Em setembro, participei de um jantar em Paris oferecido pela Air France a alguns jornalistas. Na mesa, ao meu lado, estava o diretor geral da Air France responsável pelo Brasil e pelo Cone Sul.
Hugues Heddebault é parisiense e, como bom francês, é um apaixonado por vinhos. Durante o jantar, Hugues me contou como nasceu essa paixão e como, ao longo da vida, ele a alimentou. Uma história genuinamente francesa, que revela a relação ancestral dos franceses com os vinhos.
No fim da noite, o convidei para escrever um post para o Conexão Paris. Afinal, só um francês poderia contar para nós, brasileiros, como é essa relação tão íntima e natural com os vinhos. De pai pra filho, com amor.
Por Hugues Heddebault
Hoje, dia 7 de outubro, festejamos o aniversário de 80 da Air France. E é um imenso prazer estar aqui no Conexão Paris para deixar o meu depoimento sobre os vinhos franceses.
Acabei de me mudar para São Paulo, onde assumi minha nova função como diretor-geral da Air France KLM no Brasil em meados de agosto. Antes disso, eu ocupava o posto de diretor-geral da região da Provence, em Marseille. Eu vivia perto de Bandol, às margens do mar Mediterrâneo.
Casa do Hugues, em Bandol, na Provence
A Provence é adorada pelos turistas, com toda razão, pois além da Côte d’Azur e de Marseille (que este ano é a capital europeia da cultura), é também uma região muito conhecida pela sua gastronomia e pelos seus vinhos. Minha casa era rodeada por lavandas, vinhedos e oliveiras.
Campo de lavandas na Provence. Foto de Hugues Heddebault
Quando o assunto são os vinhos, Bandol oferece aos apreciadores o vinho rosé mais famoso da França. Com sua cor alaranjada, os rosés de Bandol têm um leve e delicioso toque de toranja. Mas, para os verdadeiros apreciadores, são os tintos de Bandol que fazem a fama dessa região.
Como sempre faço nas minhas viagens, eu fiz todas as rotas dos vinhos da Provence e de Bandol. Descobrir os vinhos a partir das histórias contadas pelos produtores dá um outro sabor aos prazeres do paladar.
Vinhedos na Provence
Desde a minha infância, meus avós e meu pai me faziam provar nas refeições um pouco de vinho tinto ou branco. Nessa época, eu ainda ignorava que essa iniciação se transformaria mais tarde em uma grande paixão.
Trabalho na Air France há 25 anos, o que me permitiu viajar pelo mundo percorrendo as rotas de vinho. Comecei pela Australia, perto da região de Adelaide. Depois, África do Sul, nas rotas próximas à cidade do Cabo e em seguida, California, nos arredores de São Francisco. E terminei minhas descobertas na França: Alsácia, Bordeaux, Borgonha, Arbois, Provence, Loire, Champagne e, por último, Bandol.
Vinhos da Provence
Ao longo desses anos, apurei meu paladar, mas não a ponto de me tornar um especialista. Sou um apreciador esclarecido. E foi com meu pai que fiz minha mais linda viagem – constituímos juntos uma coleção com mais de duas mil garrafas, conservadas em uma cave em sua própria casa. Sempre que um de nós dois descobria um novo vinho, comprávamos sempre em dobro, para os dois.
Aproveito para testemunhar a qualidade dos vinhos servidos na classe executiva da Air France, que muitas vezes me surpreendeu com novas descobertas, escolhidas a dedo pelo sommelier Olivier Poussier, eleito o melhor do mundo no ano 2000.
Pretendo agora começar minhas descobertas na América do Sul, nas rotas da Argentina, do Chile e do sul do Brasil.
Gostaria de finalizar este artigo prestando uma homenagem ao meu pai, que me iniciou nessa paixão pelos vinhos. Ele hoje encontra-se com a saúde muito frágil, motivo de preocupação a cada minuto.
Saúde!
As dicas de Hugues:
Entre os vinhos de Bandol, recomendo o Domaine de la Suffrène. Para mim, trata-se do melhor rosé e um dos melhores tintos da Franca. Especialmente o vinho Les Lauves.
Em Paris, você encontra estes vinhos nas seguintes caves:
Cave Au Bon Plaisir: 104 rue Pyrenées | 75002 | www.caves-aubonplaisir.fr
Les Caves du Polidor: 41 rue Monsieur le Prince | 75006 | www.lescavesdupolidor.com
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40 Comentários
Camila Mello
Estivemos na Provence em Maio/2013 e adoramos.
Chegamos por Avingnon (TGV) e ficamos 2 dias hospedadas no Hostellarie des Fines Roches, em Cahateauneauf Du Pape. Um Castelo no meio de um vinhedo. VALE MUITO À PENA. Mais barato que muito hotelzinho aqui no Brasil…
E depois partimos para Lourmarim. De lá, rondamos toda a Provence.
Para conhecermos Lac du Croix, dormimos uma noite em Moustier de Saint Marie. Linda cidade.
Não vejo a hora de voltar. Mas agora na época de Lavandas.
