Quando anunciamos um restaurante diante da Torre Eiffel, com vista para ela, imediatamente a localização se torna a principal qualidade. Muitas vezes a única qualidade. O que não acontece nesse caso preciso. A atração do Girafe não se esgota no seu endereço. O restaurante está no interior do Palais de Chaillot. Para quem não conhece Paris, […]
Bares de frutos do mar, ostras e coquetéis é a nova tendência em Paris. De acordo com a tradição os parisienses degustavam frutos do mar nas empoeiradas brasseries da cidade. Aliás, para identificar uma brasserie bastava procurar os plateaux cheios de gelos e frutos do mar instalados nas calçadas, diante da entrada principal. Eles funcionavam, […]
La Méditerranée tradicional restaurante de Saint Germain é um endereço que perpetua a identidade do bairro. Durante meus 32 anos de vida parisiense passei inúmeras vezes diante do La Méditerranée. Situado entre a praça Odéon e o Jardin du Luxembourg, exatamente diante do Teatro Odéon, sua localização é passagem obrigatória para os flaneurs locais e […]
Indicar um restaurante na avenida Champs Élysées não é muito fácil. A lista dos bons restaurantes da Champs Élysées não é longa (clique aqui para ver nossa seleção). Passagem obrigatória para viajantes de férias em Paris, a avenida deve ser democrática e oferecer endereços “comida rápida” e barata. Do ponto de vista gastronômico a avenida deve […]
Uma tendência que vem se tornando muito presente nos restaurantes mais descomplicados de Paris são os pratos a compartilhar. Assim como no mundo da moda, no mundo da gastronomia e dos restaurantes também surgem tendências que, quando você se dá conta, já invadiram a cidade toda. Foi assim com o tênis adidas Stan Smith e com os restaurantes […]
Yves Camdeborde foi um dos chefs que participou da modernização da cozinha francesa no final do século 20. Seu restaurante gastronômico, Comptoir de l’Odeon, é conhecido e já o citamos várias vezes (leia aqui). Mas entre os endereços de Camdeborde em Paris, nosso preferido é o L’Avant Comptoir, um corredor estreito colado no restaurante, servindo […]
Nosso primeiro artigo sobre o bistrô Le Verre Volé data de 2012. Nesta ocasião, Rodrigo, autor do texto, testou tartare de carne de cavalo e adorou (leia aqui). Três anos mais tarde voltei para conhecer pessoalmente este pequeno e famoso restaurante do Canal Saint Martin. Primeiro ponto positivo, ele fica aberto aos domingos. O público […]
Novo conceito de restaurante em Paris: Les Pinces. Ele serve somente lagosta por 26 euros por pessoa. Les Pinces está dando o que falar. Restaurante simples, situado em um dos melhores pontos do Marais. Para Paris, a proposta é original. O conceito já existe nos USA e no Canadá. No cardápio, o produto rei é […]
Nos últimos anos, um dos fatos relevantes na área da gastronomia francesa é a presença crescente de chefs japoneses em Paris. Estes jovens chefs, apaixonados pela cozinha francesa, aqui chegam para estudar e aqui se instalam uma vez o diploma no bolso. E assim, devagar, eles marcam, com uma outra sensibilidade, a paisagem da gastronomia […]
Citada por Elle Paris, testada por François Simon, elogiado na revista M do Le Monde, considerada como a revelação do mês do Figaroscope, bem notada pelo guia Gault & Millaut, o novo restaurante Le Bat do 9ème bairro de Paris está agitando a cidade. O chef, Yariv Berreby, cursou a escola Ferrandi, fez estágio no […]
Social Icons