Curso de crepes doces e salgados em Paris

Curso de crepes doces e salgados em Paris: na sua próxima estada por aqui, programe algo diferente, fora dos caminhos habituais. Aproveite para aprender fazer e rechear crepes e galettes. Pequeno esclarecimento: de acordo com o blog da melhor crepérie de Paris, Breizh Café, a parte ocidental da Bretanha degusta galettes, a oriental, crepes. Uma […]

Creperia Breizh Café se instala em Saint Germain

Creperia Breizh Café se instala em Saint Germain A Creperia Breizh Café se instala em Saint Germain. Excelente notícia! A Breizh Café conseguiu um dos melhores endereços do bairro e se instalou no Carrefour de l’Odeon. Mais do que uma creperie, o endereço é um café aberto o dia todo: Crêperie Breizh Café Odéon. Se […]

Personagens de Paris: A Crepeira

A crepe faz parte da tradição culinária da França. Aparentemente simples, o seu preparo demanda conhecimento e técnica. No novo vídeo da nossa série Personagens de Paris, apresentamos a crepeira. Se você procurar artigos no Conexão Paris utilizando a palavra chave “crepe” encontrará 84 artigos. Pelo visto, adoramos crepes. Tenho amigos brasileiros que dizem que […]

Como fazer e degustar crepes

Na mídia francesa o tema desta semana são crepes e crêperies. A França festeja a Chandeleur dia 2 de fevereiro degustando crepes. A Chandeleur, na realidade a Festa das Chandelles (velas), é antiga. Ela data do século 5 e foi instituída pela Igreja Católica. Para a Chandeleur 2017, o jornal le Figaro publicou a lista das […]

As crepes de Paris

Goûtez la crêpe des Champs por mairiedeparis Elas fazem parte da imagem da cidade assim como a torre Eiffel, o Sena, a baguette, os bouquinistas e o mal humor dos choferes de táxi. Elas são baratas e quando bem feitas deliciosas. Claro que você pode degustá-las nas melhores creperies da cidade, sempre indicadas aqui no […]

Brasserie/creperie: excelente endereço em Paris

ATENÇÃO: este restaurante não existe mais. Já estamos naquela fase de encarar com resignação o inverno que se aproxima. Para compensar, mergulhamos nos prazeres gastronômicos dos meses frios. Assim seja. O último domingo ensolarado foi inspiração  para um brunch festivo e breton. De cara, cinco ostras maravilhosas, originárias da não menos maravilhosa Bretanha. Em seguida […]

A melhor creperie de Paris

Todos os críticos gastronômicos concordam e eu também. Breizh Café – La Crêpe Autrement é a melhor creperie de Paris. Um endereço em Cancale com vista para o Mont Saint Michel, um outro em Paris no Marais e um terceiro em… Tóquio. Os crepes são divinos. As receitas tradicionais –  queijo, presunto, creme de leite e […]

Comidas de rua – opção barata para uma refeição

Vocês estão viajando com um orçamento limitado ou  simplesmente preferem refeições rápidas no almoço?  Em Paris vocês encontram opções para refeições simples e baratas. O blog possui uma categoria onde indico restaurantes bons e com preços baixos. Agora estou pensando em outras soluções, as comidas de rua e em primeiro lugar os kiosques de crepes […]

Crepes alta gastronomia

Le Comptoir du Relais Saint Germain foi devidamente testado e já publiquei um artigo sobre este famoso restaurante onde conto os segredos para se conseguir uma mesa. Esqueci de mencionar, neste artigo, que o grande chef Yves Camdeborde possui ao lado do restaurante uma minúscula crêperie. Imaginem, crepes feitas sob orientação de um chef renomado! Ela […]