Este é o assunto preferido da atualidade gastronômica, se não for da atualidade tout court. O restaurante Alain Ducasse au Plaza Athénée reabriu suas portas no início de setembro e seu cardápio está provocando ligeiro rebuliço. O grande chef francês retirou a carne das opções deste restaurante estrelado. Daqui para a frente, somente peixes oriundos da […]
Algumas coisas, só acontecem em Paris. Ou melhor, algumas coisas, a gente só aceita em Paris. Não apenas aceitamos, como até achamos graça. ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS O restaurante Le Pétrelle Aconteceu comigo na semana passada. Fui com meu marido jantar em um antigo restaurante no 9˚ […]
Marais é um dos bairros incontornáveis de Paris. Pela elegância da sua arquitetura, pelos seus museus, pelas suas lojas, pelos seus inúmeros bistrôs e bares e, principalmente, pela população que mora e flana pela Place des Vosges, pela rue Vieille du Temple, pelo Mercado Enfants Rouges, pela rua Francs Bourgeois. Se estiver em Paris do […]
Por Karen Goldman, chef responsável pelos roteiros gastronômicos do Conexão Paris. A maneira de cortar a carne na França é completamente diferente da maneira brasileira. Anote os nomes e correspondências abaixo para saber o que pedir nos restaurantes. Os nomes e os formatos são diferentes, mas o modo de preparo não muda muito. Como no […]
Em 2008, indicamos como opção de hospedagem, no Vale do Loire, o hotel La Maison d’à côté. Este novo artigo é para apresentar o excelente restaurante deste pequeno hotel. Aproveitamos para acrescentar que La Maison d’à côté ganhou, em 2014, o certificado de excelência do TripAdvisor. A localização deste endereço é privilegiada, ao lado do […]
O Apicius talvez seja um dos mais bonitos restaurantes de Paris. Mas este endereço gastronômico, comandado por Jean Pierre Vigato, é caro e nem todos conseguem pagar 200 ou 250 euros (vinho incluído), por pessoa, por uma refeição. Mas você pode desfrutar da maravilhosa decoração do restaurante e viver um luxo acessível fazendo uma pausa […]
Por Karen Goldman, chef responsável pelos roteiros gastronômicos do Conexão Paris. As pessoas sempre me perguntam quem é o meu chef favorito em Paris. É difícil dizer. Cada um dos meus favoritos me tocam de alguma maneira seja pelo lado asiático de um, pelo estilo clássico com classe de outro, pelos pratos inovadores com toques […]
Por Marina Giuberti, sommelière que oferece cursos e degustações de vinho ao público brasileiro. O champanhe é o vinho mais famoso do mundo. Sinônimo de festa e de leveza, ele acompanhará os momentos mais felizes da nossa vida. Aqui vão umas informações que você precisa saber para escolher bem sua garrafa. Existem cerca de 15 mil produtores de champanhe, […]
Ele é recomendado pelo Time Out, pelo Fooding, pelo Gault & Millau, pelo Figaroscope e foi eleito hot spot food 2013 pela Vogue Paris. O Caillebotte está situado no, agora inevitável, 9ème bairro de Paris e pertence aos chefs do delicioso bistrô Pantruche. Não o testei ainda, mas quando todos os críticos gastronômicos tecem elogios, […]
Os americanos adoram certos produtos industrializados da gastronomia francesa, produtos baratos e encontrados em qualquer supermercado. Eles fazem parte do ritual da merenda escolar, do lanche da tarde, da sobremesa do piquenique e dos cafés da manhã. São produtos que as crianças francesas adoram e que continuam nas listas de compras dos adultos nostálgicos dos […]
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