uma vez parabéns e muito obrigada!
Rodrigo Lavalle
Angélica, acompanhe o blog que a medida que os eventos forem sendo anunciados a gente vai divulgando.
Abraços.
Camille B.
Moro em Paris e confirmo e assino embaixo ! : ) Faltou só um detalhe : na hora do brinde, geralmente se brinda pessoa por pessoa, sem J-A-M-A-I-S cruzar os copos e olhando diretamente nos olhos de cada pessoa individualmente !
Orlando Henriques
Devo matizar certos comentários feitos ao que Lina escreveu e que me pareceu muito apropriado. Na realidade, sabemos que todos os franceses cultivam a forma, e o fazem como poucos.
Há motivos para isso, e são lógicos (na terra de Descartes, é claro, “c’est logique!” 😉
De modo geral, a descrição de Lina não é propriamente típica de classes mais altas; a partir da classe média isso é mais ou menos básico.
Convivemos durante anos com esse ritual, indo por exemplo a jantares de professores universitários e seus alunos, para ilustrar um grupo em que pode haver relativa informalidade. Ainda que predominasse essa informalidade, praticamente tudo o que foi informado por Lina corresponde ao que se pratica.
Pode haver alguma variação, na medida que o requisito protocolar da precedência não é sempre invocado, em jantares mais informais. Mesmo assim, se um jantar é realizado em torno de um convidado ou casal, no mínimo haverá que sentá-los sempre à nossa direita, como indica Lina. Os demais podem acomodar-se mais livremente, sempre que não estejam juntos os casais.
De resto, o resultado é a boa conversação, em que os franceses se esmeram. Talvez seja este o aspecto fundamental a observar do comportamento de alguém de fora, quando participa de um jantar francês. Há que prestar atenção e lembrar-se de que, sendo muito cerebrais, os franceses gostam da presença de espírito. Não é, portanto, para sentar-se e saborear a comida. Trata-se de um ritual em que cada detalhe conta e poderá abrir novas portas aos novos convidados, ou não.
Em nenhum outro país dos muitos que conheço um convidado de fora é tão minuciosamente observado, avaliado e classificado. Bobeou, dançou…
lucelia
Adorei o tema. Voce nao exagerou nem um pouco, é exatamente como voce descreveu. Eu vivi por um tempo com meu marido em um castelo proximo a Gourdon. Todos os anos do dia 4 de Julho, Dia da Independência dos Estados Unidos, oferecemos um jantar para os amigos, é colocado o nome dos convidados na mesa de acordo com os interesses em comum. Os convidados circulam pelo patio bebendo champanhe e conversando (interagindo). Nesse momento eles aproveitam para ver em qual mesa esta o seu nome. Depois de sentados (todos se sentam ao mesmo tempo) é servido a entrada conforme vc disse. Mas, todos esperam pela anfitriã, é ela a primeira a se servir. Eu adoro tudo isso. Considero esse ritual mais como protocolo do que etiqueta. Um beijo e parabens pelo blog.
Suely
Essa regra de não cortar a salada com a faca veio da época em que os talheres não eram de inox e oxidavam a alface, atualmente não é mais falta de educação.
Janiny Araujo
Eu gostei de tudo. Estou pretendendo oferecer um jantar no meu aniversário em um restaurante,seria possível eu organizar um jantar à francesa.
bruna
obrigada! me ajudou muito no trabalho da escola.
merces
Acho otimo saber um pouo mais sobre outras culturas e gostaria de saber com faço para escolhe um cardpio francese as receitas evidenemente para oferecer um jantar para amigos. Agradeço.
Beth
Lina
Parabéns por sua lição de boas maneiras francesas. Perfeito!
E digo mais, aqui no sul do Brasil as regras continuam exatamente as mesmas, felizmente. Assim como no Rio, em determinados grupos.
Fui educada para agir assim, por meus pais e avós. Passei essas mesmas regras para minha filha e espero que sejam passadas para meus netos…
Não é elitismo, mas sim boa educação e bom senso.
Abs.
conexaoparis
Acácia
Decoração e lembranças estou sem saber o que te dizer.
Cardápio: te descrevo a última festa que fui.
Amuse Bouche: verrines de creme de abacate com camarões temperados com creme de balsâmico e coentro.
Entradas: lagostas grelhadas e foie gras com figos cozidos.
Pratos principais: codornas e épaule de cordeiro assada.
Queijos acompanhados de uma salada somente com alface.
Sobremesas. Uma torta de chocolate feita por pâtissier conhecido e frutas frescas.
Café com macaron.
Acácia Sá
oi amei estas informações, pois não sabia de alguns pontos
gostaria que vc me informasse mais , trabalho como cerimonialista e promoter estou organizando um big aniversario em torno de um jantar franceses qual sugestão vc me daria em um todo
decoração, lembranças, cardapio
abraços
Greici Dayeni
Carak… Q barato, me amarrei nessas dicas, olha, eu gostaria d receber dicas assim em meu site.. Regras d etiquetas. LEGAL
Jan
Adorei esse post…muito bom!
Vc deveria de quando em quando realmente postar sobre essas regrinhas básicas de educação francesa…achei o máximo!
conexaoparis
Luiz Gonzaga,
seja bem vindo.
Ninguem hoje é idoso quanto mais um homem aos 67 anos.
