O grande chef Olivier Roellinger foi citado aqui no blog na ocasião da inauguração da sua loja de temperos e especiarias de Paris (leiam artigo clicando aqui). Hoje voltamos a citá-lo por dois motivos. Constance Escobar acabou de publicar excelente artigo sobre o Le Coquillage, o restaurante de Olivier Roellinger situado pertinho do Mont Saint […]
Texto escrito por Cristiane Rezende Paris e Normandia com crianças – seguindo as dicas do Conexão Paris Acabei de chegar e a pergunta que fica é como agradecer as inúmeras dicas de amigos desconhecidos do Conexão Paris que tanto contribuiram para que essa viagem fosse tão deliciosa? Acho que neste caso a única forma de […]
Franciso de Assis Andrade nos envia lembranças de Colmar. Esta cidade é uma das mais bonitas da Alsácia e com o trem alta velocidade você pode conhecê-la em um bate e volta. O trajeto Paris/Colmar de trem TGV leva em torno de 2h30. Os preços das passagens começam em torno de 57 euros ida somente […]
Uma das propostas do Conexão Paris para excursões ida e volta no mesmo dia à partir de Paris é a cidade de Reims. O acesso é fácil e confortável com o trem ultra rápido TGV. As maiores marcas de champagne estão instaladas nesta cidade. A visita das caves acompanhada de degustações é um verdadeiro prazer. […]
A França é um país privilegiado. Primeiro, tem Paris. Depois, a gastronômica Lyon. A animada e agitada Marseilles. A histórica Avignon. E assim por diante. Além das cidades, o país tem uma natureza de cair o queixo, em regiões cheias de história e cultura própria. Para ajudar você a planejar uma viagem pelo interior do […]
O jornal Le Figaro publicou entrevista com o grande chef pâtissier parisiense Pierre Hermé. No artigo ele nos fala da Alsácia e dos seus endereços preferidos. Me chamou a atenção a dica de um bistrô chamado Le Bistrot des Saveurs situado à 20 minutos de Estrasburgo (Strasbourg). Quando um grande chef descreve um restaurante como […]
Se quiserem realmente conhecer a ilha, deixem o litoral e explorem o interior e suas cidades incrustadas nas montanhas, suas florestas de pinheiros e picos rochosos. Após Bonifácio, o objetivo é conhecer os picos rochosos chamados Bavella. Cliquem aqui para veram o circuito – 1.20h de carro de A à B – que passa por […]
Estamos começando a temporada das moules de bouchot no Mont Saint Michel. Moules são mariscos e a palavra bouchot quer dizer as estacas de madeira onde os jovens mariscos colhidos no Atlântico são fixados para “engordarem”. Eles são presos nestas estacas em maio e junho e são consumidos a partir verão do ano seguinte. Estes mariscos […]
Durante um jantar na casa de amigos corsos lancei a questão: quais são os lugares mais bonitos da Córsega? Precisei que não queria uma lista de todos os lugares bonitos, mas uma escolha cuidadosa para viajantes que passariam de três a quatro dias na ilha. O primeiro de todos: Bonifácio. Do extremo sul da Córsega, […]
Desde 1985, passo religiosamente as férias de verão na Córsega. Apesar de ser uma ilha, os costumes e a gastronomia são de povos que vivem nas montanhas, longe do mar. Uma das razões que me levaram a me sentir bem aqui, um pulo das Serras do Curral para as montanhas do golfe do Valinco. No […]
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