Os melhores hambúrgueres de Paris

Por Bruno Matos Desde que eu me entendo por gente, eu sou um grande fã de hambúrgueres. A quinta-feira do hambúrguer é uma tradição na minha casa que seguimos quase religiosamente por mais de 15 anos. Quando eu vim pra França em um programa de duplo diploma de 3 anos, tive que abandonar o hambúrguer […]

Sanduíche clássico francês: croque madame

O encontramos no cardápio de todos os bistrôs. E, em Paris, temos dois endereços oferecendo somente este clássico da cozinha francesa. Estamos falando do sanduíche croque monsieur, versão simples, e croque madame, versão com ovo frito. Quando bem feitos, eles são deliciosos. Mas quando são preparados sem amor se transformam em sanduíches banais, secos e […]

Almoços rápidos e baratos na Lafayette Gourmet

No térreo e no subsolo da Lafayette Gourmet existem ótimas e sofisticadas opções de lanches e almoços rápidos e baratos para quem não quer “perder tempo” de turismo parando para almoçar em um restaurante. Lafayette Gourmet vende os melhores e mais frescos produtos para quem gosta de cozinhar e comer (leia aqui um artigo que descreve cada andar da loja). […]

HANK: hambúrgueres veganos em Paris

por Rodrigo Lavalle Apesar da culinária francesa ser extremamente baseada na carne, vem surgindo cada vez mais em Paris boas opções de restaurantes vegetarianos e veganos. A Karen, responsável pelos tours gastronômicos do Conexão Paris, já escreveu sobre alguns deles aqui. A mais recente adição a essa lista é a hamburgueria HANK. O nome vem da […]

Paris: pães sem glúten

A Chambelland é uma das raras padarias, em Paris, a propor pães, biscoitos e tortas sem glúten. Chambelland é antes de tudo um produtor de cereais sem glúten instalado nos Alpes Provençales. Chambelland trabalha com vários cereais, sobretudo a farinha de arroz. Os produtos feitos com esta farinha são mais macios e possuem uma textura […]