Você se esqueceu de me dizer qual é o blog da sua filha.
Luiz Gonzaga
Lina, por acaso cheguei ao teu blog e gostei, embora eu já esteja nos meus 67 anos. Um idoso que gosta de tudo o que é bom e bonito, tal qual Paris. Minha filha tem também um blog muito interessante, modelitos, tudo sobre como se vestem as mulheres bonitas. Se o visitasse gostarias assim como ela adorou o teu. Parabens, estou atento ,diariamente, para saber as novidades dessa cidade oferecidas tão bem e, sinto, com prazer.
conexaoparis
Olá Ana Paula,
As diferenças culturais existem e as vezes elas são visíveis. Eu precisei de muitos anos aqui para ver certos detalhes. Aos poucos vou publicando a minha experiência.
Um abr.
Ana Paula
Olá, gosto muito de ler essas dicas, estive em Paris duas vezes por 25 dias, cada vez, e aos poucos vou entendendo o que aconteceu..rsrs, tenho uma prima em L’etang la ville e fiquei com ela, conheci algumas familias e fomos à restaurante e bar, engraçado um bar em Saint German ( en lane) estavamos comendo e bebendo( consumindo) mas, mesmo assim o garçon estranhou pedirmos mais um bourbon, perguntou se já nao estavamos satisfeitas…rsrs foi ai q notamos q as mesas em volta haviam mudado de pessoas….coisas de brasileiro…ir e ficar…..rsr mas, foi legal, ninguem foi desagradavel, é legal entender o que é diferença cultural, bjs to sempre de olho, pra voltar entendida, vou todas as ferias daqui pra frente
conexaoparis
Eu já li vários comentários de italianos sobre o uso da colher. Eles detestam.
Um abraço Luisa.
Luisa
Lina, adorei o texto! Na Itália também funciona assim, mas com algumas variações: os italianos não se incomodam muito com a salada, mas ai de quem usar faca com a pasta, ou, pior: usar colher pra enrolar macarrão! Para um italiano isso é a morte!
Bjs
conexaoparis
Luciana,
Os queijos são especiais. Gosto de alguns, outros menos. Gosto dos queijos da Córsega.
conexaoparis
Luiza,
que bom você por aqui.
Como está a Espanha?
Aproveite bem e vamos nos ver em Paris.
Abraços
conexaoparis
Claudio.
Você tem toda a razão, todo comentário faz referência à uma classe social, à uma geração ou à uma cultura.
Estou, neste blog, dando informações gerais sobre Paris e falando da minha experiência.
Não poderia criar artigos puramente objetivos nem eu estou aqui em uma defesa de tese.
Mas gostei muito desta sua correção.
Volte sempre.
Luciana M.
Boas dicas!
A minha dificuldade sempre são os queijos… não sou chegada; o que, imagino, eles devem achar um horror! 🙂
Abç
Luiza Voll
Lina, adorei as dicas. O blog ta otimo. Beijo, Luiza.
Claudio
Olá, gosto do blog, mas acredito que neste texto tenha ocorrido alguns excessos. Tenho 27 anos, moro em Paris com uma francesa e tbm conheço bem o estilo de vida daqui. E não concordo com a maioria das coisas que vc fala. Talvez estes pontos sejam para classes mais altas, o que não quer dizer que seja uma regra fixa. Poxa, dizer que todo francês serve champagne ou água perrier no aperitivo é um pouco demais (é como a tal pergunta se francês toma banho). Nunca ouvi falar tbm de atraso obrigatório, de sentar cruzado para separar casal ou de estender guardanapo no joelho, não cortar salada…obviamente sei que eles dão uma importância extrema para a aparência da mesa, o que é interessantíssimo, diga-se de passagem. Mas insisto que talvez essa lista seja para uma classe social mais elevada (o que não é meu caso e o que vem para provar que nem tudo é assim). De qualquer jeito, concordo que as perguntas do Brasil são sempre as mesmas e que os encontros demoram muito. E de resto, parabéns pelo blog no geral.
Marcelo
Bem legal o texto (como todas as informações que publicas). Sou um leitor fiel e fã incondicional de Paris.
grande abraço!
conexaoparis
Mirella
Isto não é um jantar formal não. É jantar entre amigos íntimos.
Eles brindam sim, sobretudo um brinde aos donos da casa pelo trabalho que tiveram. Na Córsega o brinde é Pace e Salute.
Eu conheço Favela Chic, muito na moda. Eu o indiquei, aqui no blog, como lugar para passar o reveillon 2007.
Mirella - MiKix
Muito legal esse post da etiqueta francesa.
Eu gostei de tudo… só não gosto da hora de ir embora eeheheh…
Mas para um jantar formal, tudo isso é normal e faz sentindo.
Ah… perguntinha, quando eles servem o vinho, as pessoas brindam? Ou ïsso não é chic ;0).
Outra coisa, vc já foi em um barzinho/restaurante chamado favela chic aí?
[]s
Ana Paula
Oi, como sempre bons artigos. Eu estive ai em janeiro e segui seus conselhos com o passeio por Montmartre, e esse artigo sobre educação francesa é muito bacana, e imagino que interessante descobrir pequenas diferenças nas etiquetas. Também achei bacana essa coisa de separar casais, sempre achei ruim ficar de casalzinhos por aqui!!