O queijo Ossau Iraty, fabricado no país basco francês, foi eleito “Campeão do Mundo 2011 pelo World Awards Trophy.
Ossau Iraty é feito com leite de ovelha e envelhecido 120 dias. Ele me lembra os queijos da minha querida Córsega: forte personalidade e ligeiro gosto de avelã.
Foto tirada daqui.
Ele é acompanhado por o que eles chamam de pâte de coing que é nada mais nada menos que a nossa marmelada. Conheço várias francesas que a preparam todos os anos para acompanhar os queijos nas festas de Natal.
Os queijos bascos podem ser encontrados em Paris nas boas fromageries e nós gostamos destas aqui.
Encontre o menor preço para a sua passagem aérea na Passagens Promo.
Passagens aéreas
saindo de
GRU
São Paulo
GRU
São Paulo
19 Comentários
Vil Muniz
Uhhhhhhhhhhhhhh Lina, deu água na boca!!!!! Deve ser uma delícia!!!!
Valeu!!Beijocas no coração!!
Maurício Christovão
Acho que vou ter que andar o quádruplo, com essas delícias aqui do CP!!!
Estou engordando só de ler(e ver). Acho que a Lina descobriu as “calorias virtuais”. Socorro!!!
Beth
Madá
Eu experimentei um “primo” deste queijo campeão na casa de amigos em Paris…
Madá
Que delicia Lina, fico imaginando a consistência!
Nao vejo a hora de provar esse campeao!
Cláudia Oiticica
Como o Dodô e Marcos, sou fã do Serra da Estrela e do Azeitão, e também do espanhol Torta del Casar.
Lina, já arquivei o nome desse, para provar na primeira oportunidade.
Já vi muitas vezes essas ” pâte de coing” nos cafés-da-manhã de hotéis. Adorei saber como é marmelada em francês. Merci, Lina.
Maria das Graças,
já assisti alguns episódios do Épicerie Fine. O programa é ótimo!
Dodô
Merci, Mme. Liná.
Esse martírio eu topo com prazer.
Marcos
E a falar “u corsu”, que é, segundo NIccolò Tommaseo, uma “lingua possente, e de’ più italiani dialetti d’Italia”. Ah, e não nos esqueçamos do queijo!
Marcos
Dodô,
provei o Queijo de Azeitão, um dos mais apreciados queijos de ovelha de Portugal e que guarda muitas semelhanças com o Serra da Estrela, em um restaurante em Azenhas do Mar. Sapidíssimo!
Dodô
Lina,
Inclui na minha lista, para provar na próxima viagem. Oportunamente pedirei a você indicações de queijos de ovelha da Córsega para cotejar. Experimentei alguns queijos de lá, há anos e gostei (lembra-se do “Violão corso”?). Há um português de que gosto muto, mas em estado cremoso:o Serra da Estrela.
Beijos.
conexaoparis
Dodô
Te passo com prazer o mapa da mina. Acabei de descobrir uma épicerie corse na rue de Marthyrs excelente. Beijos.
Marcos
Adoro os queijos de leite de ovelha! Falando em Córsega e queijo, não pude deixar de lembrar de “Astérix en Corse”: o queijo corso oferecia múltiplas utilidades! 🙂
conexaoparis
Marcos
Ah! Se leu As térix en Corse, você está pronto para morar na ilha.
Vera Lucia Roma de Moura
Deve ser divino , adoro marmelada …. imagina a francesa !
Tania Baião
Delicia!!!
jorge fortunato
Fiquei com água na boca…e cheguei a sentir a gosto..
Paulo Rafael
Hmmm! Quero experimentar! Chego sexta-feira em Paris.
Maria das Graças
O queijo ossau iraty é produzido durante todo o ano ou apenas no inverno?
Para os que gostam de gastronomia aos domingos, às 19:30hs, na TV5, tem um excelente programa chamado Épicerie Fine, comandado pelo competente e simpático Guy Martin. Em cada programa ele mostra um produto desde a sua plantação/produção até à mesa, em deliciosas preparações.
conexaoparis
Maria das Graças
Não sei te responder com segurança. Vou pesquisar.
Maria das Graças
Lina, eu conheci o coing em Saint Rémy de Provence. Em geléia fait maison na pousada onde me hospedei. E em pâte que comprei na Confiserie Lilamand, também em Saint Rémy.
Achei o gosto parecido com a nossa marmelada e até comentei com a dona da pousada.