Bem-vindos ao segundo episódio da nossa série especial sobre Vinho & Viagem. Nesse 3º episódio, embarcamos rumo à Alsácia, uma das regiões vinícolas mais singulares da França!
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Índice
- Assista ao 3º episódio e viaje com a gente pela Alsácia
- O que é o projeto Vinho & Viagem
- Vinho & Viagem – Episódio 3: A Alsácia, Vinhos Aromáticos, Vilarejos Medievais e Tradições de Natal
- Quem te guia nesse episódio
- Os outros episódios da série
- Quer viver algo assim em Paris? Degustação de vinhos e queijos (em português)
- Vins & Millésimes – grandes rótulos entregues no seu hotel
- Vem com a gente! Próximos passos
- DESCONTOS E PRESENTES AOS LEITORES DO CONEXÃO PARIS
Assista ao 3º episódio e viaje com a gente pela Alsácia
Vinho & Viagem | Episódio 3: A Alsácia, Vinhos Aromáticos, Vilarejos Medievais e Tradições de Natal
Assista no nosso canal do YouTube e venha brindar com a gente aos vinhos, colinas e vilarejos medievais da mais icônica região vitícola da França.
O que é o projeto Vinho & Viagem
Nos bastidores, a premissa segue clara: enoturismo acessível e a França autêntica!
Uma série em que percorremos a França de norte a sul para explorar a cultura do vinho de forma simples, sensorial e descomplicada.
Mais do que rótulos, mostramos história, vilarejos medievais, mercados, domaines familiares, vinhedos seculares e o savoir-faire dos moradores locais.
O objetivo da série é levar brasileiros a conhecerem, com profundidade e linguagem clara, as regiões vitícolas da França, visitando pequenos produtores, domaines familiares, cooperativas, explorando clima, solos, uvas e terroir, e conectando tudo isso ao que cada lugar oferece em cultura, gastronomia e estilo de vida.
Mapa das regiões vitícolas da França. Ilustração: Melanie Schoeny
Vinho & Viagem – Episódio 3: A Alsácia, Vinhos Aromáticos, Vilarejos Medievais e Tradições de Natal
A Alsácia em poucas linhas
Localizada na fronteira entre França e Alemanha, a Alsácia é uma região de identidade única, onde arquitetura, gastronomia, língua e vinhos refletem séculos de trocas culturais. É também uma das regiões vinícolas mais singulares da França, marcada por uma extraordinária diversidade de solos e por vinhos brancos de grande pureza aromática.
Entre o Vale do Reno e os Vosges, a Alsácia combina vilarejos medievais preservados, vinhedos em encostas ensolaradas e uma forte ligação entre tradição e inovação. É uma região onde o vinho faz parte do cotidiano, da mesa e das festas populares.
Escolhemos visitar a Alsácia no fim do ano para viver um momento especial: a temporada dos Mercados de Natal, tradição profundamente enraizada na cultura local e que transforma as cidades em verdadeiros cenários de conto de fadas.
AOC Alsace: clima, solos, uvas, estilos
A Alsácia se estende por cerca de 120 km ao longo dos Vosges, protegida das chuvas pelas montanhas, o que garante um dos climas mais secos da França.
- Clima: semi-continental, com verões quentes e outonos longos
- Solos: extraordinária diversidade (granito, calcário, xisto, arenito, marga)
- Estilo: vinhos brancos expressivos, precisos e gastronômicos
As principais uvas da região incluem:
- Riesling
- Gewurztraminer
- Pinot Gris
- Muscat
- Sylvaner
Na Alsácia, a maioria dos vinhos é feita em monocepagem, ou seja, com uma única uva, o que facilita entender o estilo e os aromas de cada vinho. A região também é conhecida por produzir vinhos com um pouco de açúcar residual e até vinhos doces, especialmente a partir de uvas mais maduras, colhidas mais tarde.
Os vinhedos mais valorizados da Alsácia fazem parte dos 51 Grands Crus da região, áreas específicas com solos e condições especiais, reconhecidas por produzir vinhos de qualidade superior.
Cada variedade expressa o terroir com clareza, e muitas vezes os vinhos são rotulados pelo nome da uva, uma particularidade da Alsácia dentro da França.
Produtores, domaines familiares e cooperativas históricas
No Episódio 3, exploramos a Alsácia para além das imagens clássicas, mergulhando na diversidade de seus produtores e modelos de produção.