Juliana Almeida
Olá! Estarei em Marseille e Aix de Provence de 22 a 27/12 e quero alugar um carro. Como estaremos no inverno, existe algum problema em alugar um carro e rodar a região? Quais as dicas?
Abraços e obrigada!
Rodrigo Lavalle
Juliana, se nevar é preciso redobrar a atenção, em caso de insegurança não alugue.
Abraços.
Mauricio Christovão
Viajamos de Air France e fomos muito bem tratados, tanto pelo pessoal de bordo quanto o de terra. Foram todos gentis e atenciosos. Parabéns e que venham os próximos 80 anos!!!
Ana Luiza
Bom dia Cláudia P. vi que o livro “Um ano na Provence” está disponível no site da L. Cultura pela editora Sextante.
Marcia Lube
Moro no Rio mas estou tentada a fazer uma viagem a Paris saindo de São Paulo só para voar no Airbus A380 da Air France.
Rosália Velloso
Parabéns, Sr. Hugues, pelo simpático texto! E parabéns também a Brasília, que foi contemplada com três voos semanais da Air France. Brasília agora pode escolher entre a Tap e a Air France, tomara que muito em breve nós de Belo Horizonte possamos fazer o mesmo. Aguardamos ansiosamente a nossa vez, Sr. Hugues!
Hugues Heddebault
Agradeço a todos pelas simpáticas mensagens depois da publicação do meu post.
Estou feliz de ter podido dividir essas experiências pessoais e familiares com vocês.
Acredito que se vocês não conheciam ainda o vinho de Bandol, agora vocês vão tentar degustá-lo!
Sobre a Air France, tenho o prazer de lhes anunciar com exclusividade a abertura da rota Brasília-Paris 3 vezes por semana a partir de 31 de março de 2014, a chegada do Airbus A380 em São Paulo a partir do dia 12 de maio de 2014 (dependendo do acordo das autoridades) e a volta do Boeing 777 ao Rio a partir de 31 de março de 2014.
Eis portanto diversas possibilidades para descobrir as rotas dos vinhos da França!
Um abraço.
Maria das Graças
Parabéns pelo 80 anos da Air France. É um marco nos dias de hoje.
Dou boas vindas ao novo Diretor-Geral da Air France e que ele tenha uma excelente estada no nosso País.
Essa foto das cadeiras na borda da piscina me fez voltar no tempo em que eu tinha uma adorável casa no campo cuja a vista eram as montanhas da Mantiqueira e o belíssimo Pico do Itatiaia.
Marcy
Parabéns Air France, agradecimentos ao Sr.Hughes pelo texto agradável,esclarecedor e humano. Tb. ganhou minha admiração.
Parabéns ao CP por pensar sempre nos leitores.
Bárbara Silva
Merci Monsieur Hugues pelo belo texto. Conexão Paris sempre trazendo boas matérias.
Monsieur Hugues se tiver oportunidade venha visitar Minas Gerais, o senhor vai se encantar.
Lenna Ranghetti
“Les Caves de Polidor” é um lugar precioso, ali logo acima do Ódeon, em Paris. Nossa passagem obrigatória. Vale a pena!
Lenna Ranghetti
Monsieur Hughes, bem vindo ao Brasil! Seu texto me traz maravilhosas lembranças da Provence, que adoro, e uma nostalgia boa que me faz pensar em voltar logo e curtir um delicioso bandol.
Que bom que manifestou vontade de conhecer os vinhos da nossa terra e dos países vizinhos. Tenho certeza que de que vai gostar!
Eliana Barbosa
Também vou ficar na torcida por um voo saindo direto do centro-oeste para Paris!
Claudia P.
Merci monsieur Hugues pelo belo e inspirado texto!! Merci Mariana e Lina!! Ana Luiza, aproveitando seu comentário, vc comprou o livro “Um ano na Provence”? Se comprou, poderia me dizer, por gentileza, aonde o encontrou? Estou procurando há bastante tempo esse livro, mas está esgotado na editora.
Ana Luiza
Não consigo não ler o CP diariamente. Recentemente fui à Provence e acabei de ler o livro “Um ano na Provence” (recomendo) e o Sr. Hughes me fez viajar novamente em minhas lembranças. Boa maneira de começar o dia!
Paulo
Um post que sintetiza a paixão dos Franceses pelo vinho.
Marcia Castro
Lina, parabéns para Mariana pela boa idéia de convidar o Sr. Hugues para falar conosco, mas sabe Lina, filho de peixe peixinho é…. rsrrsrsrsrs, então parabéns ao Conexão Paris. bjos.
Lili Carvalho
Em primeiro lugar, quero deixar aqui minha ‘paixão ” por tudo que vem ou é da França;
O CP me ajudou muito qd de minha viagem à Paris em 2012, já qu fomos eu e meu marido , ´`ozinhos sem Guia e com eu Francê stão antigo qto nós;
Esto planejando voltar próximo verão, para comemporarmos nss Bodas de Ouro, e ir até a Provence, adorei este Texto e as informações.
