Dica para degustar champagnes em Reims

Uma das propostas do Conexão Paris para excursões ida e volta no mesmo dia à partir de Paris é a cidade de Reims. O acesso é fácil e confortável com o trem ultra rápido TGV. As maiores marcas de champagne estão instaladas nesta cidade. A visita das caves acompanhada de degustações é um verdadeiro prazer. […]

Restaurante perto de Estrasburgo

O  jornal Le Figaro publicou entrevista com o grande chef pâtissier parisiense Pierre Hermé. No artigo ele nos fala da Alsácia e dos seus endereços preferidos. Me chamou a atenção a dica de um bistrô chamado Le Bistrot des Saveurs situado à 20 minutos de Estrasburgo (Strasbourg). Quando um grande chef descreve um restaurante como […]

Grande vinho, grande arquiteto

Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé Saint Émilion, inaugurou no início de junho seu novo chai desenhado pelo grande arquiteto francês Christian de Portzanparc. Instalado no coração do vinhedo, uma construção em equilíbrio ilusório, um movimento cheio de graça. Château Cheval Blanc faz parte da lista dos vinhedos da região de Bordeaux que abrem suas […]

A rota dos vinhedos da Borgonha – Côte d’Or – parte 2

Mais uma contribuição do médico e enólogo Dr. Gerson Lopes que já publicou no Conexão Paris um primeiro artigo sobre a Borgonha, e dois outros sobre a região do Champagne. Vejam aqui, aqui e aqui. Continuando nossa viagem… ainda no território dos grandes tintos. No próximo artigo vamos para o mundo dos brancos. A partir […]

Catedral de Reims festeja 800 anos

Se estiverem em Reims visitanto vinhedos e as caves de champagne, fiquem na cidade uma noite para verem a catedral festejar coloridamente seus 800 anos. Até o dia 30 de junho, de quinta à domingo, às 23 horas a catedral se transforma com bonito espetáculo de policromia dinâmica em alta definição. O espetáculo dura 25 […]

Bourgogne: resumo dos comentários (excelentes) dos leitores

Queridos, os comentários que vocês deixaram no artigo sobre a Bourgogne complementaram de maneira exemplar o texto do Gerson. Obrigada. Claudia Oiticica e Beth sugeriram o hotel/restaurante L’Espérance. Uma grande experiência gastronômica. E Claudia ainda acrescentou: eu não sou uma conhecedora de vinhos(apenas apreciadora) mas também fiquei totalmente fascinada pela Borgonha por tudo o que […]

A rota dos vinhedos da Borgonha – Côte d’Or

Um passeio pela “Champs Élysées dos vinhedos”, como costumam se referir os franceses à estrada que liga a cidade de Beaune a Dijon. São  45 km de vinhedos, pequenas cidades, caves e restaurantes. Ao longo da estrada N74,  ao sul de Dijon, estão as duas áreas vinícolas mais importantes da Borgonha:  Côte de Nuits e Côte de Beaune. Juntas, […]

Dicas de hotéis e restaurante na Champagne

Como já discutimos aqui no Conexão Paris, você pode conhecer as caves da Veuve Cliquot ou da Moet Chandon em um bate e volta à partir de Paris. Leia artigos aqui e aqui. Mas se quiser ver com calma a região, visitar vinhedos, conhecer os bons restaurantes e visitar a maravilhosa catedral de Reims, durma uma […]

Degustação de champagne (rota do champagne) – Reims e Epernay

ATUALIZADO EM SETEMBRO 2016 Artigo escrito por Gerson Lopes que, como se diz na França, possui muitas “casquettes”. Ele é médico, enólogo, jornalista, blogueiro e, o principal, bon vivant. Fotos: Avenida Champagne em Epernay Ao percorrer a região do champagne na França, uma dúvida cruel: qual vinícola visitar? Eu sugiro visitar pelo menos quatro: três grandes maisons […]

Alsácia – Colmar, a cidade, seu museu e seus hotéis

Depois de ter falado das pequenas cidades da rota do vinho no primeiro artigo,  ter citado o Museu do Automóvel de Mulhouse no segundo artigo, neste aqui o assunto é Colmar, uma das principais cidades da região. Antes mesmo de falar sobre suas ruas, bairros e monmentos, inicio o artigo sobre Colmar citando um museu e […]