Almoços rápidos gourmet

Mesmo em uma cidade gastronômica como Paris a relação dos trabalhadores com o almoço dos dias úteis vem mudando. Gastar horas (e euros) almoçando em um restaurante, apesar de ainda comum, não é unanimidade. Muitos optam por almoços rápidos e mais baratos que podem ser pagos com o “ticket restaurante” do dia. Mesmo entre os autônomos e aqueles que não precisam cumprir horários fixos, a pausa para o almoço tradicional vem sendo substituída por um sanduíche na frente do computador, afinal de contas, time is money.

Trocar a formule entrada+prato+sobremesa por um sanduíche ou salada é bem comum nos meses mais quentes do ano quando a maioria vai degustar seu almoço rápido em algum jardim ou praça da cidade, aproveitando o sol e o calor.

Paris tem muitos estabelecimentos que oferecem esses “almoços rápidos” (sanduíches, wraps, saladas, quichês, sopas). Além das tradicionais boulangeries (padarias) da esquina, há também as cadeias especializadas nesse tipo de comida: Cojean, Lina’s, Exki, Pret à Manger (meu preferido) etc.

ALMOÇOS RÁPIDOS GOURMET

Não querendo ficar de fora dessa tendência e percebendo um nicho de mercado a ser explorado, alguns chefs conhecidos lançaram também suas opções de comida rápida e barata ou mesmo restaurantes inteiros dedicados à ela.

Já citamos aqui no blog:

• o restaurante Les Bols de Jean do chef Jean Imbert que serve somente sanduíches bol. Clique aqui para ler nosso artigo.

Opção Bol du Chef

• e o restaurante Gyoza, especializado em guiosa, do mesmo chef estrelado do restaurante Passage 53. Clique aqui para ler nosso artigo.

Gyoza Bar

Recentemente o chef Benallal Akrame do excelente restaurante especializado em carnes Atelier Vivanda (clique aqui e aqui para ler nossos artigos) lançou seus paninis gourmet chamados Panivanda.

São 4 opções sendo a mais emblemática aquela com entrecôte defumado, queijo comté maturado por 18 meses e azeite perfumado por pimenta do reino. Esses sanduíches só estão disponíveis na épicerie Edmond (90 rue de Rennes, 75006).

Fica a dica para quem estiver na região de Saint Germain e quiser um lanche rápido e gastronômico.

Um dos paninis Panivanda do chef Benallal Akrame

Leia também nosso artigo onde dividimos as dicas de restaurantes aqui do blog em 3 categorias: Refeições baratas, Refeições preços corretos e Refeições à partir de 35 euros. Clique aqui para ler.

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