A marca Petrossian é sinônimo de qualidade, de caviar e de salmão e outros peixes defumados. A diferença entre um salmão defumado comprado em supermercado e o salmão Petrossian é difícil de descrever. O que mais chama atenção, cada vez que tenho o prazer de degustar este salmão, é a delicadeza do fumé. Nos produtos […]
O restaurante La Régalade é um nome importante da história da bistronomia parisiense. Atualmente quem dirige a orquestra é o chef Bruno Doucet que, antes de comprar o Régalade, trabalhou com Pierre Gagnaire e Jean Pierre Vigato. O primeiro Régalade se encontra no XIVème, o segundo na rue Saint Honoré e o terceiro no limite […]
No verão, em Paris, é assim: as principais casas de espetáculo fecham suas portas, idem idem para os melhores restaurantes e os grandes pâtisseries. Afinal todos tem o direito de pegar estrada em direção ao azul Mediterrâneo. Então anotem aí os bons restaurantes e pâtisseries abertas. Pâtisseries: La Pâtisserie des Rêves, somente o endereço 93 […]
Não está na nossa cultura, nem na das parisienses d’ailleurs, entrar em um bar e, em pé no balcão, pedir um drink. Fiquei muito feliz ao eliminar, recentemente, esta barreira. Em junho 2013, cheguei cedo demais para um encontro com amigos em Saint Germain. Enquanto flanava, passei diante do L’Avant Comptoir do grande chef Yves […]
Este endereço é para aqueles que se encontram em Paris nos belos dias da primavera e do verão. Aproveitem esta época do ano para uma pausa chic e agradável no jardim interno do hotel Mandarin Oriental. Um verdadeiro oásis no centro de Paris, este jardim se encontra no térreo do hotel e é um prolongamento […]
O restaurante Maison Blanche faz parte de todas as listas de restaurantes chics com vista para a Torre Eiffel. Ele se encontra na aristocrática avenue Montaigne, no último andar do Théâtre des Champs Elysées. E se você topar um 14 de julho requintado e gastronômico, reserve logo sua mesa. Veja abaixo o resumo do menu […]
O mundo da gastronomia é representado majoritariamente por chefs homens. Ainda é raro termos mulheres entrando para o clube do bolinha. Anne-Sophie Pic é um desses casos raros – foi a quarta mulher na história a ganhar 3 estrelas do guia Michelin com seu restaurante em Valence (perto de Lyon), La Maison Pic. E foi […]
Vale a pena jantar no restaurante Jules Verne da torre Eiffel? Eu acho que vale. É turístico? Deve ser, mas não importa. Jantar na torre é um concentrado de emoções: a chegada aos pés do monumento iluminado, em seguida a lenta ascensão até a mesa reservada diante de uma das mais belas vistas do mundo. […]
Saiu anteontem à noite o resultado da The Word’s 50 Best Restaurant 2013. Sabemos então que os espanhóis estão no topo; do lado dos brasileiros, o Atala caiu para sexta posição, a Sudbrack também recuou e a Rizzo está feliz porque aparece entre os 50 primeiros. Os franceses foram citados seis vezes. Nada mal. Em […]
Ir ao Le Grand Véfour, em Paris, é muito mais do que uma experiência gastronômica. Além de experimentar a culinária estrelada (2 estrelas pelo Guia Michelin) do chef e proprietário do restaurante, Guy Martin, trata-se de uma imersão na história e na cultura da cidade. Há mais de duzentos anos, o Grand Véfour funciona dentro […]
Social Icons