O meu padeiro da rue des Marthyrs (prêmio da melhor baguette 2007) – Arnaud Delmontel – previu tudo para facilitar nossa vida. Você liga para a padaria e encomenda uma cesta de piquenique com: . 2 baguettes, 5 croissants recheados com azeitonas . 1 salaminho com ervas, 1 bocal de rillettes de coelho, 1 bolo […]
Frédéric Laclos foi eleito o Meilleur Ouvrier de France quando tinha apenas 26 anos. Em seguida trabalhou com os melhores da área como Lenôtre e o Hotel Matignon. Frédéric Laclos possui quatro padarias em Paris denominadas Le Quartier du Pain: 270 rue de Vaugirard 75015, 74 rue Saint Charles 75015, 93 rue Raymond Losserand 75014 […]
A cadeia Le Pain Quotidien é conhecida pela qualidade dos produtos. Sempre que possível eles são sem agro-tóxicos e tudo é preparado com muito cuidado.. O café da manhã é ótimo, às vezes considerado com um dos melhores da cidade: sucos frescos, iogurte bio, pães deliciosos, cereais, ovos, frios… Na hora do almoço temos sanduíches, […]
O vencedor da melhor baguette de 2010 é Djibril Bodian, empregado da padaria situada no 38 rue des Abbesses 75018 Paris. Quando estiverem percorrendo o meu roteiro de Montmartre parem neste endereço para degustarem o pão que acompanha o café da manhã do Presidente da República Francesa. Djibril nasceu no Senegal, cresceu na periferia de […]
A torta de limão é um clássico da pâtisserie francesa. Deliciosa, quando a massa não é muito mole e quando o creme possui um perfume forte do limão, sem ser muito açucarado. A receita leva massa sablée, limão ( suco e casca ) ovos, creme de leite e açúcar. O Figaroscope, caderno semanal do jornal […]
A padaria se chama Des Gateaux et du Pain e a proprietária Claire Damon, uma chef pâtissière que está ficando famosa. Antes de abrir sua padaria, Claire Damon trabalhou com Pierre Hermé, no Ladurèe, no Hotel Bristol e no Hotel Plaza Athénée. Uma das especialidades da casa é a religieuse au caramel, uma delícia. Des […]
Meu marido faz um pão todos os dias. Pão integral. Nossos amigos ficam chocados com este zelo, afinal moramos na cidade das melhores baguetes do mundo e ficamos comendo pão integral? Foi por isto que demorei tanto a escrever um artigo que logicamente deveria ter sido um dos primeiros. A lista das melhores baguettes da […]
A rue des Rosiers fica no coração do Marais, um dos bairros mais simpáticos de Paris. No domingo os bairros parisienses ficam desertos e tristes. Mas aqui lojas e restaurantes estão abertos e a região alegre e animada. A Rosiers é um espaço para pedestres com belas lojas, vários restaurantes e patisséries da gastronomia judaica, […]
Eu já escrevi um artigo sobre o Lina’s Café e sobre o Cojean. Esta é a terceira dica para um almoço gostoso e barato em Paris. Trata-se da padaria e casa de chá Paul com vários endereços em Paris. Alguns somente padaria onde você pode comprar sanduíches e tortas deliciosas. Outros, além da padaria eles […]
Sábado, 13 horas. No Fauchon, uma multidão de turistas querendo degustar ou beber alguma coisa. Impossível tirar fotos do interior do snack bar. Do lado de fora, todas as mesas cheias. Todos concentrados nos seus sanduíches, sopas, saladas, bolos, macarrons, tortas… Maravilhosas as tortas. E do outro lado da praça Madeleine, o Hediard. Tranquilo. Todos […]
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