Conexão Paris

Os queijos franceses são como as frutas e legumes, sujeitos às estações do ano.
Um dos melhores queijos do outono/inverno é o Mont d’Or.

A massa é mole, por isto é mais prático abrir uma janela retirando a crosta no centro do queijo.

Em seguida servi-lo com uma pequena colher. Acompanhamento, uma baguette crocante.
Você encontra este queijo [...]

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O crottin de chavignol é um queijo de cabra, fabricado com leite cru. Excelente queijo, resultado de uma longa tradição dos fabricantes de queijo de cabra da região de Sancerre. Ele é servido após a refeição acompanhado de fatias de pão.

Vocês vão encontrar esta salada nos restaurantes e brasseries parisienses. Ela pode se chamar [...]

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Alguns queijos possuem o momento ideal para serem consumidos. Os meses de abril e maio são perfeitos para se comer o Brillat-Savarin, o meu queijo preferido.
Mesmo se vocês gostarem muito dos clássicos como camembert, roquefort, eu aconselho provarem o Brillat-Savarin, ele é simplesmente inesquecível.
Ele foi criado em 1930 por Henri Androüet que o batizou com [...]

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Existem milhões de lojas de queijos em Paris, todas dirigidas por profissionais competentes. Como sempre existe também a lista “das melhores”. Eu escolhi dois endereços que estão no topo deste lista.
-Fromagerie Quatrehomme - a loja preferida de grandes nomes da gastronomia.
endereço:66 Rue de Sèvres 75007 Paris
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Fromagerie Marie Anne Cantin - produtos de qualidade e [...]

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