A fast good parisiense: fast food + gastronomia

Nos últimos anos, alguns chefs parisienses estrelados conseguiram a proeza de associar dois campos opostos, fast food e gastronomia. É a fast good parisiense. Um deles se chama Jean Imbert. Em 2015, este chef inaugurou Les Bols de Jean e, logo após a inauguração, testamos o resultado desta associação improvável. Saímos agradavelmente surpresos. Sua proposta era saudável […]

Os 100 melhores bistrôs em Paris

A prefeitura de Paris acaba de conceder a “medalha da cidade de Paris” a 100 restaurantes parisienses que fazem parte do movimento bistronomia. Eles estão espalhados por toda a cidade. Descubra quais são os 100 melhores bistrôs em Paris. Em uma cidade que conta com milhares de restaurantes de variados tipos e estilos fica difícil escolher […]

Estação Gare du Nord e sua nova brasserie

Estação Gare du Nord e sua nova brasserie: fomos conferir o restaurante de Thierry Marx. Como o dia estava lindo, decidimos caminhar da Opéra Garnier até a Gare du Nord. Objetivo: conhecer a nova brasserie do chef duas estrelas Thierry Marx. Ela se encontra na entrada principal do Eurostar, o trem TGV Paris/Londres. Intitulada Étoile du […]

Um quartier de restaurantes vegetarianos em Paris

Você procura restaurantes vegetarianos em Paris? Conheça a veggie town parisiense. Outro dia, conversando com um jornalista brasileiro (e vegetariano) que estava em uma visita rápida de dois dias a Paris, ele me perguntou se era fácil ser vegetariano por aqui. Minha resposta foi: fácil não é mas a situação tem melhorado. É difícil ir a […]

Canal Saint Martin: dicas

Na primavera e no verāo a regiāo do Canal Saint Martin é hiper simpática. Veja nossa seleçāo de pequenos bistrôs simpáticos do Canal.