ESSE RESTAURANTE NÃO EXISTE MAIS Pinxo é o restaurante “preço abordável” do grande chef Alain Dutournier. Seu restaurante gastronômico – duas estrelas no Michelin – se chama Carré des Feuillants, situado na rue Castiglione, pertinho do Tuileries. Mas Dutournier possui ainda três outros endereços com preços mais camaradas: Au Trou Gascon, Mange Tout e Pinxo. Pinxo […]
O Canal Saint Martin está cada dia mais famoso. No intuito de informar nossos leitores corretamente, discutimos com frequência as características do bairro. A região do Canal Saint Martin possui forte personalidade. Não se trata de um bairro arrumadinho tipo cartão postal e sim uma área heterogênea que apresenta as características das regiões que passam […]
[Atualização: esse local está definitivamente fechado] O grande chef Guy Savoy acabou de abrir loja vendendo somente brioches. Brioches doces e salgadas e entra elas a sua famosa receita de brioche de cogumelos. Brioche, para mim, sempre sempre foi uma pâtisserie aristocraticamente deliciosa. Talvez porque minha mãe me contasse episódios da história francesa e entre […]
Mais um para a nossa lista de rooftop bars, os bares situados no topo dos imóveis e com vista da cidade. Neste verão hiper quente, nada como uma coupe de champagne para apreciar o pôr do sol refletido nos monumentos de Paris. Ele se chama 43 Up on the Roof e se encontra no coração de Saint […]
Fizemos uma entrevista com Paul Budny, sócio da empresa Lazenne que faz as malas para transporte de vinhos que indicamos aqui no blog. Ele falou um pouco sobre vinhos e champanhes, nos contou seus favoritos e indicou boas lojas em Paris para a compra e degustação. Conexão Paris: Os vinhos franceses são famosos em todo […]
por Rodrigo Lavalle Os vegetarianos que forem visitar o Marché d’Aligre e suas imediações não irão, obviamente, querer degustar as ostras do Baron Rouge nem o joelho de porco do Charolais. Porém, na praça do Marché, existe uma opção simpática para quem não come carne: a Boucherie Végétarienne, ou seja, o açougue vegetariano. O nome pode […]
Pratos imperdíveis da cozinha francesa: ao visitar Paris não deixe de experimentar algumas das receitas clássicas francesas. Para ajudar você, selecionamos 20 pratos tradicionais preparados com produtos bem franceses. ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS 20 pratos imperdíveis da cozinha francesa Fizemos a listinha dos pratos e produtos tipicamente franceses, […]
Por Karen Goldman, chef responsável pelos roteiros gastronômicos do Conexão Paris Uma questão me inspirou este artigo listando alguns comportamentos que chocam os profissionais que trabalham em restaurantes franceses. Diante de um olhar ameaçador ou perplexo do garçom, amigos brasileiros, ou de outras nacionalidades, me perguntam: “mas o que foi que eu fiz?” Se quiser […]
Conheço o Cigale Récamier há anos, um endereço tradicional de Saint Germain, daqueles onde esperamos encontrar sempre o mesmo padrão de qualidade e de atendimento. Hélas, como dizem os franceses. Um retorno com forte expectativa termina, às vezes, em decepção. Minha crítica maior se refere ao atendimento. Um serviço atencioso, quase obsequioso com os clientes […]
Você estará em Paris no dia do seu aniversário e gostaria de festejá-lo em um lugar festivo? A nossa dica é a tradicionalíssima brasserie La Coupole. Neste endereço célebre de Montparnasse existe, há anos, uma tradição simpática. Se o cliente, na hora da reserva, avisa que o jantar será para festejar um aniversário, o restaurante […]
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