Eu adoro os condimentos Roellinger e sou fã da sua loja na rua Sainte Anne em Paris. Este grande chef decidiu se dedicar às especiarias. Seu conhecimento é enorme e ele trabalha com os melhores produtos internacionais. A partir de matéria prima selecionada com muito cuidado, ele prepara sua misturas especiais. Para o verão, ele […]
Não somos especialistas na matéria, mas adoramos champagne, já visitamos várias vezes as caves de Reims e Epernay e seguimos a mídia especializada. Abaixo uma lista de champagnes nobres, todas elas consideradas como as mais prestigiosas da França. Tínhamos feito esta seleção para um amigo brasileiro, grande curioso das coisas deste mundo. Resolvemos publicá-la no […]
Citada por Elle Paris, testada por François Simon, elogiado na revista M do Le Monde, considerada como a revelação do mês do Figaroscope, bem notada pelo guia Gault & Millaut, o novo restaurante Le Bat do 9ème bairro de Paris está agitando a cidade. O chef, Yariv Berreby, cursou a escola Ferrandi, fez estágio no […]
Clotilde Dusoulier, é parisiense, vive em Montmartre e é responsável pelo excelente blog Chocolate & Zucchini. Acabei de ler 12 horas em Paris, artigo onde ela cita um circuito ideal pela cidade. Ela começaria com um croissant e um passeio por Montmartre. No final da manhã, ela iria de bicicleta para o Marais almoçar no […]
O BRUNCH DESCRITO NESSE ARTIGO NÃO É MAIS SERVIDO. CLIQUE AQUI PARA LER O ARTIGO SOBRE O NOVO BRUNCH. Este endereço se encontra em Montmartre, na avenida Junot, elegante parte residencial do bairro. Diante do número 23 você toca a campainha situada ao lado de um pequeno portão de ferro. Siga por este corredor até outro […]
Por Karen Goldman, chef que criou os roteiros gastronômicos do Conexão Paris. Então, você quer comer em lugares descolados em Paris? Entre taças de vinho, queijos e fatias de presunto bellota, eu e meus amigos fizemos uma lista para você. Estes endereços estão todos eles situados no 11ème, bairro jovem, onde tudo acontece. O 11ème […]
Os proprietários são jovens chefs apaixonados por queijos e vinhos. Eles são formados pela Ferrandi, a melhor escola de Paris. Eles tiveram a boa ideia de abrir um restaurante especializado em queijos e vinhos simples e, acessível, onde tudo é feito com muito amor. Os queijos são deliciosos e os vinhos servidos também. Podemos fazer […]
O restaurante Les Bouquinistes é dirigido pelo grande chef Guy Savoy. Situado nas margens do Sena, o restaurante Les Bouquinistes foi renovado em 2013 pelo arquiteto Wilmotte, responsável, entre outros, pelo Mandarin Oriental de Paris, pelo departamento Artes Primeiras do Louvre, pela renovação e cenografia de algumas salas do Musée d’Orsay. O guia Michelin descreve o Les […]
Por Karen Goldman, chef brasileira radicada em Paris. Mais do que nunca Paris parece imbatível na sua posição de capital européia das mesas estreladas. A edição 2014 do guia da capa vermelha contém 99 restaurantes da capital francesa agraciados com pelo menos uma estrela. No escalão superior dos três macarrons (como as estrelas são chamadas por aqui) […]
O que mais me impressionou foram as flores. Em profusão, para todos os lados, em buquês de pivoines e orquídeas. Do imenso, rico e majestoso hall de entrada, passando pelos corredores, pelo jardim interno, pelo bar, pela varanda até o famoso restaurante Le Cinq, os arranjos captavam todos os olhares. Notei também a idade média […]
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