No verão parisiense, tudo acontece nas varandas. O dia está bonito, com sol, escolha uma delas e viva uma das mais agradáveis práticas da cultura francesa. Aproveitar os meses quentes e ensolarados aboletados nas mesas ao ar livre. . Chez Julien, um dos endereços românticos de Paris. No verão, sua varanda entre o Sena e […]
Estamos entrando no verão, a estação certa para conhecer e passear nas marges do Sena. Flane e compre suas lembrancinhas nos bouquinistas, o nome tradicional das barraquinhas verdes instaladas ao longo do rio. Elas são históricas e fazem parte do cenário parisiense (leia sobre elas aqui). Em seguida desça até o nível do Sena para […]
Sou fã da salada Caesar, uma receita ítalo-americana adotada pelos bons chefs franceses. Ela tem um equilíbrio perfeito entre proteínas e carboidrato e em qualquer momento do dia pode ser uma refeição gostosa e completa. Ela incorpora ingredientes simples e internacionalmente bem aceitos, por isso seu sucesso. Por todas estas razões os restaurantes dos melhores […]
Durante três dias a avenida Champs Elysées se transformará em mercado de produtos alimentícios de qualidade. Todos os participantes fazem parte do movimento chamado “comer melhor” e defendem os seguintes objetivos: . elaborar produtos alimentares de qualidade, diversificados e da estação; . produzir uma agricultura baseada no princípio de desenvolvimento local durável e respeitoso do […]
Em Paris, cada bairro possui suas queijarias e todas são ótimas. Mas nos dias de festa, ou quando desejamos degustar queijos franceses excepcionais, atravessamos a cidade para comprar os melhores. Anote os endereços abaixo. ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS Os queijos franceses: o vídeo A França tem mais […]
por Rodrigo Lavalle Quem toma cerveja em Paris? Muita gente! E esse número aumenta cada vez mais. Por isso mesmo esse ano acontece a segunda edição da Paris Beer Week, festival totalmente dedicado às cervejas artesanais com foco naquelas “made in France”. O festival inclui uma série de eventos como encontros, workshops, conferências, degustações e harmonizações que acontecem pela […]
O Boulevard Beaumarchais, que separa o Alto Marais do 11° arrondissement, está em transformação já faz alguns anos. Seguindo a inevitável onda gentrificadora das grandes cidades, a avenida passou de terra de ninguém – cheia de lojas especializadas em aparelhos fotográficos e motos – a novo corredor cool-fashion-gastrônomico. Paralelo a isso, as lojas e marcas locais francesas estão abandonando […]
Alain Passard é um dos melhores chefs do mundo e sua cozinha legumeira é inesquecível. No ano passado, o chef-celebridade Alain Ducasse deu o que falar quando anunciou que o seu novo restaurante 3-estrelas no hotel Plaza Athénée iria reduzir de maneira radical a carne em seu menu. Os famosos pratos da culinária francesa à base de […]
Eu gosto muito dos produtos La Pistacherie. Os frutos secos, sementes variadas, castanhas, pistaches, avelãs e nozes desta marca são selecionados entre os melhores do mundo, são sublimes e excelentes para a saúde. Como eles são extremamente calóricos, minhas visitas às duas lojas de Paris são controladas. Da última vez que passei na loja da […]
Na nossa lista das melhores sobremesas clássicas francesas ou clássicas importadas (leia aqui) encontra-se o cheesecake. Em Paris, quando degusto um delicioso pergunto sempre se é maison ou produção de terceiros e a resposta é a mesma: “este é da Rachel’s, madame”. Rachel é americana e se tornou a rainha parisiense do cheesecake. Seu restaurante no […]
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