Começamos pelo Domaine Zimmermann, fundado em 1548 e mantido pela mesma família ao longo de séculos. Como muitos domínios da Alsácia, o Zimmermann teve origem na policultura, antes de se dedicar exclusivamente ao vinho. Hoje, o domaine produz vinhos de grande precisão e identidade, incluindo dois Grands Crus: Praelatenberg e Gloeckelberg, que expressam com clareza a diversidade de solos e exposições da região.
Em Andlau, visitamos André Durrmann, produtor conhecido por seu trabalho com vinhos naturais e orgânicos. André segue uma filosofia transmitida por sua avó: manter ervas e vegetação entre as vinhas, favorecendo a biodiversidade e o equilíbrio natural do solo. O resultado é uma viticultura de menor rendimento, mas de qualidade superior, onde a intervenção é mínima e o terroir se expressa de forma mais autêntica em cada taça.
Também visitamos a Cave de Ribeauvillé, a primeira cooperativa vinícola da França, fundada em 1895, logo após a guerra franco-alemã. A cooperativa reúne 44 famílias há mais de seis gerações, e é um exemplo emblemático de como tradição, cooperação e continuidade familiar moldaram a identidade vinícola da Alsácia.
Vilarejos medievais e cidades emblemáticas
Entre uma degustação e outra, percorremos algumas das cidades mais emblemáticas da Alsácia:
- Strasbourg, capital regional e berço de um dos Mercados de Natal mais antigos da Europa
- Andlau, vila intimamente ligada ao vinho
- Riquewihr, cartão-postal da Rota dos Vinhos
- Sélestat, onde surgiu a primeira menção documentada à árvore de Natal e importante centro do humanismo renascentista
- Ribeauvillé, cercada por vinhedos e castelos
- Colmar, com seus canais, casas coloridas e atmosfera única
Visitamos também o Castelo de Haut-Koenigsbourg, monumento icônico que domina a planície da Alsácia e ajuda a compreender a importância estratégica e histórica da região.
Mercados de Natal: vinho, tradição e identidade
O episódio ganha um tom especial ao acompanhar a Alsácia durante a temporada dos Mercados de Natal, quando vinho quente, especiarias, luzes e música ocupam as praças. Mais do que um evento turístico, o Natal na Alsácia é uma expressão viva de identidade cultural, transmitida de geração em geração.
Gastronomia alsaciana
A Alsácia também é um destino gastronômico imperdível, onde a cozinha reflete a forte influência germânica e o vínculo profundo com o vinho:
- Choucroute garnie
- Flammekueche (tarte flambée)
- Spätzle (o “macarrãozinho” típico da região), muitas vezes servido com cordon bleu
- Kougelhopf (bolo tradicional alsaciano, parecido com um brioche, aromatizado com uvas-passas e amêndoas)
- Queijos locais, como o Munster
Quem te guia nesse episódio
Apresentadores:
- Fernanda Hinke, Embaixadora do Vinho Francês, conduz o conteúdo com linguagem acessível e cheia de aromas e sabores.
- Rodrigo Lavalle, editor-chefe do Conexão Paris, apresenta as dicas de turismo, cultura e lifestyle que transformam conhecimento em experiência.
Equipe:
- Daniela Schoeny assina o roteiro e a produção.
- Melanie Schoeny é a responsável pelo motion design.
- Marcos Hinke fez a edição do episódio.
Rodrigo Lavalle & Fernanda Hinke, apresentadores da série Vinho & Viagem roteirizada por Daniela Schoeny
Os outros episódios da série
Episódio 2: A Borgonha
Vinho & Viagem | Episódio 2 — Borgonha (Chablis, Côte de Nuits e Côte de Beaune)
Assista no nosso canal do YouTube e venha brindar com a gente aos vinhos, colinas e vilarejos medievais da mais icônica região vitícola da França.
Episódio 1: O Luberon.
Vinho & Viagem | Episódio 1 — Luberon (Provence)
Assista no nosso canal do YouTube e venha brindar com a gente aos vinhos, vilarejos e paisagens da Provence.
Quer viver algo assim em Paris? Degustação de vinhos e queijos (em português)
Se Paris está no seu roteiro, você pode começar por aqui: a Fernanda Hinke conduz uma degustação de vinhos e queijos franceses em Paris (em português), em cave típica do século XIX, às quartas e sextas.
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Vins & Millésimes — grandes rótulos no seu hotel
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Vem com a gente! Próximos passos
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