Algo que tem feito sucesso entre os parisienses são os chamados bares “clandestinos” – ou escondidos – inspirados nos speakeasies que surgiram nos EUA na época da proibição do álcool (1920 a 1933).
O primeiro bar caché a surgir em Paris foi o Candelaria, em 2011. Na frente, um minúsculo restaurante de comida mexicana rápida. Ao passarmos pela pequena porta que fica no fundo do estabelecimento entramos em um bar, meio cavernoso, cuja especialidade são drinks à base de tequila e mescal.
Porém o mais bacana desses bares é o Moonshiner, na região da Bastille.
Aqui o conceito se repete. No endereço indicado há uma pizzaria, a Da Vito, também pequena e apertada. Ao fundo vemos uma porta que, pela aparência, parece levar a uma câmara frigorífica. Ela se abre para um hall de serviço quente e cheio de caixas onde há outra porta. Ao atravessarmos essa segunda porta chegamos ao Moonshiner.
Decorado no estilo anos 20 com pequenas poltronas de couro, papel de parede com motivos art decô, luz baixa e jazz tocando, o ambiente é elegante sem ser intimidante.
O público ontem, terça-feira, estava bem variado no estilo (hipsters e engravatados), na idade (vinte e poucos a cinquenta e tantos) e na nacionalidade (muitos franceses, alguns americanos e nós brasileiros).
A especialidade do bar são cocktails à base de uísque mas há também criações próprias utilizando outras bebidas como gim, rum, vodka etc; além dos clássicos. A equipe do Moonshiner foi eleita a melhor de 2015 no Bar Awards 2016. Os copos onde são servidos os drinks são um show à parte: vintages, lapidados e pesados, eles ajudam na construção da experiência perfeita.
Dignos de comentário são também o bom sistema de ar-condicionado do ambiente (uma raridade em Paris) e o fumoir que, além de lindo, não deixa escapar nem um pouco de fumaça para o bar principal. Um alívio para quem não gosta de cigarro.
O ideal é chegar cedo (o bar abre às 18:00) pois o local é pequeno e está bem concorrido. Vale também o programa duplo: pizza na Da Vito e depois um cocktail no Moonshiner. Se não houver mesa disponível na pizzaria, deixe seu nome com o garçon e vá tomar um drink, assim que sua mesa vagar eles te chamam.
Moonshiner / Da Vito: 5 rue Sedaine, 75011. Metrô Breguet-Sabin, linha 5 ou Bastille, linhas 1, 5 ou 8. Aberto de 18:00 às 02:00.
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3 Comentários
Paulo
Valor em média dos drinks?
Rodrigo Lavalle
Paulo, 15€.
Vivian Campanelli - Destinos e Receitas
Adorei a dica!! Anotado para a próxima visita à cidade luz!