Com certeza um voo BSB, ou SP direto seria muito Bom…
Au Revoir Paris
Monica Amadeo
Nossa, que texto maravilhoso, arrepiante!!!!!
Linda homenagem!!!
martina knoll
MERCI MONSIEUR HUGES! esperamos que você tenha uma ótima temporada aqui no Brasil e aprecie nossos vinhedos e vinhos, embora ainda jovens temos certeza de que estamos evoluindo e produzindo ótimas safras. Não esqueça de vir a Santa catarina, nosso estado de residencia e também ao Tocantins, que já está se preparando para receber boas cepas. AU REVOIR!
Suely
Parabéns para a Air France!
Gostei muito do texto do S. Hugues, simples e afetuoso.
Seja bem-vindo a São Paulo e espero que aprecie nossos vinhos.
carlane
Mariana , parabéns pela matéria!!!! Ao que tudo nos mostra o CP realmente surpreende pelas matérias, nível de informação e seriedade com que trata e se dirige ao leitor.Parabéns a AIR FRANCE, só faço uma reividicação , assim como o EYMARD, um voo direto de Brasília para Paris seria maravilhoso!!!!!
concordo com o Eymard, um voo direto de Brasília para Paris seria um sonho!!!
Monica SA
Texto gostoso de ler. Senti-me saboreando os vinhos. Saúde e vida longa para o seu pai.
Luciana Costa
Parabéns Air France pelos 80 anos!
Quem sabe não criar uma rota direta Belo Horizonte-Paris? Ia ser o máximo!
Adriana Pessoa
Que bom ,Eymard!
Espero que o mesmo aconteça por aqui!
eymard
Adriana, li recente materia do Correio Braziliense informando que a Air France solicitou voo Brasilia-Paris. Estamos torcendo para que seja aprovado rapidamente. Air France marcaria mais pontos com este voo direto de Brasilia.
Madá
Assim como Eymard, também me chamou a atenção a grande expressão de “apreciador esclarecido”. Sou muito fã do Bandol rosé. Belíssimo texto, linda homenagem. Certamente essas lembranças de cumplicidade entre pai e filho ajudam muito nesses momentos mais difíceis. Muito obrigada por compartilhar sua vivência conosco e parabéns pelos 80 anos da AF.
jorge fortunato
Um belo e inspirado texto. Uma herança de pai para filho. Sempre voo Air France, e mesmo na Econômica sempre servem bons vinhos. Noto esse cuidado.
alvaro coutinho
Nossa, como este post me lembrou da minha curta estadia a trabalho na regiao … estava em Sophia-Antipolis, perto de Nice, e me deliciei com os vinhos da regiao. Era verao e o Bandol rose foi meu companheiro num jantar memoravel em Mougins … Fiquei com vontade de voltar de ferias!
Marcia Lube
Hugues
Identifiquei-me muito com o seu texto pois também sou apreciadora dos vinhos : sempre temos muito a aprender.
Tenho a certeza de que você vai gostar de descobrir os vinhedos da Argentina e do Chile onde estivemos recentemente com amigos.
Você não gostaria de nos contar mais sobre a sua experiência no mundo dos vinhos ?
César
Texto gostoso de ler…
Que seu pai ainda lhe dê mais alegrias que preocupações!
Adriana Pessoa
Acho que está na hora da Air France pensar em um voo direto Belo Horizonte-Paris. Para nós, mineiros, voar Air France, só via Rio ou SP. Longa espera nos aeroportos. Isso sem contar que geograficamente, saindo do Rio ou SP, sobrevoamos de novo Minas, em direção a Europa. Sensação danada de tempo perdido.
Air France, venha para Belo Horizonte!
Eymard
Uma grande empresa tem que ter, para manter-se uma grande empresa, pessoas inspirada por pessoas. Sr. Hughes mostrou-se assim neste post. Ganha minha admiração. Gostei tambem da definição “apreciador esclarecido”! Para nós, brasileiros, um rosé da provence, com as tardes quentes, é néctar dos Deuses. Parabéns para a Airfrance por contar com um profissional com esta sensibilidade. Acho que ganhamos nós, usuários. Parabéns, Lina. Seu talendo para descobrir pessoas que encantam é peculiar.
Lina
Eymard
Obrigada. Mas tenho que fazer uma retificação.
Quem jantou com o Sr. Hughes e o convidou para escrever este texto foi Mariana. O mérito é todo dela.
Regina Vasconcelos
Parabéns Air France pelos 80 anos, excelente texto do Hugues, e CP bombando mais uma vez!
Marcello Brito
Excelente post, pela historia que contem em si e pelo fato de atestar o nivel de profissionalismo e paixão que é a marca do Conexão Paris.
Orgulhoso de ser um leitor diário do blog.
Marcia Lube
Nós que curtimos voar Air France, festejamos juntos seus 80 anos.
Que depoimento interessante e humano do Hugues : anotei suas dicas.
Nick
Parabéns pelos 80 anos da Air France, e parabéns pelo texto simples e inspirado do Hugues.